神奈川県のつけ麺の人気おすすめランキング (ガッツリ)(4ページ目)

ラーメンのオイシサを競う企画も楽しみながらの雰囲気も。お値段そのままで大盛りにしました。鰹だしで割ったりしてみたり。

スープは、しっかり濃厚な豚骨に魚節等の魚介系を合わせた醤油味です。なかなか美味しいですね（＾０＾） 数年前は、どこかに新しいお店が開店するとなると、出る店出る店・・・『（＾_＾；）またこのタイプか』というほど一世風靡した“濃厚魚介豚骨醤油”の定番であり王道。ブームも落ち着いて、多様なお店が群雄割拠しつつある中でも、生き残っているお店はひと味違うといった感じですね。麺は、小麦粉の香り豊かな極太ストレート麺。スープよりもさらに特筆すべきなのがこの麺で、見た目の美しさとおいしさを兼ね備えた秀逸な麺です。表面の滑らかな口当たりともちもちとした弾力とクニッとしたコシの強さ、スープとの風味のバランスもちょうど良い感じです。具は、脂身はホロッと身はしっかりとしたバラ肉チャーシュー、刻みネギ、メンマ。えっ？と思うくらいシンプルな構成ですが、これもスープと麺のハーモニーを最大限に味わうにはアリの選択かもしれません。

こっくりとしたスープに太目の麺が絡んで美味しい！かつおの出汁がよく効いています。茹でたキャベツがデフォでのってくるのもポイント高め。ミニパーコ麺も食べられて、これだけトッピングがついてきて1000円であれば、コスパも◎ではないでしょうか。

濃厚スープと、太い麺がよく絡んで美味しかったです。

夜はすいてる。

またお前か系味玉も何処にでもある系。目新しさなし。

魚介の風味が濃厚なつけ麺。汁の中にはチャーシューと大きめメンマ、たっぷりの白髪ねぎが入っています。魚介系ラーメンが好きな方に向いてます。麺の食感が独特で好みが分かれるところかも？

風車のつけ麺は、魚介とんこつ味でこってり満足つけ麺です。焼き豚チャーシュー、ほうれん草、玉子、メンマもとてもつけダレにあっていて一度食べたらやみつきになる味です。

温玉がおすすめ＾＾

つけ汁は濃厚な担々スープで、力強い胡麻を感じ仕様にしっかりと味でパンチあり。麺はラーメンと同じものを使用しているらしく、酒井製麺の麺を湯で加減でつけ麺用に調整。これがつけ麺に合うから万能な麺である。やや平でもちっとした麺は、水で締められてプリッと感も出ていい。あえて言うなれば、ラーメン用なので麺が短く調整されているところくらい。もっと長い方がつけ麺らしいかな。 チャーシューはモモはいつも通り丁寧に燻されたスモーキーな肉で、めっちゃ美味しい。そしてタンチャーシューがすごい。あれだけ肉厚なタンが丁寧に低温調理され、肉感を残し、嚙み切れる柔らかさを残しつつ、スモーキー具合もバッチリ。タンチャーシューってありなんですね。

具材は　チャーシュー1枚、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ。　胡麻味噌風味の濃厚な　つけ汁が付きます。豚バラのチャーシューは見た目以上に美味しいです。　脂のバランスがよく　とろっとして　味もよく染みてうましっ！！　麺はつるっとした　のどごしのよい極太麺で、クリーミーな胡麻味噌のつけ汁スープによくからみます。

魚介スープ（左下）と白湯スープ（右下）の二種類を楽しめる、贅沢なつけ麺。 結構、塩味効いていました。 麺が硬すぎて芯が残っていたのが残念．．． #つけ麺

居酒屋ですが美味いです。あまり期待してなかったのですが～。美味しい・美味い。大大満足

スープは、魚介系の香り豊かな澄んだとてもあっさりとしたしょうゆ味です。スープ自体に、動物系のダシのような押しのある印象は控えめなのですが、表面に張る鶏油が、若干の野趣を醸し出すのは、らーめんと同様です。具の多くは、麺大盛の注文でかなり盛り上がった麺の上に盛られています。その麺は、つけ麺ならではのある特色があって・・・なんと、とろみのある冷たい昆布だしと和えられているのです。とぅるんとぅるんなのです。夏の元気の元ともいわれる『ムチン』を含む昆布は“ねばねば系”の王道スープに浸けずに、ひんやりとこれだけでも十分美味しいなんとも不思議なつけ麺。このとぅるんとした昆布ダシの麺を、三温糖、塩、すだち果汁などで、麺の味を少しずつ変えながら、絶品のスープにくぐらせて楽しむ、そんなつけ麺なのです。注射器”に入っている茶色い液体は・・・『煮干し油』です。

