兵庫県のつけ麺の人気おすすめランキング (5ページ目)

#つけ麺

スープはコクのある味噌に野菜や果物からの甘味、そこに一味のピリ辛でなかなかクセになりそうな味わい。 低加水のワシワシ中細やや縮れ麺にたっぷりのもやしと玉ねぎ、大きめのチャーシューも2種入っていてボリューム満点！ #ラーメン #兵庫ラーメン #味噌ラーメン

【らーめん　もんつきかかか(兵庫県宝塚市)】 🏠旭川ご出身の店主が味噌ラーメンをメインとしたメニュー構成の'１５年８月にオープンしたお店。 苗字の漢字を崩した読みが屋号の由来。 date: 20.2.20  🍜みそらーめん ¥‬800 📢味付玉子 ¥100  ●スープ 《味噌ベース　豚　鶏》 動物系(豚骨・豚足・鶏ガラ・モミジ)と魚介系(羅臼昆布・魚介節)から取った出汁を野菜・果物で加味した北海道味噌と合わせて軽い当たりに仕上げたラードを使用した香味油で包み込んでいる ‪●麺 《中細　ストレート　加水低め》 旭川の老舗製麺会社の加藤ラーメンの麺を使用 ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー 肉本来の味わいを活かしてしっとりとした口当たりから仄かな甘みを帯びた旨味がジワッと伝わる ・バラチャーシュー 同じく肉本来の脂の甘みが蕩け出して柔らかい歯応えから厚みある旨味が広がりをみせる ・メンマ 繊維質を感じるシャッキリとした歯応えからほんのりと甘みを効かせた味わい ・味付玉子 蕩ける黄身からじわりと伝わる甘みの乗ったコクが広がる 《その他》 ・もやし　・青ネギ　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 着丼した瞬間から味噌の香りが熱々の湯気から立ち込めて顔を覆ってくる猫舌殺しのピリッとした刺激が走るスープは、 味噌の動物系と野菜と果物の甘みあるまろやかさと厚みある味噌のコクがボディを支え、 出汁感が仄かに伝わる魚介の風味と厚めながらもしつこさや重たさのないラードを効かせた香味油で包み込み、 ニンニクと生姜でパンチを効かせて奥行きを出している。 少し黄色がかった中細ストレートの麺はパツッとした歯切れで噛む程に麺自体から香ばしさと仄かな甘みが乗って、 軽やかな啜り心地とスープの吸着の良さで旨味と風味を運んで野菜類を絡めると更に味わいに幅が広がっていきます。 スープ・麺・トッピングそれぞれが役割を担って力強い味わいを生み出す味噌ラーメンを頂きましたっ！！  #味噌ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 ラーメン #拉麺

オープンは2015年８月。旭川出身の店主が、旭川ラーメンを提供。営業時間中は行列客が絶えない、同エリア屈指の人気店だ。看板メニューは「みそラーメン」。道産の味噌にフルーツ等で仄かな甘みを加えたスープは、計算された上質なうま味が、実に印象深い。旭川から直送した低加水麺とスープの相性にやや難があるような気がしたが、創造性の高い面白い１杯だと感じた。#ラーメン

神戸方面では一目置かれる弘雅流製麺の新しい取り組みのお店がさらに西方面の長田区にOPEN。 つけ麺　850円 鶏清湯スープのつけ汁に、細めの自家製麺は200ｇでオーダー。 注文時に100ｇ100円で麺増量可能。 斜め太目カットのネギがかなりグッと引き込むイイ印象。 肉は豚もも、鶏もも肉がしっかりゴロゴロと入っている。共に火入れは十分で歯応えもあり、噛むほどに旨い。 冷水で〆られた自家製細麺は抜群のハリがあり、喉越しも最高！ そうそう、これこれ、この食感！ 麺は酸味の効いたつけ汁にたっぷりつけても大丈夫。 なんなら俺は、サッと麺を全通しにして、ズズズっと一気に啜る。 時折ネギを絡めて噛みながら啜るのもなかなかにオツ。 もう、思い出しながら書くだけでよだれが止まらないぐらい、もう啜りたい！ ぜひ、実食を！

