板橋区役所前駅のつけ麺の人気おすすめランキング

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  kazutan0264

  オープンは2022年４月６日。2021年７月に惜しまれながら閉店した『板橋大勝軒なりたや』が、満を持して移転復活。注文の「もりそば」は、しっかりと明確に甘辛酸の三味を打ち出したスープが、規格外の出来映えだ。自家製麺も特筆に値する完成度の高さで、中盛でもあっと言う間に食べ切ってしまった。うん、これは劇的に美味い、美味過ぎる！#つけ麺

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  tsurumi

  東池袋大勝軒をルーツとした店のなかでも、とりわけ「往年の味に近い」と評判の名店。“中盛り”でオーダーした麺の量は推定400gはあろうかというもの。少々驚いたけど、これぞ東池スピリットですね。節系の効いた酸味あるスープは具材少なめだけど、ひたすら麺と向き合うににはちょうどいいっす。ワシワシ食いました。 #jma2023 #つけ麺

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  kazutan0264

  『べんてん』の後、同店の濃厚つけを初実食。カエシと乾物のうま味が、ひと口目から味覚中枢をストロングアタック。東池袋大勝軒系としての「則」を守りながら、訴求力を徹底的に追求する真摯な姿勢には、脱帽するしかない。美味過ぎる！#つけ麺

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  masahikonaga

  #つけ麺 #板橋区 #板橋区役所前

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  zesty_spice_lw7

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  brave_milk

  ＃つけ麺＃ラーメン＃板橋#東京

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  lunch_lunch

  魚介濃厚スープ ボリューム満点 #つけ麺 #つけそば

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  wogi

  #つけそば

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  lunch_lunch

  味噌ベースのスープが濃厚！ チャーシューはとろけるくらい柔らかかった。 #つけ麺 #ラーメン #味噌つけ麺 #カレーライス

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  akabaiku_tomozo

  ７月～８月限定（１日２５食位） 特濃みそつけ麺戴きました。 麺は角極太ウェーブのエッジに丸みを帯びた森住製麵製で、極太なので喉ごしを求めるよりも若干多加水な噛み締めて麺自体の食感を味わう北海道小麦を使用しているであろう頼もしい麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味が無いオイリー感と粘度が微アリな魚介味噌味で、北海道味噌をベースに仕上げた味噌味に魚節を纏わせた円やか味噌味のつけ汁に仕上がっています。 具は軟らか細メンマ１０本位と厚みのある肩ロース叉焼１枚とコマ肉蓮華１杯分と長葱オンザ海苔１枚が麺の上にデコレーションされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、魚節が麺に絡み捲り味噌の特濃さを和らげ汁跳ねに注意しながらお茶漬け喰いしながらズル・ズルズルっと啜れました。 スープ割はお願いすると陶器製の三角形の器に動物系出汁スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の白い蓮華で程良く飲み易くなった自慢の味噌スープを完飲寸前まで美味しく戴けました。 お店は都営三田線板橋区役所前駅から歩いてすぐの近くに大勝軒がいる本郷通りに面した大きなマンションの１Fに佇んでいて、伺った１４時過ぎでも次から次へと来店客が集うアットホームなお店でした。 陶器製の器はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9565005.html

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  akabaiku_tomozo

  海老つけ麺戴きました。 麺は角極太ウェーブのエッジに丸みを帯びた消化も早い多加水麺で、豪快に啜ってしまうと当然の如く汁跳ね必須なのでおとなしく喉ごしは諦めて麺の風味を味わうのが正解な麺です(麺量：茹で後３２０ｇで腹７.５分目といったところで、表示の割に迫力がありません)。 つけ汁は辛味と酸味とオイリー感が無い粘度弱アリな甲殻系の海老味で、海老味噌風味はほとんど感じなく海老の香りはするものの何か忘れ物をした様な軽い海老味のつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ４枚と大きめの肩ロース叉焼１枚と海苔１枚と軟骨が混ぜ込まれたつくね１個が麺の上に並べられ、青葱と小さくほぐされた叉焼がつけ汁に潜んでいます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極太麺に赤茶色した海老つけ汁がまったり絡みムシャムシャっと啜れました。 スープ割は卓上上段に昆布出汁スープの入ったポットが置いてあり自分好みに調整でき、プラスチック製の赤茶色した蓮華で青葱を掬い海老風味を楽しみながら戴きました。 お店は国道１７号線沿いに佇んでいて、以前もラーメン店でしたが今回は資本系の香りもするので定着するといいですね。 つくねはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9179041.html

