白井駅のラーメンの人気おすすめランキング

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煮干しが程よく効いたスープに、中細 滑らか食感の麺が良く合っていて、美味しくいただきました。 チャーシューは薄切りだけど 量が多くて食べ応えありました。

いつもよりもスープがアッサリ気味で辛さも控えめでした。 チーズは思ったほどインパクトはなかったです。

スープから一口。↵ 動物系の旨味は良く出ていて、普通にうまいサラリ系塩とんこつ白湯スープ。↵ 背脂がコクと甘みをプラスしており、マー油はかなり少ないので風味も少ない。麺は中太、大盛りで推定198g、固めの茹で具合でコリコリとした食感。この麺はいつも通りうまいです！チャーシューはやや獣臭がするもので、脂身少なめの部分、柔らかめの食感。味があまり付いていない。↵ メンマはゴリゴリとしており濃いめの味付け。↵ 単体ではなかなかうまいと思うがスープや他の具との一体感がなく、浮いている存在。↵ まるで近所の店で買ってきて入れた物のような・・・。↵ まあこれは味噌ら～めん用に作られたものなのかもしれない。↵ ネギは多めに入っていて、スープにシャキシャキとした食感をもたらす。

シャバ系白濁豚骨スープ（塩味）に背脂の組み合わせ。↵ 動物系しっかり、背脂とマー油がコクと風味をプラスしているかたち。↵ ニンニクもけっこう使われていますね、あとショウガ？・・・はわからないくらい。↵ 魚介系は根昆布、鯖節、椎茸、干し海老、帆立貝柱ということです（書いてあった）↵ 塩加減はちょっぴり強めでちょうどいい。↵ おいしいです。↵ メンマは特筆するほどではないですが硬すぎず柔くなくのいい感じ↵ チャーシューは柔めの仕上がりでまあまあ良。↵ 麺なんですが、コシあり歯切れよいタイプで○なんですが、塩気やや強めですね。↵ スープを1.6とすれば1.5％位の塩分濃度がありますが、これはたまたまでしょうか。↵ 自家製麺らしいので、配合はその都度変わるのでしょうけど。

鴨ドドーン(^_^;)↵ ネギはもうちょっと焼いてもらいたい気がしますが、うまーい！↵ 塩かけて食いたかったですが言えなかった。↵ ソバソバ～つゆは強めの甘辛で、そばとベストマッチ。↵ 蕎麦湯はドロドロを期待していたのですが透明感のあるもので、デカイ入れ物で、そばと一緒に出された、そこはやや残念ですがうんまいそばでした＼(^o^)／推定麺量120gなので腹5分目ですが、ごちそうさま！

スープは、マロヤカで旨みがあり、ちょいピリ辛。 背脂が お上品に効いていて、少しゴテっとした感じで後を引きました。 バターは大きめで、マロヤカ感と風味がアップ♪ 麺は中太で 最初は ややかためだったけど、徐々に馴染んでくる感じでした。

スープ・・・濁りのあるあっさり系。今流行りの濃厚タイプではないのですが、味つけが良いんだろうか深みがある。それと野菜と一緒に炒められたひき肉、丸みが少なく変わった食感でした。ひき肉の味が染みしみじみ旨い。あとシイタケも入っているかな？塩加減は強めでした。↵ チャーシューは肩ロース、脂身と赤身の割合が良く柔らかく。肉の味は薄いかまあまあか。↵ チャーシューの下に隠れている野菜（モヤシ等）を炒め煽る音はなぜか聞こえませんでしたが、食感がシャキシャキ絶妙です。麺は固めの茹で具合。連れが食い終わるのが遅く食べるのを少し手伝ったのですが、10分近く食い頃の良い状態を保っており感心しました。