【麺favoli(兵庫県神戸市長田区)】 🏠兵庫・神戸市東灘区にある【弘雅流製麺】ブランド店として’２１年２月にオープンしたお店。 date:21.9.15 ⁡ 🍜つけ麺(200g)　¥850 📢味付き煮卵　¥100 ⁡ ●麺 細☆☆☆★☆太 ●つけ汁 《醤油ベース　鶏》 淡☆☆☆★☆濃 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 肉の旨味とタレによる味付けのバランスが良く、 適度な歯応えから脂の甘みと赤身の旨味が噛む程に重なっていく ・鶏肉 程良い甘みに良く染み込んだタレが旨味を引き立て、 適度な弾力のある肉質から味わいが広がる ・味付き煮卵 黄身からコクと染み渡る出汁の様な仄かな甘みの乗る味わいが溢れ出す ・ネギ　・玉ねぎ ⁡ ●寅レポ みずみずしい艶を放つ張りのある淡い蕎麦色をした肌の自家製麺は啜ると優しい香ばしさがフワリと入り込み、 適度な強さのコシが生む芯からモチッと弾む歯応えから小麦の香ばしさと共に、 噛むと解ける様な口溶けによって麺の味わいも広がっていきます。 脂の輪が映えて見えるかなり濃いめの醤油色をしたサラリとした口当たりのつけ汁は、 主張強めのまろやかな油分で包み込まれたふくよかな鶏の旨味で厚みを出し、 深いコクを醸し出す醤油ダレと爽やかに差し込む酸味と丸みのある甘みで味わいに幅を持たせています。 割スープは魚介出汁で飲み易くほっこりする落ち着いた味わいになります。 麺を浸すと麺の持つ甘みが引き立つと共につけ汁の味わいも引き立てられて、 徐々に上がっていく酸味で食べ進めるスピードに勢いが付く、 繊細さと深みを兼ね備えた醤油つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺favoli #つけ麺 #神戸 #神戸ラーメン #神戸グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #自家製麺 #ramen #noodles

【自家製麺　麺・ヒキュウ(兵庫県神戸市灘区)】 🏠兵庫・神戸市灘区にある鶏白湯をメインとした、 絶えずお客さんが並ぶ’１４年９月にオープンしたお店。 兵庫・御影に2号店が’２２年７月にオープン。 🗓'22.7.7 ⁡ 🍜鶏白湯らーめん　並　¥850 ⁡ 🍥スープ 《鶏ベース　醤油　魚貝》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細☆☆☆★★太 ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 持ち上げられない程崩れる柔らかさから 肉本来の旨味を活かした優しい味わいが溢れ出す ・鶏肉 柔らかい歯応えから むね本来の旨味を丁寧に活かした味わいが広がる ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から優しい味付けにより 仄かに甘味の乗る味わいが広がる ・味玉 トロリとした濃厚な黄身にタレをしっかりと効かせて カドを立たせたコクが溢れ出す ・青ネギ　・海苔 ⁡ 🐯寅レポ🐯 撹拌する事で一面に泡立ったクリーミーなスープは、 醤油の香ばしさと心地良いキレを放つかえしが 厚みのあるまろやかな鶏の旨味に 魚介の風味を効かせた出汁をバランス良く支えて、 適度に効かせた油分が馴染んで纏っていき、 マイルドな味わいに仕上げています。 ムチッとした張りと艶のある全粒粉が練り込まれた麺は 滑らかな啜り心地と抜群の絡みからスープを持ち上げて、 力強いコシが生む弾む歯応えから 香ばしさと味わいが伝わると共に、 スープの旨味がより引き立てられて 食べ進める程に纏っていきます。 鶏の旨味をかえしや他の素材が持ち上げるスープを 喉越しも良く存在感のある麺がバランス良く融合した 泡が無くなる程に味わい深くなる 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ ⁡ 🏠#麺ヒキュウ 🍜#鶏白湯ラーメン 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

スープは熱々の魚介豚骨 平打ち自家製麺が美味しい #ラーメン #つけ麺 #石焼き #魚介豚骨つけ麺

石焼きのスープは熱々 自家製平打ち麺と #ラーメン #つけ麺#豚骨魚介つけ麺

アグー豚の骨をふんだんに使う。 一人前のスープに1.1kgだとか。 麺には泡盛と島唐辛子を練りこんである。 けっこう強いもの同士だが、大盛り300ｇもサラッと。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #アグー豚 #島らっきょう