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  brave_milk

  #つけ麺　#ラーメン　#板橋 #東京

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  akabaiku_tomozo

  濃厚煮干しつけ麺（中盛）戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある気持ち硬茹でされた麺で、ペラっとした平打ちならではの喉ごしが楽しめる何処で啜ったことがある様な時折見かけるいい感じの麺です(麺量：茹で前２７０ｇで腹９分目といったところで、並盛１８０ｇと同一価格です)。 つけ汁は酸味と辛味が無いオイリー感と粘度が弱アリな鶏と煮干しの濃厚醤油味で、セメント色した毒々しい煮干しと違って鶏ガラのエキスと鯖・うるめ・鰯の煮干しエキスがシンクロした苦味の無い背脂と魚粉が浮いた鶏煮干し醤油味に仕上がっています。 具はメンマは無く、ガスバーナーで炙ったバラ叉焼２枚とコリコリ感が嬉しいキクラゲの千切りと海苔２枚が麺の端に配置され、W葱（長葱・微塵玉葱）がつけ汁に忍ばされています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、粘度があるつけ汁が平打麺にたっぷり絡みツル・ツル・ジュルっと喉ごし良く啜れました。 スープ割は陶器製の白いぐい呑みに昆布出汁スープが提供され自分好みに調整でき、プラスティック製の白い蓮華で背脂と微塵玉葱を掬いながら美味しく戴けました。 食券を購入し、カウンター上に置き並盛か中盛かを聞かれg数を確認後、中盛をオーダーすると「つけ汁が無くなったら、追加は別料金になります」と言われ「中盛は大丈夫か？」聞いたところ「お客さんの食べ方次第」ですって「それじゃ、バランスが取れてないじゃん」と応酬、食事中に中盛はサービスでやっているので、それでつけ汁が無くなったらそれは食べ手が悪いみたいな表現をして追加の別料金が気に入らないなら中盛サービス止めますと言われ何か感じ悪い雰囲気になりましたが、つけ麺自体の味はよく後は言動の行方を自問自答してお客を楽しく食事させてくれるのを祈ります。 スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9190085.html

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  masahikonaga

  #つけ麺 #大勝軒 #ラーメン

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  oyabun

  よんさんといく福島県。 東京に戻ってきて最後にもう1軒行くことに。 お店の名前は板橋大勝軒なりたや。 今回はもりワンタンを注文。 カウンターに座ると6月待つ頃に立ち退きのため一旦閉店されるとのこと。 その前に来れてよかったな。 提供されたのを見るとこれぞ東池袋系というビジュアルです。 麺は太めで美味そう つけ汁は海苔が一枚のってて茹で卵、ワンタンがはいってます。 ドボンとつけ汁につけて啜ってみるとしっかりとしめられた麺は適度な歯応えもあっていい感じです。 つけ汁はやや甘辛酸の辛が強い目かなー。 サラッとしてて麺との絡みはあまり良くないので麺と一緒につけ汁を啜るといいかも。 ワンタンは具は少ないタイプでちゃるっとした食感の皮は美味しかったです。 麺を食べ終わるとスープ割りが頼めます。 和出汁が加わってだいぶ辛さが緩和されて飲みやすくなって完食でした。 安定の美味しさで美味しいつけ麺でした。 #つけ麺

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  chad

  龍の家(たつのや)板橋大山店＠大山(東京都板橋区)　つけ麺もつ並(麺250g)950円　ぽくっとした中細自家(社)製麺が美味しいです。ベースはライト豚骨スープ。もつは硬めで、もつ香強め。ちょっと量が少ないかな。チャーシューは薫香がします。〆の「割り粥」が独創的で美味しかったです。 #つけ麺 #東京 #板橋区役所前 #下板橋 #ランチ #ラーメン #豚骨つけ麺 #つけめん #もつ

