鹿児島県のキャベツを使ったメニューBEST30

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  takahiro_m

  大好きなアンコウにこれまた大好きなパンチェッタを巻きつけて、緑鮮やかなちりめんキャベツで包んで蒸された一品。 白いんげんと細かく切ったアンコウのガルビュールは隠し味の紫蘇の花が優しく、奥行きのある後味を漂わせます。 端に添えられているのは白子のフリールです。 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #あんこう #白子 #キャベツ #鹿児島 #姶良 #重富 #ランチ

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  澄みきった美しいチキンブイヨンに白ワインの酸味が優しい、無添加、無化調の素晴らしいロールキャベツ！ #ロールキャベツ #ランチ #鹿児島市 #洋食

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  対馬産 ふんわりトロ穴子 ツメはネタに合わせて3種類。 リアル一流江戸前鮨。 名店の屋号と東京の奥様を連れて故郷鹿児島にUターン。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #穴子 #必食

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  takahiro_m

  対馬産 トロ穴子のこっちがとろけてしまいそうな酒と塩だけで炊いた芳しい白煮に失神KOされました！ #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司 #穴子 #必食

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  対馬産 とろ穴子の白肌が麗しいもち肌の白焼き！ #白焼き #鹿児島市 #ディナー #和食 #寿司屋のツマミ

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  ピエモンテ名物ロールキャベツの原型？複雑なスパイス使いの絶品こんがりカプネット！ スローフードの発祥地ピエモンテで会得したホンモノの北イタリア🇮🇹の郷土料理は驚きの展開😮‼️ パンもパスタも燻製も何でも自家製。 #イタリアン #ディナー #鹿児島市 #ロールキャベツ #キャベツ

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  蟹に穴子にカッパに干瓢！太巻きに見えるけど実は細巻きの贅沢過ぎるキング細巻き。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #寿司 #鮨 #巻き寿司

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  山椒香るふんわりとした穴子と長芋 #含め煮 #煮物 #穴子 #あなご #とろろ #高見馬場 #市立病院前 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鹿児島

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  肉と野菜の野菜旨みが滲み出たブイヨンに爽やかなトマトソースのロールキャベツ。¥1,280 #キャベツ #ロールキャベツ #鹿児島市 #ランチ #洋食

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  takahiro_m

  一枚板のカウンター席に置かれたせいろ蕎麦。反り返った穴子がカッコいい😍 酸味を感じる醤油使いのかえしが、滑らかな二八蕎麦に似合う。 正統派、ド真ん中の江戸前二八砂場系。 見た目からして旨そうな天然穴子にかぶりつくとサクッともっちり、皮目の微かな生臭さがまた旨い。この品質は日本一の呼び声高い対馬産か？ 結んだ骨せんべいと、とろける感のコントラスト。 ししとう🫑、とうもろこし🌽、共に薄衣で軽く揚がっている。かなりの天麩羅名人🍤 蕎麦はもっと風味が強いのが好みだけど天麩羅が上手いので問題なし。 締めに頼んだ蕎麦湯が濃厚な粉っぽさ。 蕎麦の茹で汁ではなくてお湯に蕎麦粉を溶いた蕎麦湯。 にこやか、のどか、のんびり 頭文字をとって「にのの」 ほのぼのとした店名とスタイリッシュなヴィジュアルにギャップあり。 古くて新しい、田舎のカッコいい、 ニッポンのリディスカバリー。 だけど気取ってはいない。 オーソドックスな江戸前蕎麦。 #そば　#せいろそば #蕎麦 #二八蕎麦 #鹿児島 #鹿児島 #枕崎 #薩摩板敷 #ランチ #鹿児島市 #和食

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  takahiro_m

  弾力溢れる小柴の穴子。 唯一無比の鹿児島に在る江戸前の天麩羅屋で。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

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  釜焼きポテトと紫キャベツのカーペット🥔 塩の効き方がまんま南イタリア🇮🇹 #キャベツ #ジャガイモ #ポテト #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #イタリアン #窯焼き

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  #スパゲッティ #キャベツ #パスタ #ランチ #鹿児島

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  詰め過ぎないあっさりと旨いタレで焼かれた穴子の蒲焼き #蒲焼き#穴子 #あなご #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #夏のひとさら

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  正統派のラタトゥイユ🍅🍆の上に"実は旨い鹿児島の穴子🎣"とちりめんキャベツ🥬のテリーヌ。自家製マヨネーズをベースにしたクリーミーなムースリーヌソース🐣 #穴子 #テリーヌ #キャベツ #弁当 #弁当 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ

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  takahiro_m

  町中華のレベルが高い鹿児島。 青果市場の片隅の中華食堂。 チャーハン名人はここに居る。 鍵屋シェフの「あさりとキャベツの炒飯」 中華鍋の鍋肌に染み込んだ旨さがご飯に移り、香ばしくて、シンプルで、しっかり旨い😋 いつも。 #キャベツ #炒飯 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理 #チャーハン

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  takahiro_m

  人気レストランの新作料理の試作品を頂き持ち帰り。 春キャベツのロールキャベツはクリアな肉汁溢れる逸品。 #鹿児島市 #洋食 #フレンチ #ロールキャベツ #キャベツ

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  takahiro_m

  昔は東京湾、今は対馬海峡の穴子で決まり。 #穴子 #あなご #アナゴの握り #鮨 #寿司 #にぎり #にぎり寿司 #鹿児島 #朝日通 #水族館口 #ディナー #鹿児島市 #和食 #ランチ #対馬産 #長崎

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  takahiro_m

  自信を持って目利きした素材に渾身のソースを。 ・品質日本一の対馬沖穴子の白ワイン蒸しw/音樂とまとのソース。 ・大分産ナガラメのスチームw/赤ワインビネガーソース #ワイン蒸し #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #あなご #穴子

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  takahiro_m

  シンプルなキャベツと卵の香ばしくひと粒ずつ米が立った炒飯が相変わらずメチャウマ。☺️ #キャベツ #炒飯 #鹿児島市 #ランチ #上海料理 #チャーハン

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  takahiro_m

  ツメが江戸前ではないけれど、ネタの良さは感じられます。 #鹿児島市 #ランチ #鮨 #寿司

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  takahiro_m

  とんかつ🐷は塩と辛子で、キャベツ🥬はソースで頂くのがお気に入り。 #鹿児島市 #ランチ #キャベツ #サラダ #洋食

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  taisaku_tw

  #握り寿司 #焼き穴子

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  iwatobi

  濃い口甘めのタレに、トロトロの穴子。 わさびと一緒に日本酒！

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  takahiro_m

  箸休めのざく切りキャベツ 市販のポン酢… #キャベツ #鹿児島 #上塩屋 #笹貫 #鹿児島市 #ランチ #和食 #焼肉 #焼肉屋

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  pigmaw

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