堺市東区で食べられるぶっかけうどんのランキング

このお店の自家製手打ち麺は、おそらく私が食べ歩いたうどん店でも超極細級であることは確かで、その麺肌は白く滑らかで、エッジもコシもしっかりした喉越しのよいタイプ。讃岐風でもあり大阪でも泉州エリアに多い細麺の流れを汲む麺で、独特な食感に魅了されます。食べたあとに少し物足りなさを感じたので、大盛りプラス150円を頼めば良かったと後悔したほど美味しい麺です。 注文した「ぶっかけうどん（冷）は、レモンとおろし生姜、青ねぎ、白胡麻とシンプルな盛り付けながら、麺とぶっかけつゆのバランスの良さは絶品！鰹と昆布の旨味がまろやかで上品なつゆになっていて、そのままゴクコク飲めるほどやさしい味わい。ツルシコの極細麺は、年配の方々が食べやすいというのに合点がいくさっぱりした味わいのぶっかけうどんでした。 #ぶっかけうどん #うどん #冷やしうどん

極細の麺でコシがあり、すこぶるグミ感の良い麺に、出汁の旨味と昆布の風味が良いぶっかけ出汁との相性が抜群！ 麺も出汁も言うこと無し！ #うどん #ぶっかけうどん #夏のひとさら

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大きな器に、湯がく際のぬめりが落とされた麺肌は、刺身のように艶光りして、箸で持ち上げるとぎゅーんと伸びます。一口いただくとグミのような食感と凝縮された小麦の味わいが印象的で、パラッとかかった煎り胡麻が良いアクセントになっています。 エッジもしっかり立っていて、大阪讃岐うどん特有のやや細めで弾力のある麺に、昆布と鰹出汁の効いたぶっかけつゆをかけ、ねぎ、レモン、大根おろし、しょうがの薬味を混ぜながら、揚げたての天ぷらを交互にいただきます。 かしわ天（鶏天）は、もも肉を使用。身をそで切りにしていて、衣も絶妙でサックリした食感、しっとりしつつジューシーです。玉子天、ハーフちく天、大葉とどれも職人肌が光る一品で揚がっていて、冷たいうどんと対照的に熱々の天ぷらとの取り合わせは見事なコンビネーションで「ぶっかけうどん専門店」の名の通り絶品なメニューでした。 また、かやくごはんも、地元で採れたゴボウやにんじんなどの野菜とコンニャクをうどん出汁で炊き上げたやさしい味わいの炊き込みごはんで、鰹節と昆布を合わせた佃煮を載せていただくとさらに美味でした。 #うどん #ぶっかけうどん #鶏天 #野菜天

平日限定ランチサービスとして100円引きです。ふんわり鯛ちくわと柔らかジューシー国産鶏もも肉の天ぷらは揚げたてホクホク。玉子の天ぷらも程良い半熟具合で楽しいね。うどんは本格讃岐うどん！爽やかな喉ごしに、しっかりしたコシと歯応えが良き。天かすたっぷり入れてお出汁もたっぷり。ぶっかけてウマーっですね。 #堺市グルメ #白鷺 #なご心 #讃岐うどんなご心 #天ぷらとぶっかけ #ちく玉かしん天ぶっかけ #ぶっかけうどん #うどん #大阪 #初芝 #ランチ

今回は麺大盛でいただきました。 この麺が素晴らしく良い！ 弾力と粘りがあり、噛んだ時のモチっと感が最高です！ 旨味もあって美味しい麺です。 濃いめのぶっかけ出汁との相性も抜群でした。 かしわ天は３個、別盛りになっています。 クリスピーな食感で味もしっかりとしてとても旨かった！ #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