チャーシューメン(生蕎麦 大仏庵)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥750生蕎麦 大仏庵ラーメンチャーシュー麺温かいガッツリレビュー一覧(1)kouhei013.02018/3/1大きめのドンブリにスープがタップリ。↵ スープ量に対し麺が少ない感じもなかったので、（平均的なラーメンより）スープは20～25％、麺は15％程度はボリュームありそう。麺は中細、ツルリ喉越しが良いタイプで割と根性があるやつ（笑↵ あまりヘタレないという意味です。↵ ワカメは身が厚く、コリコリしたところあり良いものだと思います。↵ メンマはコリシャキ。チャーシューは出汁とっちゃったのねタイプで5枚、脂身はほぼゼロのちょいパサショッパー。↵ スープなんですが、動物系は鶏か豚かはっきりわかるほどには出ていない。↵ つまり普通に普通の中華スープで化調も普通に使われているですが、蕎麦屋らしいところがあるとすれば（特筆する程でもない感じですが）魚介系が中華屋さんのヤツよりもいい感じに出ているところ。店舗情報生蕎麦 大仏庵千葉県鎌ケ谷市鎌ケ谷１丁目６-３今日不明鎌ヶ谷大仏0474448960
大きめのドンブリにスープがタップリ。↵ スープ量に対し麺が少ない感じもなかったので、（平均的なラーメンより）スープは20～25％、麺は15％程度はボリュームありそう。麺は中細、ツルリ喉越しが良いタイプで割と根性があるやつ（笑↵ あまりヘタレないという意味です。↵ ワカメは身が厚く、コリコリしたところあり良いものだと思います。↵ メンマはコリシャキ。チャーシューは出汁とっちゃったのねタイプで5枚、脂身はほぼゼロのちょいパサショッパー。↵ スープなんですが、動物系は鶏か豚かはっきりわかるほどには出ていない。↵ つまり普通に普通の中華スープで化調も普通に使われているですが、蕎麦屋らしいところがあるとすれば（特筆する程でもない感じですが）魚介系が中華屋さんのヤツよりもいい感じに出ているところ。