福岡市早良区で食べられるつけ麺のランキング

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  devi_takahashi

  看板メニューの「もつつけ麺」は白と赤の2種類。 「特製もつつけ麺 赤」200g 1,290円のつけ汁は、魚介ベースの出汁にもつを長時間煮込んだ濃厚白湯スープの「白」を担々麺風に胡麻や辛味を加えたもの。 豚、牛、鶏は一切使用してないらしい。 魚介が効きすぎてなくてバランスの良いスープで、ほどよい辛さやった。 昆布出汁の割スープで好きな濃度に調整できるのもありがたい。 それと、つけ汁が冷めたら温め直してくれるのは嬉しいね。 麺は小麦とライ麦の全粒粉を独自配合したもので、つるモチ食感の自家製太麺。 トッピングはネギ増、低温調理のチャーシュー2枚、メンマ増、海苔2枚、味玉子、玉ねぎ。 赤たまねぎのアクセントが好みの感じやった。 もつは小さいまる腸で食べやすい。 オープンは2023.12.10で、当初は夜営業もする予定だったが、現在は昼営業のみ。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #福岡つけ麺 #つけ麺 #もつつけ麺 #もつつけ麺赤 #麺やtetsuji　

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  devi_takahashi

  看板メニューの「もつつけ麺」は白と赤の2種類。 「もつつけ麺 白」200g 950円のつけ汁は魚介ベースの出汁にもつを長時間煮込んだ濃厚白湯スープ。 豚、牛、鶏は一切使用してないらしい。 魚介が効きすぎてなくてバランスの良いスープやった。 昆布出汁の割スープで好きな濃度に調整できるのもありがたい。 それと、つけ汁が冷めたら温め直してくれるのは嬉しいね。 麺は小麦とライ麦の全粒粉を独自配合したもので、つるモチ食感の自家製太麺。 トッピングは低温調理のチャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚。 もつは小さいまる腸で食べやすい。 赤たまねぎや味玉子が付いた特製がオススメ。 オープンは2023.12.10で、当初は夜営業もする予定だったが、現在は昼営業のみ。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #福岡つけ麺 #つけ麺 #もつつけ麺 #もつつけ麺白 #麺やtetsuji 　

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  hakata_ann

  麺の量は決まっていて、増量したい場合は替玉扱いの料金になるようです。 具は、チャーシュー・うずらの卵・ほうれん草・白ネギ・キクラゲ。 つけ麺のスープは、限りなくラーメンのスープに近いです。 鶏油入りの醤油豚骨スープで、つけ麺によくある魚介豚骨ではありません。 ラーメンスープと思うと濃口ですが、つけ麺スープと思えば比較的あっさりしています。 そのまま飲んでも差し支えない位です。 インパクトはないかもしれませんが、幅広い層に受ける味かなと思いました。 麺量が足りない時は、替玉(ストレート130円・ちぢれ170円)をしてもいいですし、 ランチタイム限定のお得セット(玉子かけご飯160円・鮭マヨご飯160円・半チャーハン250円)を付けるのもありです。

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  hakata_ann

  新メニューで西新店限定(試験販売なのかも？！)のつけ麺。麺量は1玉も2玉も同じ値段なのが嬉しい。魚介豚骨ということで、他の店みたいなかなりの魚粉の香ばしいモードを想像してましたが、 そうでもなく、暖暮の美味しい豚骨の良さが活きていました。 こってり過ぎず、漢過ぎず、暖暮らしい最良バランスの魚介豚骨つけ麺です。 #つけ麺

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