ハバネロのピリッとした辛さの中に深みがあるつけ麺。すごく辛かったけれど食べ終わったらまた食べたくなる不思議な一品。

ドロドロ系の魚介豚骨のピリ辛つけ汁と、太いストレート麺というつけ麺　そして温泉玉子が付いています。　麺量は250gで、麺の横には　豚の冷しゃぶとほうれん草のごま和えが　添えられてます。しっかり冷水で締められた極太麺は、最初ちょっと固く感じるものの弾力があり良い歯応えで、旨味と辛味がしっかりのつけ汁によく絡みます。また温玉溶かし入れたらまろやかに、それでも後引く辛さで美味しいです。豚冷しゃぶをピリ辛ダレにつけていただきます。個人的には眠りチャーシューよりもこちらの方が好きですね。うましっ！！濃厚で塩分は高めですが最後まで飽きずにいただけるのが特徴です。ピリ辛スープの中には　軟骨の入った鶏肉団子、刻んだタマネギとネギ、三つ葉、お麩が入っています。うましっ！！

スープは、背脂がいつもより多めに感じられる限定の塩味。塩がわりとストレートに強めに利いています。ゆえに、この背脂の甘みがマイルドに調和している感じ。ほんの少し入ったラー油調味料が若干の甘みと酸味みたいな風味を加えています。ニンニクは、パラパラとした刻みでそのぶん、あまり手を加えていないニンニクそのものの辛味と香りがしっかりと利いてきます。麺は、ほぐぷりっとしたやや平打ちの太麺です。実際どうなのかは別としてラーメンのときよりも量が多く感じました。単なる、きよすけのイブクロ容量の低下かもしれませんが。。。(^_^;) ヤサイは、いつものようにてらてらと軽く油をまとったモヤシ＆キャベツです。元々、ヤサイの量は多いのですがヤサイマシにしたことでつけ麺なのに（麺が無いのに）スープの上にまでこんもりとした山が。豚は、醤油味はほとんどついていないあっさりタイプでロールしていないバラチャーシューです。ぷりぷりっとした弾力のあるきよすけ好みの豚が2枚幸せでした。。。（´▽`）

毎回、肉そばだったので・・・。ちょっと変化。ここの焼きそばも美味そうなんだけど！！。麺。普通麺。太すぎないで嬉しい。つけ汁。ひき肉いっぱい入って～。辛さも程よくって～。もう少し辛くっても美味しいと思いますね。これも美味しいので！！

なかなか

特徴のある平打ちの太麺で、噛めば噛む程小麦の味を楽しめる力強い麺です。ふすま入の強力で、ややぼそぼそとした食感。低下水独特の口当たりがします。塩気のあるスープと一緒にいただきます。

焼き鳥屋さんでつけ麺は珍しいと思い注文しました。麺が太めで好みでした。つけ汁も濃厚で魚介の味がしっかりします。卵もしっかり味が染みていておいしかったです。

まずは素で麺いただいてみます。少し硬めでさらにコシがとてもあります。小麦の風味がよくでていて美味しい麺です。スープに濃厚さがあってしっかりとからみつくと美味しくなると思います。グンと勢いよくでストレートに飛び込んでくる節の味。のど越しには雑味を全く感じない上品な節の味です。動物系のベースのスープが割り込んできて脂感がなじんできますが、節の風味を超えることなく優しく持ち上げているといったところ。さらに下に潜んでいる柚子の味が節と動物系の味わいにしっかり馴染むかえしをうまくまとめてゆきます。軽い酸味が口の中をうまく刺激してその味わいの加速度をより高めてゆくようです。正当な雑味のない節の味に柚子の爽やかな酸味がうまく交わる味わいはあまりないかも。なにせ節の雑味がないところがいいですね。喉にかかることなくさらりとのど越しで味わえるもの。だかといってコクもバッチリあり深い味をしっかりとらえることができます。粘度はそれほど高くないのがコク深くあっさりのサポートをしているのかもしれません。とても計算されたスープのようです