純輝～というメニューは、具が増量されているタイプのようですが、一般的な特製と違い↵ 特に白髪ネギが多くなっているもののようです。ネギはチョッチ硬いっすね。↵ チャーシューは大きめ厚めのが2枚で3.5枚分のボリューム、香ばしく炙りが入っていて味は殆ど付いていない。↵ 1/2半熟玉子にも味は付いていない。↵ あとの具はメンマ、もやし、小口切りのネギ。↵ 麺はプリとしてコシありの上物。スープですがシャバ系豚骨スープに少量の背脂を浮かべたスタイルで、塩加減はいい感じ、旨調の効き方もいい感じでグビグビいける。↵ しかし・・・具を増量している分、ちょっぴり薄いかな？↵ もやしは香ばしく炒められているようで水分はしっかり飛んでいる感じですが、水分があることに変わりはないし、ネギにも水分はありますので。↵ デフォのラーメンと具を増量したタイプでは味付けを変えるのが当然だと自分は思うんですが、それがなされているのかは疑問。↵ とはいえ美味しいラーメンでした。

煮干しが程よく効いていて、すっきりした味わいでした。 麺は、中盛 ・ 大盛 にしても、普通盛と同料金なので たくさん食べたい人にオススメです。

ねぎは100円なのにタップリのっていて、ほどよく煮干しが効いたスープに良く合っていて美味しくいただきました。 麺は中細で滑らか食感でした。

塩分濃度ちょこっと高めの、普通に中華スープ。↵ 麺量は95gくらいか、やや固めに茹でられているところはいいと思う。↵ 具はメンマ、ワカメ、ネギ。チャーシューは乗っていない。↵ これ、200円ですか・・・値段的には微妙だ・・・安いとは思わず。カツの衣はフワフワしているので、おそらくですが、揚げてから少なくとも３時間は↵ 経過しているものと思われ。↵ 味付けは、甘すぎ。↵ 甘味をあと30％減らすか、醤油を30％増やすかすれば丁度良くなると思う。↵ ボリューム的には普通に1人前。

これは いつかどこかで食べた味 と申しましょうか、特にコレといった特長はないですが↵ どうやって出汁を採ったのか想像できないという意味では複雑な味のスープ↵ 塩加減ショッパすぎず物足りなさは全くない。↵ ただしチャーシューは塩分濃度５％を超えている、塩漬けにした肉のような趣もあるが↵ それだけでライス大盛り１杯は食えそうなので、これでもいいんじゃないかな（瀑↵ ワンタンは普通、メンマは甘めな味付けのもの。↵ 麺は太さ中中中縮れ、茹で加減良好、比較的伸びにくくまあまあ良。↵ 想像してたよりはるかにおいしかったです。

あっさりすっきり、身体に染みこんで、中から洗われるようなような感覚。↵ ・・・気のせいかもしれないけど。(^_^;)↵ 動物系は鶏が主体じゃないかな、ほんのりと鶏の香りがしますし。↵ 魚介の方は、煮干しなどの魚魚した奴とは違う・・・すると昆布が主体だろうｗ↵ 麺は細麺もあるそうですが、太麺を選択しました。↵ ツルリコシコシ、スコンとした歯切れの良さがあり、これは極上物ですね。↵ 麺量は体感で150～160g、中盛りとしては少なめ、平均的な普通盛りと↵ ほぼ同じくらいのボリューム。↵ チャーシューは幻霜ポークという銘柄の肉を使用しているそうですが、↵ 食っているときはそんなことは知らずで、もも肉にしては固くないけど↵ 柔らかいとは言えないし、まあ普通にうまい、やや薄味の仕上がりだと感じた。↵ 味玉は久慈何とかの玉子らしい。↵ うん・・・これは普通の玉子ではないなと、それは自分にもわかりました。↵ 白身がつるり、普通の玉子より柔らかいし、黄身のトロトロ具合・味付けも絶妙、↵ それに、良い玉子特有の香りがします。↵ メンマはコリッとした部分とサキサキした部分があります。↵ これもかなりなこだわりを感じるもの。

煮干しが程よく効いていて、醤油が前面に出ているけれど嫌味は無かったです。 薄切りで柔らかなチャーシューが たくさんのってました。

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