天然穴子天せいろ(江戸蕎麦にのの)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.52024/7/12

  一枚板のカウンター席に置かれたせいろ蕎麦。反り返った穴子がカッコいい😍

  酸味を感じる醤油使いのかえしが、滑らかな二八蕎麦に似合う。

  正統派、ド真ん中の江戸前二八砂場系。

  見た目からして旨そうな天然穴子にかぶりつくとサクッともっちり、皮目の微かな生臭さがまた旨い。この品質は日本一の呼び声高い対馬産か？

  結んだ骨せんべいと、とろける感のコントラスト。

  ししとう🫑、とうもろこし🌽、共に薄衣で軽く揚がっている。かなりの天麩羅名人🍤

  蕎麦はもっと風味が強いのが好みだけど天麩羅が上手いので問題なし。

  締めに頼んだ蕎麦湯が濃厚な粉っぽさ。

  蕎麦の茹で汁ではなくてお湯に蕎麦粉を溶いた蕎麦湯。

  にこやか、のどか、のんびり

  頭文字をとって「にのの」

  ほのぼのとした店名とスタイリッシュなヴィジュアルにギャップあり。

  古くて新しい、田舎のカッコいい、

  ニッポンのリディスカバリー。

  だけど気取ってはいない。

  オーソドックスな江戸前蕎麦。

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