スープ(鶏)のメニュー一覧

🏠15年3月にオープンされたお店で、 自家製麺にシフトされ18年4月からは醤油ラーメンもリニューアルされた、 無化調に拘られている豊橋市で人気のお店です。  ‪●麺‬ 中太 平打ち ストレート 自家製麺 ‪●スープ‬ 醤油 丸鶏 ‪●トッピング‬ 風味爽やかなネギ ジュワッと丁寧な味付けのメンマ 優しく味付けられた味玉 しっとりとした口当たりの鶏胸肉 肉の旨味を丁寧に引き出した低温調理チャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 一口目からクリアながらも力強さがみなぎる鶏の分厚い旨味が舌を刺激して、 温度が下がる毎にグイグイと釣り上げてくるかえしのコクが鶏を更に際立たせてくる透明感溢れる香ばしいスープは、 丁寧な下処理から雑味を一切感じさせずに素材を活かして勢いよく飲み干してしまいそうな引きを備えています。 蕎麦の様な色合いで小麦の風味が啜るとふわりと入り込んでくる中太の平打ち自家製麺は、 加水高めで噛むと麺の旨さがスープとしっかり馴染んで更に美味さを高めていき、 器に入っているトッピングは勿論、 素材ひとつひとつが支えつつも融合していく深みに引き込まれていきます。 店主さんのお人柄と丁寧な作り込みによる拘りが光る繊細さと大胆さを備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！  ‪#らぁ麺幸跳 #自家製麺 #愛知 #豊橋 #丸鶏醤油らぁ麺 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

雑誌にも載ってる １時間待ちの大人気店🌟 さっぱりと澄んだ鶏塩スープに細麺とチャーシューが良く合います♬ 今まで食べた塩ラーメンでダントツ１位❣

ホッとするね！ #スープ

📍【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】 📖ラーメン店以外に乾物屋で勤められてた経歴をお持ちの 店主が'１９年３月にオープンした客足が絶えない人気店 Date. '25.3.21 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜深海魚節と鶏豚スープの背脂醤油らあめん　¥1000 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレを程良く効かせて凝縮された肉の旨味を丁寧に 引き出している ・メンマ シャキッとした軽やかな食感から程良い味付けによる 味わいがジュワッと広がる ・糸唐辛子　・背脂　・ネギ　・セロリ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 深海魚の節感が香りと旨味を主張する魚介出汁に優しく ふくよかな動物系の旨味を重ねてジワリと伝わるコクの かえしに香ばしい香味油と酸味を効かせたスープに、 瑞々しさと高めの加水によるつるりと滑る啜り心地に コシの強さによるモチッとした食感から味わいと風味が 広がる喉越しの良い麺が香りと味をしっかりと絡めて、 セロリが食感を糸唐辛子が爽やかな刺激を重ねている 味わい深い醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 クセのある味わいながらも丁寧な処理で旨味を凝縮した 繊細さと力強さを兼ね備えたスープに、コシの強い麺が しっかり絡んで纏まっていく味わいを楽しめて、セロリと 糸唐辛子が良いアクセントを生み出しています。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #落ち着く程に味わい深さが深海の様に増していく醤油ラーメン ⁡ 🏠#麺処天川 🍜#醤油ラーメン　 #深海魚節と鶏豚スープの背脂醤油らあめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #西区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

今まで食べた中でいちばんおいしいおうどん

具は蒸し鶏のみのシンプルな鶏そば。 スープは鶏を煮込んだ白湯スープ。鶏の旨みがたっぷりで美味し。 鶏油も多めでいい感じですな。 #スープ #ディナー #中華料理 #ラーメン

鶏と魚介のWスープで仕上がった一杯は、奇をてらったものもなくいたってシンプルで上品な盛り付け。 柚子、バター、トリュフ、梅、大葉、白ネギ、細切のメンマが黄金色にきらめいた透明の清湯スープに少しずつ溶かしたり混ぜたりすることでいろいろな味が楽しめます。 大ぶりながら上品な味わいのチャーシューが2枚、麺肌も滑らかな中太の平打ち麺とともに細切りのメンマの食感の変化も良く、鶏の旨みと風味の良い魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある味わいはさすが！と言わせる一杯です。 #塩ラーメン #鶏清湯 #魚介 #ダブルスープ