濃厚なカレールーのつけ汁に　別皿にはスライスした玉子がのった極太の麺。カレーのいい香りが漂います。麺は極太縮れ麺で200ｇと量があります。麺のコシもイイ感じでコクと旨みがある濃厚なカレールーによく絡み、うましっ！！

変わったメニューです。酸味があるので夏におすすめのメニューです。IHヒーターの上にのせて、いつでもアツアツの状態で食べられるのが特徴です。

魚煮の方が好み

どうやら、スタンダードのものに、↵赤辛と海老香味油がついてくるだけみたいなんで、↵はじめは、そのまま食べて、↵あとから、追加していくスタイルで。↵色々、味の変化を楽しみ、最後に、スープ足して、↵〆るというものが、つけ麺の醍醐味なんだそうですが、↵僕は、やっぱり、極々、普通のあのスタイルがいいのかなぁ？…って、↵それを言ったら、本末転倒ですよね～('◇')ゞ

スープは、濃いめの豚骨をベースにした正油味です。とろみがあるくらいに濃厚なラーメンを提供するななふく家ですが、今回のつけ麺は、ややさらっとした口当たりとなっています。正油味はやや濃いめで、ベースの豚骨がややライト傾向なぶん若干しょっからい印象がでています。全体的にいつもとは何かが違う印象・・・麺は、ラーメンと同様の平打ち太縮れ麺です。いわゆる“ひやもり”で冷水で締められています。具は、あっさりとした淡い味付けのメンマ、細切りチャーシューが３本、刻み海苔、味玉は、前述のとおり無料トッピング券で１個分追加されて半分×４個です。この追加された味玉があるのであまり気づきませんがチャーシュー、メンマ共に以前よりもかなり控えめな量になっています。景気とかいろいろあるのでしょうね・・・しっかり濃厚なスープと具だくさんなつけ麺のファンだったゆえに“何かが違う”と感じてしまったのは致し方ないのでしょうか。ラーメンは相変わらず美味しいと思いますよ。

スープは、大好きなくり山とほぼ同じ感じ。六厘舎のつけ麺スープそのものと思います。さすがに、安定の旨さです。正直、フードコートでこれが味わえれば何も文句はありません。しっかりとした豚骨が支える香り高い魚介系の香り…麺は、やはり六厘舎・くり山でおなじみの極太ストレート麺。かん水を使っていなければ、うどんでもいいんじゃないかというくらいの存在感は見た目からも伝わってきます。麺は、持ち前の弾力はありますがやや柔らかめでもあります。おそらく、フードコートということで、個々の店舗よりもかなり多めに麺を茹で、長さ６０センチくらいの四角いバケットに入れてカウンターへ移してから、次々とどんぶりに盛っていくと流れ作業のため、バケットの最初と後半では麺の状態に差が出てしまうのだと。具は、とても柔らかく風味のよいチャーシューが２枚、太めのメンマ、ナルト、刻みネギ、海苔が２枚です。チャーシューが特においしかったぁ～海老名つけめんには、海老香味油と赤辛と呼ばれる辛味調味料が添えられます。

豚骨ベースのつけ汁に　別皿には極太の麺の上に、分厚い炙りチャーシュー5枚と煮玉子がのっています 麺は極太のウェーブがかかった　まるでうどんのような麺です。　モチモチでコシもあり　スープがよく絡み、うましっ！！　分厚い炙りチャーシューは、香ばしく脂のバランスと味付けもよく　食感も肉々しくワイルドで食べ応えあり、うましっ　最高の具合の　とろ～り半熟玉子です。　黄身のトロトロ加減が　絶妙でとても美味しかったです。うましっ！！

濃厚魚介系つけ麺です。冷や盛りの提供で、スープが太麺によく絡みます。女性での1人来店でポイントが貰えます。