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  chad

  龍の家(たつのや)板橋大山店＠大山(東京都板橋区)　つけ麺もつ並(麺250g)950円　ぽくっとした中細自家(社)製麺が美味しいです。ベースはライト豚骨スープ。もつは硬めで、もつ香強め。ちょっと量が少ないかな。チャーシューは薫香がします。〆の「割り粥」が独創的で美味しかったです。 #つけ麺 #東京 #板橋区役所前 #下板橋 #ランチ #ラーメン #豚骨つけ麺 #つけめん #もつ

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  masahikonaga

  #つけ麺

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  user_47359215

  初代本店で行列客にこっそり山岸氏が入れていたようなワンタンが、 こっそりと仕込まれていた。ちょっと嬉しい。メンマはいわゆる大勝軒メンマではなくおいしい。

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  user_47359215

  初代本店で行列客にこっそり山岸氏が入れていたようなワンタンが、↵こっそりと仕込まれていた。ちょっと嬉しい。メンマはいわゆる大勝軒メンマではなくおいしい。

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  couchan

  #ラーメン #つけ麺 #つけそば 魚介出汁がうまい。こってりでもあっさりでもない。ちょうどいい。 中太麺が旨し。 大盛りもできるが女性は普通盛りでお腹いっぱい。

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  akabaiku_tomozo

  濃厚魚介豚骨つけ麺+ミニサラダ（ランチサービス）味玉（店頭配布チラシ）戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある国産小麦１００％の松本製麵製で、パスタのフィットチーネの様な厚みのある平打麺で啜り甲斐もある麺自体の風味が楽しめる麺です(麺量：茹で前２００ｇで腹８分目といったところです)。 つけ汁は辛味と酸味とオイリー感が無い粘度微アリな魚粉風味の魚介豚骨味で、温度低下予防で「焼き石」が入っていて隠し香りに「桧（ヒノキ）」が使用されているそうですが魚粉の香りが高いつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ５枚と巻き巻きバラ叉焼１枚と海苔２枚と半分カットの味玉３個とワカメと糸唐辛子が麺の縁に沿って並べられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺の麺肌に魚粉が纏わり付きながらつけ汁を持ち上げジュル・ジュルジュルっと啜れました。 途中、ランチサービス（１１：３０～１６：００迄）のミニサラダを箸休めで戴くと、サニーレタスと白髪葱に和風醤油ドレッシングが爽やかでサッパリと戴けました。 スープ割はカウンター背中側のテーブルに魚介スープが入ったポットが置いてありセルフで自分好みに調整でき、プラスチック製の黒い蓮華で焼き石をどかしながら戴きました。 お店は大山ハッピーロード商店街の以前もラーメン店だった場所に佇んでいて、１Fがお花屋さんなので店名が花屋になったかは不明です。 ミニサラダはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9182114.html

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  akabaiku_tomozo

  つけ麺（中盛・油少なめ）戴きました。 今回は「中盛」を女将さんにお願いした後、「油少なめできますか？」をご主人にお願いしたところ快く頷かれ、魚介出汁の風味が全面に出たつけ汁に細麺を浸しとても美味しく啜れました。 いつも道理に麺同士のくっつき防止の為に指で何度も何口かに分けて盛られた角細ウェーブの啜り心地の良い麺（麺量：茹で前１.５玉の３００ｇ位で細麺なので膨張率が低く腹９分目といったところ＜早く製麵所が知りたい＞）。 本日も技が冴える飾り包丁入り茹で玉子半分などの具、スープ割にはW葱（長葱・青葱）も追加。 これで４回目の訪問ですがブレがないので安心ですね。 本日のＢＧＭは「ヒロシです。」で流れているペピーノ・ガリアルディの「ガラスの部屋」ではなく、ＴＶでテレビ朝日の刑事系ドラマが放送されていました。 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9099676.html

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  #ラーメン#つけ麺 #つけそば#板橋区役所前

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  user_37921819

  濃厚海老ポタスープにもっちもち極太麺&極太チャーシュー。 #つけ麺

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  user_51546607

  山形ラーメンということで牛骨ベース。さっぱりしていておいしい。ボリュームもあり（270g)満腹。

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  user_70541370

  んん、食べたことない味だ！　ってなるつけ麺です。 おいしいしヘルシーなので、女性にはお勧めかも。。。

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  lunch_lunch

  久々に中華そばが食べたくて。 とは言いつつも、つけ麺を頼む。笑 あっさりで美味しかった。 でも、つけ麺はスープと麺が絡む濃厚なスープの方がいいね。 中華そばのつけ麺頼むといつも思う。笑 #つけそば #つけ麺 #ラーメン #中華そば