塩と対照的にコクとパンチのある味わい 白湯スープに大きめのチャーシューが嬉しい 今は５０円🆙の８００円✧

鶏スープ シメに最高 身体に染み込む旨み、 温まります

少し濃いめの鶏白湯スープ。 お茶漬けでいただく。 #お茶漬け #スープ #鶏白湯スープ

鶏ガラのみの純粋スープ。 コラーゲンもたっぷり♡ #チキンスープ #スープ

屋外イベント　いたみ朝マルシェにて。 あっさりながらも鶏の旨味が溢れる。 #スープ

これはカブのすりおろし入りの鶏だしスープだそうです。 このスープを飲んだだけで、焼鳥が美味しいと分かりますよ。 #スープ #ディナー

滋味深くしみじみと美味しい。 ナチュラルな本物の上海式スウプ。 台湾本店や日本の鼎泰豊には無いメニュー。 #ディナー #上海料理 #上海 #チキンスープ #スープ #必食

この日は長女とサクッと昼飯を食べることに。 スープカレーが食べたくてこちらのお店に訪問しました。 お店の名前はチャハヤ。 場所は足立区一ツ家１というところ。 店の前にコインパーキングがあったので止めて訪問しました。 店内はカウンターとテーブル席で２５席くらい。 結構広い目でゆったりとしていました。 こちらはスープカレーだけではなく、 アラカルトやラーメンなどもあるようでした。 またスープカレーはスープの種類などもいろいろ選べるようになっていたな。 今回はメインを揚げ鶏にしてライスMサイズ、オリジナルスープ、1辛でお願いしました。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、でかいチキンにニンジンやゆで卵、茄子、ヤングコーンなど 具材がたっぷりですなー。 ライスにはカットレモンが添えられていてました。 スープはさらっとしたタイプで豚骨、牛骨、鶏ガラ、野菜と 様々な出汁をしっかりと取られていてる感じで旨いです。 1辛で私は十分で食べてるとじんわりと汗ばんできます。 具材も柔らかくてスープにしっかりと浸すと美味しくいただけますなー。 瞬殺で食べ終わりました。 それほど混みあってなくってゆっくり食べることができて 美味しいスープカレーがいただけるいいお店でした。 また近場に来たら訪問したいと思います。 #カレー #スープカレー

卵はいろいろ試して選んだ奥久慈卵で、特製鶏スープと高級調味料を使った秘伝の割り下で仕上げる。アルデンテのような硬さの米の炊き方にもこだわった。まずはそのまま味わい、濃厚な卵黄を崩して楽しみ、最後は丼に付く鶏スープでお茶漬けにするのも店主のおすすめ #おとなの週末 #おとなの週末2018年4月号

グリルママでランチ食べるときはいつもこれ！#生姜焼き #ライス #スープ #ランチ

アッサリやけどコクのあるスープにほんのり柑橘系のメンマが良い感じヽ( ´ ▽ ` )ノ

海老名だけに海老スープ。 カラッと揚げられた鶏ナンコツは反則級！ めちゃくちゃお酒が欲しくなっちゃう美味さ。 食材の旨みを引き出しつつ、体内から染み渡るようなスパイスの歓びもしっかり。 なかなか高い完成度の北海道スープカレー。 この店、実は関東スープカレー界のダークホースなんじゃないでしょうか。 #スープカレー #スープ

スープ美味かった＾＾ 食欲が加速して危険w #福岡 #でべそ #にゅうめん #スープ

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人気焼鳥店の〆のラーメン。 鶏スープラーメン780円は鶏油の甘みとブラックペッパーのピリッとした感じが特徴のラーメン。 麺は加水率高めのちぢれ中太麺。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #醤油ラーメン

後から来る辛さが刺激的です。

焼きおにぎりとともにいただくのがオススメ

#青砥 #ラーメン

具沢山でご飯の上に乗っけても良いんじゃないかと思う程、満足感のあるスープ。 #チキンスープ #スープ