あま市で食べられるつけ麺のランキング

つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆濃厚つけ麺+特製トッピング ☆とりめし 以前は麺屋やまひでだった店舗がいつのまにか変わっていたので寄ってみたら、行列の出来るつけ麺屋さんだったので、行って舞りました。 濃厚つけ麺のつけだれは大量の鶏を使用して作られる、旨味凝縮レベルがやばいやつ。 麺は太ストレート麺、美しい。小麦の香りを楽しみつつ、ツルツルもっちりな逸品。 麺をつけるとガツンとつけだれがしがみついてきます。 特製トッピングのレアチャーシューは豚2枚、鶏2枚、そして味玉付き。どれも丁寧に仕込まれてます。 ご飯もののとりめし、半分普通に食べて、もう半分はつけだれに追い飯感覚で投入&出汁入れてさっぱりと。〆にふさわしい。 さすが、行列の出来るつけ麺屋、素晴らしいパフォーマンスを味わわせて頂きました。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけそば#つけめん#チャーシュー#レアチャーシュー#焼豚 #ごはん #鶏飯 #ライス #丼もの

つけ麺 舞(愛知県・七宝) ☆昆布水つけ麺 煮干し塩味 ＋味玉 東海エリア屈指のつけ麺が頂ける「つけ麺 舞」へ。 運ばれてきた瞬間から麺が放つ神々しい光の反射に驚嘆。 昆布水に抱かれた艶々でもっちりとしたエロ艶麺は絶品。 昆布の風味が宿った昆布水をくぐることで、とろみが麺に絡み、昆布水つけ麺の醍醐味を存分に味わえます。 昆布水だけで充分美味しい。 煮干し塩のつけ出汁につけて食べても、これもまた美味。 トッピングの焼豚にはガスバーナーで炙りが入れられていたり、手間をかけて美味しさを添えています。 #つけ麺#ラーメン#麺#拉麺#昆布水つけ麺#つけそば#塩#昆布水つけ麺#昆布#煮干し #肉 #名古屋グルメ #スープ #焼豚 #チャーシュー

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【つけ麺 舞(愛知県あま市)】 🏠 愛知・名古屋市熱田区から18年7月に移転オープンされたお店で、 独学で突き詰められたつけ麺は移転後も人気で、 某誌でもタイトルを獲得され連日列が絶えない盛況ぶりです。  ‪🍜あっさりつけ麺 醤油 ¥‬850 ‪OP:‬味玉 ¥100  ●麺‬ やや中太 ストレート 平打ち 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 昆布 魚介 動物(鶏)  ‪●トッピング‬ 下味しっかりの帆立貝柱 ジュワッと旨味詰まった炙りブロックチャーシュー あっさりながら鶏の旨味を活かした味わいの胸肉 彩りと風味でアクセントを付けた青ネギ 燻製された黄身のコクがしっかり味玉 ‪ 🐯レポ ‬ 鰹や椎茸などから沸き立つ味わい深い昆布水に浸った中太平打ち麺は、 多加水でチュルリとしたみずみずしい口当たりで滑らかな啜り心地から昆布水の旨味と風味がストレートに入ってきて麺自体の旨味も口溶けの良さからこの時点でしっかり伝わり、 伸びやかなコシの強さも備えていて弾力のある歯応えが麺の存在を更に上げています。 具材がゴロゴロと入ったつけ汁は序盤、 鶏が軸となっていると思われる濃縮された動物系の甘みがしっかり効かせてかえしのまろやかなコクと合わさる事で分厚い旨味がドッと溢れ出し、 麺を浸けて食べる毎に出汁感がじわじわと効いてきて分厚い旨味の余韻は残しながらあっさりとした優しい味わいへとシフトしていきます。 あえてスライスにせずにブロック状にする事で炙られた鶏胸肉やチャーシューと帆立貝柱それぞれ、 そしてつけ汁と麺と絡める事であっさりの中にドンッと力強い多角的な旨味が現れて濃厚とは違った味わいを楽しめます。 繊細さと力強さが混同する中で食べ終えると分厚い旨味が余韻として残るあっさりつけ麺を頂きましたっ！  ‪#ラーメン

OP:‬味玉 ¥100 ‪🏠‬愛知・名古屋市熱田区から18年7月に移転オープンされたお店で、 独学で突き詰められたつけ麺は移転後も人気で連日長い列が出来る人気店です。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 加水高め ‪●スープ‬ 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ つけ麺に珍しいアクセントとなるレンコン 下味がしっかりついたメンマ さっぱりとした風味が走る白髪ねぎ 肉の旨味が伝わる塩味が心地良い低温調理チャーシュー しっとりとした口当たりと塩味の効いたあっさり鶏胸肉 味玉は燻製されている様で黄身のコクが普通の味玉では出せない美味さを引き出している  ‪🐯レポ ‬ 麺をそのままで頂くと弾む歯応えと口溶けの良さが同時に発生して麺力をこの時点で認識させられる中太平打ち麺がしっかりしている為、 鶏の甘みがバチバチに攻めてくる割にしつこさが全くない濃い目の旨味に加えてまろやかなかえしで纏めたテロリとした口当たりのつけ汁自体の美味さにも凄みを感じるのですが、 麺を絡めると小麦の香りが一層引き立って麺そのものの美味さもくっきりと浮き出し、 つけ汁もつけ汁のみで頂くと濃いかな？(ネガな意味ではなく)と感じるも浸すと濃さの割にインパクトながらも嫌な重たさは微塵も感じさせずに旨味だけを引き摺り出してくるパワフルさに加えて全てが融合したトータル的な美味さで満足度は最高潮に！ アグレッシブなつけ汁と余す所なく受け止める麺のそれぞれの個性とトータルで纏まったバランスが見事に取られた絶品つけ麺を頂きましたっ！  究極のラーメン東海 つけ麺GPおめでとうございます🎉  ‪#つけ麺舞 #つけ麺 #味玉 #究極のラーメン東海 #愛知 #あま #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

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