薬院大通駅のコンフィの人気おすすめランキング
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こちらは薬院大通周辺で食べられるコンフィの人気ランキングページです。
薬院大通周辺では21件のコンフィが見つかりました。
薬院大通周辺では、ザ ルーツ ネイバーフッド ベーカリーのプーレドコンフィやピッツエリアロータス の秋刀魚のコンフィとマツタケの釜焼きなどが人気のメニューです。
21件のメニューから、あなたが食べたいコンフィを見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
shwalyアタマまで、食べれるよ! 季節限定!!
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taisaku_twグラス白は380円 #秋刀魚 #コンフィ







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まず、パン(リュスティック)が秀逸です。クラストはかなり薄めで軽快な印象を受けるパリパリ感。クラムも、しっとり、もっちりしつつ食べ易さのある適度な密度で重すぎない。 主役の鶏肉は低温調理され、しっとりジューシーで噛みしめると旨みがジュンワリ。ですが全く脂の重さを感じさせません。 その下にひかれたマッシュポテト、これが名脇役!鶏の旨みとパン生地を繋ぐ、接着剤のよう。 大きな口を開けてパクッとひとくち。パン生地の気泡に、マッシュポテトが入り込み、ムニュウ・・・と口中に粉とマッシュポテトと鶏の旨みが一気に溢れ、噛みしめるほどにその旨みは増していくようにさえ感じます。そこへ、バルサミコソースの酸味と甘みがとどめを刺す。 全体的に塩気が控えめで、素材本来の味を堪能出来、サンドイッチの中に、フレンチのメインのひと皿が凝縮されたような印象を受けます。