妻鹿駅周辺でのおすすめつけ麺BEST3

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こちらは妻鹿周辺で食べられるつけ麺の人気ランキングページです。
妻鹿周辺では3件のつけ麺が見つかりました。
妻鹿周辺では、麺昌まさの煮干し中華そばや麺昌まさの昆布水つけ麺などが人気のメニューです。
みんなのレビューを参考に3のメニューの中から、おいしいつけ麺を見つけてください！

ランチ

今日不明

妻鹿駅から1.55km

兵庫県姫路市北原1139-1

レビュー一覧(1)

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【煮干し中華そば　昌まさ(兵庫県姫路市)】 🏠だしソムリエの資格をお持ちの研究熱心な店主が独学で生み出したラーメンを頂ける、 '１５年１１月にオープンされた姫路で人気のお店。 date:20.9.17 🍜煮干し中華そば　¥850 ●スープ《醤油ベース　魚介》クリアな煮干しの旨味を淡麗な醤油ダレで引き立てている ‪●麺《細め　ストレート》小麦の風味と味わいがしっかりと伝わるはるゆたかを使用した自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシューホロトロ食感の柔らかい口当たりから、脂乗りの良い肉の旨味を活かしたあっさりとした味付けに仕上げている・メンマ繊維質を感じる軽やかな食感から染み込ませた心地良い渋みを纏ったみずみずしい旨味と共に風味がしっかりと広がっていく《その他》・海苔　・玉ねぎ　・青ネギ ●寅レポ ‬ 着丼と共に立ち込める湯気に乗る煮干しの香りが食欲を煽ってくるスープは、丁寧に抽出されているのがしっかりと伝わる雑味の一切ない透き通った煮干しの旨味が香りと一緒に飛び込んで、クリアなコクと優しい風味を醸し出すかえしが繊細な味わいを損ねる事なく支え、ソフトに効かせた丸みのある油分と煮干しからくる塩味が心地良いヒキを生み出しています。綺麗な線と艶やかで張りのある肌の麺は滑りの良い啜り心地から煮干しの風味をしっかり捉えて口の中で広がり、モチッと食感から小麦の香りが弾けた直後から麺自体の仄かな甘みを帯びた味わいが伝わってきて、口溶けの良さから繊細なスープの優しい味わいと小麦感漂う麺の旨味が纏まり、素材それぞれの個性が霞む事なく最後までバランスを保ち続けます。淡麗な煮干しの味わいを最大限に引き出して香り・味わい・余韻まで堪能出来る煮干しそばを頂きましたっ！！ #昌まさ #兵庫ラーメン #煮干しそば #醤油ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

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ランチ

今日不明

妻鹿駅から1.55km

兵庫県姫路市北原1139-1

レビュー一覧(3)

ramen_ryou3
#兵庫県 #姫路市 #ラーメン #無化調 #自家製麺 #麺昌まさ
men_colle_by92
#つけ麺 #中華そば #煮干しラーメン #兵庫ラーメン姫路遠征、1年半振りのこちらへ、13:10閑散とした店内へ。未食のつけ麺に別皿の焼豚ドルチェポルコ肩ロースを追加。お店が勧める食べ方通りに天然素材100%使用の自家製細麺とsoupを堪能❣️本日もご馳走様でした🙏
mecha_genmen
【やはり昆布水には薄味ついてる方が絶対旨いを再確認】関西でもスローペースながらボチボチと増えてきた水鶏系とその派生の昆布水つけ麺。水鶏系は初期はどこも鶏油ベタベタ、醤油ダダ辛、麺ニュルニュルのワンパターンだったがここに来て過剰な鶏油や醤油タレの尖りを抑えた物もちらほら見られるようになり、ちょっとしたバリエ、お店ごとの個性も見られるようになった感がある。一方、昆布水つけ麺に目を向けると、色々食べては来たが、昆布水が本当に実直に「昆布の水」過ぎて失礼ながら料理の前段階の素材状態な物が散見される。サラサラで糸引かず、海草臭くてエグみがあって、旨味あれど輪郭ボワボワな物が多くてそのままストレートにそこに麺入れて出されるのにはちょっと閉口。「単体で薄味の冷やし昆布水かけそばとして楽しめて、なおかつスープに浸けて昆布水つけ麺として2段階に楽しめる。」そこをクリアできているのは関西では唯一京都のとうひちだけかなと思っていたが、ここも中々よろしい。やはり昆布水が昆布水として魅力的に訴求されるには調味料由来でなくて食材由来であってもちゃんと感じ取れるだけのある程度の塩味は必要。余談だが清流＠長瀬の秋刀魚水つけ麺の秋刀魚水もその辺は流石に抜かりない。一方、こちらの麺昌まさに話を戻すと、スープの方も鶏油ベタベタの醤油ダダ辛の古いタイプでなく、塩分濃度が過度でなく、すっきり感が打ち出されており、関西の昆布水つけ麺の中にあって新しい息吹が感じられた。