ここまで来ると凡人には理解不能。 ミントとライムが入ったスープ。 麺は昆布水ならぬジンジャーエールを。 #ラーメン #つけ麺 #ジンジャーエール

#ランチ #つけ麺 #醤油つけ麺

よく煮込まれたころころしたもつ、かなりの味わいがあり、きれいに下ごしらえがされていることがわかります。

北野坂 奥 078-393-8123 兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-24 エムズ北野坂ビル　B１F https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28027351/

#つけ麺

甘めの丸い醤油スープ 少しコシのある麺 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

オープンは、2022年６月。タイプを異にする２種のつけ麺を提供。戴いたのは「牛醤油つけ麺」。アゴ(トビウオ)と牛(脂とスジ)から採った出汁に、ザラメを合わせた醤油ベースのスープは、牛の深いコクと沁みわたるような甘みが好印象。麺は、形状美しき平打ち。#つけ麺

豚骨の旨み こだわりの自家製麺 #ラーメン #つけ麺

〆に出汁ご飯にスープをかけて食べるの美味しかった！つけ麺そんなに得意じゃなかったけどまた行きたいって思えるお店だった！ #武庫之荘 #兵庫 #ランチ #ラーメン #つけ麺

火が通っているのに小さくなっていない牡蠣がゴロゴロ。 甘くてまったりの味噌。 #つけ麺 #味噌つけ麺 #牡蠣

姫路市に２店舗を構える実力店で、こちらが本店。記名式。注文の「鶏とろみつけ麺」は、ふわりと泡立った中濃白湯スープが、丁寧に締められた太麺と絶妙な相性の良さを誇示。別皿のトッピングの作り込みも、実に緻密。バジルソースを用いた味変ギミックも面白い。#つけ麺

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白醤油の美味しさ #ラーメン #つけ麺 #白醤油つけ麺

オーソドックスなつけ麺です。 ここいら界隈では美味しいかと(^^) 三宮でラーメンに迷ったらありですね♪♪ #兵庫県 #神戸市 #つけ麺 #ランチ #ラーメン #ディナー

神戸六甲道にあるつけ麺 繁田さんでスペシャルつけ麺大盛りを頂きました！ 極太麺に濃厚な魚介豚骨つけ汁の味とスペシャルな鶏チャーシューとレアな豚チャーシューが別々に提供されます！ 並んで食べた甲斐のあるバカ旨いつけ麺でした #つけ麺 #旨い #神戸 #美味しい #麺 #ラーメン

つけ汁はとてもマイルドな豚骨魚介。パンチはないけど、その分旨味が充分❗ つけ麺としてはかなり柔目な仕上がりの麺もつけ汁との相性がいい😍

童謡味噌の濃厚ピリ辛スープ。 ほぼ炸醤麺との組み合わせ。 #ラーメン #つけ麺 #味噌つけ麺

たっぷりの牛スジを平打ち麺に絡めながら #ラーメン #つけ麺#牛すじラーメン

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以前の復刻メニューが登場。 実は、春よ恋の新麦を加水率40%で作られた麺を素直に味わうために。 ツルツルでモチッとした麺が美味しい。 #つけ麺 #塩つけ麺

魚介の味がしっかりしたつけ麺！ 麺大盛り無料でけっこうボリュームありました！リピート確定の満足度👍 #兵庫県 #神戸 #ディナー #ランチ #ラーメン #三ノ宮#つけ麺#魚介系#もつ

前から気になっていたつけ麺屋さん 麺はモチモチしてて👌 スープはクドくなく、七味を入れたら食欲は増して来た！ チャーシューはかなり肉厚で美味 #兵庫 #六甲道 #つけ麺 #ランチ #麺活 #つけ麺愛好家

‪月曜日限定メニュー。 モチモチ全粒粉入り太麺に、豚・鶏・魚介のつけ汁はサラッとしているが味わいはかなり濃厚。 柚子と共に効いている山椒、極太メンマとジューシーなゴロゴロチャーシュー入り。 スープ割も出来るみたいやけどお腹いっぱいで断念…‬ #ラーメン #兵庫ラーメン #つけ麺 #つけそば #鶏魚介つけ麺

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つけ麺を食べたいと息子に言われ、必死のパッチ製麺所へ。石焼きつけ麺唐揚げセット1150円をいただきました。息子につられて、麺を大にして、腹パンです。グツグツの濃厚なつけ汁は魚介の旨みが堪らん。もちろんご飯をダイブして最後までいただきました。 #必死のパッチ製麺所 #伊丹

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