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  zesty_spice_lw7

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  akabaiku_tomozo

  魚介つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたセンターキッチンで大量生産されたであろう自家製麵で、さほどチープ感はなく気持ち硬茹でされてポキポキ感が残る汁跳ねに注意の喉ごしに記憶が残らない麺です（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い鰯の煮干し系ではない鰹の効いた魚介醤油味で、魚粉は浮いていませんがストレートでお口に入れると鰹の風味が充満するつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ６・７枚と薄くスライスされたバラ叉焼１枚と刻海苔と大量の長葱が麺の上を占領してます。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁では絡みが弱く折角の魚介風味が感じられずお茶漬け喰いスタイルでジュル・ジュルっと啜りました。 スープ割は残念ながら提供されておらず、お店の屋号になっている「蓮華」も付いていませんでした。 お店は「オリジン弁当」などを手掛けているオリジン東秀社（現在はイオン傘下）が営んでいて店内のキャパ（４０席）もあり清潔感もあり、大宮の先に本社を置く熱烈中華よりも親しみを感じました。 店頭ディスプレーはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9136497.html

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  lunch_lunch

  つけ麺が食べたくて板橋を散策。 本日は麺屋はちどりへ。 有名っぽいから気になってた。 つけ麺は、あっさりスープです。 暑いので辛いのを注文しました。 チャーシューはとろとろで美味しかったです。 ※ランチメニューでミニ丼が220円→170円となります。 #麺屋はちどり #ラーメン #つけ麺 #辛つけ麺

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  lunch_lunch

  まぜそばを食す。 海老風味。香りがよかった～ #ラーメン #つけ麺 #まぜそば

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  lunch_lunch

  仕事を早く切り上げたので、帰りに久々の外食。 やっぱりつけ麺は濃厚魚介系が一番好き。 ここのは少し甘くて疲れた体にぴったりだった。 #つけ麺 #魚介系

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  zunzun940235

  寒い日には辛いものであったまりたい。濃厚なスープに太麺を絡めていただきます。並盛りは220g 同じ値段で中盛り(320g)もいけますよ。麺はストレート麺です。辛いっといっても、唐辛子のみの辛さじゃないんですよねえ。何て言ったら良いんだろう。辛いけど甘みもあってオリジナルだなぁって・・・・思います。激辛なので試したい方は、味玉を付けてマイルドにしてくださいまし

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  lunch_lunch

  魚粉を使わず、豚骨スープと焦がし醤油をブレンドしたつけ汁が香ばしいです。 ｢炙りもつ｣も食感よくて美味しい！ 〆はお粥をスープへどぼん(無料です) #つけ麺 #ラーメン #もつ #餃子

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  brave_milk

  #ラーメン　#つけ麺　#板橋　#東京 イタリアンっぽい魚介つけ麺

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  akabaiku_tomozo

  つけ麺もつ（小盛）戴きました。 麺は平打中細ストレートのエッジに尖りがある九州は久留米にある自社工場で製造されている自家製麵で、軽くパツパツとした食感が喉元をくすぐり気持ちよく啜れる麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無い焦がし醤油と揚げ油のオイリー感弱アリな濃厚豚骨で、焦がした醤油の風味と「もつ」を揚げた油の風味が豚骨スープに溶け込んで力強い豚骨にまとめられています。 具はメンマ７・８と炙りの入ったバラ叉焼２枚と海苔３枚と小さい陶器製の白い蓮華に入った青葱が麺の上を彩り、カリカリに油で揚げれらた「もつ」５個がつけ汁に忍ばせてあります。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、表面に浮遊している焦がし醤油が麺に纏わり付き焦げの香ばしい風味と共にズルっと啜れました。 スープ割は無く、代わりにつけ汁にお粥を入れた「割り粥」が提供され、陶器製の白い蓮華で追加されて青葱と共に美味しく戴けました。 お店のお隣には家系ラーメン店が並んでいますが、九州久留米豚骨ラーメンと豚骨醤油ラーメンの棲み分けが出来るかが少し心配です。 オープン記念で貰ったトートバッグはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8991456.html

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  brave_milk

  ＃ラーメン＃つけ麺＃板橋

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