花田口駅のそばの人気おすすめランキング

堺市にある創業元禄8年という筋金入りの老舗蕎麦屋さんに行ってきました(^^) お店の外観、熱盛りせいろそば…全てが異次元でした^^;まさに記録と記憶に残るお蕎麦屋さんでした(^^) お蕎麦も今まで食べた事が無いモチモチのお蕎麦^^;ただ、ツルツルと幾らでも食べれちゃう^^; 自分へのご褒美にしようと思います(^^)

創業320余年 蒸した熱々の蕎麦 熱いつけ汁と溶き卵

もう野菜がいっぱいでそばなんて見えない！もしかして注文間違えた？とか思って野菜をかき分けるとちゃんとそばが入ってました(笑)まず最初にスープを一口、ピリ辛です。辛いんだけどなんというか独特のおいしさがあります。そして野菜はセロリともう一つは良くわからない葉っぱ系のものです。かなりふんだんに入ってるので、セロリ嫌いな人は食べれないかも・・・麺はいたって普通の中華麺って感じです。少し柔らかめのゆで具合。しかし普通においしかったです。

野菜にコストが掛かるのか？　お値段は高いでおますな！　実質麺メニューは1つ！　そば入りをお願いしました～　焼き豚入りって￥400もするのね...　どんだけ入ってるんやろ？なんて思いながら　店主ｓの調理をチラッと見ながら、店にあったスポーツ紙を　少し読むという、ローカルなお店の雰囲気に馴染んでますと～　きました！　結構ドデかく広い器で登場！　スープの周りの脂っぽいのは何だ？って今思うと…　器の柄でしたね～UPしながら…ん？なんやこれ？ってｗ　スープをいただきますと～　ﾁｮｲ辛の醤油ﾍﾞｰｽで、意外とスッキリﾀｲﾌﾟ！　野菜は～セロリやなんやかんや！　麺は中細ストレート　玉子麵って感じかな？　少し硬めで　なんだか・・・いい感じ！　アジアンテイストのヌードルと私の中で区分けされましたｗ　癖になるって噂でしたが…　分かる気はする一杯ですな～この一杯が昔からあったんだったら　ある意味、歴史あるプノンペンって事になりますな！　この一杯…　個人的には～　アリです！っていうか…また来よってお店を出て思いましたｗ

名物プノンペンそば。ニンニクの効いた醤油ベースのピリ辛スープ。ストレートの中華麺がよく合う。自家栽培の杓子菜やセロリなどこだわり野菜がたっぷり。ここでしか味わけない味。 #プノンペンそば #ラーメン #堺市グルメ #そば

【肉麺　ひだまり庵(大阪府堺市堺区)】 🏠肉料理をメインとした【ひだまり庵】の姉妹店となる、 肉を使ったラーメンを提供される'１８年１月オープンのお店。 date:20.7.5  🍜肉そば　牛ポタ　¥800  ●スープ 《牛ベース　醤油　動物系》 牛をメインとした動物系の旨味を醤油かと思われるかえしで纏めている ‪●麺 《やや中太　ややウェーブ》 加水低めの香ばしさで絡みよりも旨味を吸ってスープを引き立てている ‪●トッピング‬ ・ローストビーフ しっとりとした口当たりで肉専門店ならではのしっかりもした味付けで旨味をしっかり閉じ込めている ・豚スライス 適度な脂のノリによる甘みと肉の旨味と味付けと滑らかで口溶けが良い ・バラチャーシュー 脂が乗った味付けしっかりで染み込ませたタレの塩味と炙りを入れる事で、 甘みと香ばしさが交差する食べ応えてわ噛む程に旨味が増す ・ローストポーク 脂身が少ないながらも歯応えの良さから香ばしさと凝縮されたパンチのある旨味が広がる ・鶏もも肉 しっとりとした口当たりであっさりとした味わいに纏めている 《その他》 ・ネギ　・かいわれ大根  ●寅レポ ‬ 見た目以上に肉の旨味が落とし込まれているスープは、 牛をメインとした豚や鶏の丸みのある油分も含めた動物系の分厚い旨味が飲んだ瞬間から勢い良く広がって、 醤油に似た程良い塩味で肉の旨味を煽る様に持ち上げて、 トッピングの肉も更に味わい深くなると共に旨味も落とし込んで食べ進める事に深みも増してきます。 肉肉しいスープをしっかりと受け止める麺は、 低加水で軽やかな歯応えから小麦の香ばしさが広がって啜る毎にスープの風味も入り込みます。 あまり絡みはないものの肉と食べる事で肉と麺の味わいを引き立てた後に纏まり、 肉の多さに隠れる事なくしっかりと主役を最後まで支えてくれます。 ご飯と肉の相性の良さを麺でも証明させた肉好きには堪らない肉そばを頂きましたっ！  #肉麺ひだまり庵 #大阪ラーメン #肉そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば　#チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

白濁濃厚な白湯スープに、牛豚鶏のチャーシュー付き。大盛りにすればチャーシュー2倍になるみたいです。歯切れの良いモチッと麺が合いますね。少しザラ付きのあるスープで多少のしつこさが逆に良き。 #堺市グルメ #肉麺ひだまり庵 #肉そば #ラーメン #牛ポタ #堺東 #大阪

たっぷり乗っている炙りハモ。 炙っている時からカウンターまで香りが来てもうたまらなかったんですよねぇ。 プリンプリンでマジ美味～ 柚子と梅干も彩りを加えて見た目もきれいです。 100円増しの十割蕎麦はコシもしっかり。 少しざらっとした感じの舌触りもいい感じ。 そしてこのきれいなお出汁。 スッキリしながらもコクがあってめっちゃ美味～い。 器ごとごくごく飲めちゃいます。

ローストビーフ、ステーキ、ローストポークの3種類の肉丼。どの肉もめちゃウマなのにこの値段！こりゃ行列できるのも納得。お好みでかけるワサビソースはナイスマッチ。 #肉丼 #丼もの #ステーキ丼 #ローストビーフ丼 #ローストポーク丼 #堺市グルメ

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二種類のチャーシュー、穂先メンマ、味玉、そして名物いったんもめん！麺は凪の手もみちぢれ麺！この麺がまた美味しいんですよねー！スープは見た目と違ってあっさりまろやか…でもガツンと煮干しがきますねー！

牛かす煮そばって、独特の風味と香ばしさやね～

以前から行きたかった堺のひだまり庵へ。ローストビーフ、ステーキ、ローストポークの3種盛りで、小でも、ご飯茶碗一杯のご飯に対し3倍位肉が入ってます。甘辛ソースに飽きたら備え付けのワサビソースで味変。かす煮そばが汁物に丁度いい、再度行ってみたいお店です。

三種肉盛り丼ももちろん美味しんですが、サイドメニューの煮そばが旨いこと🎵お肉食べて免疫力をあげよー🎵

鶏の動物系の出汁とされておりまして　(´∀｀) つけめんにて塩ダレの塩分濃度は考慮され高め♪ しっかりとした出汁の味わいが感じられるものです ヽ(゜▽、゜)ノ 上品なテイストも見事な かなりウミャイ つけ汁 ヽ(*>∀<*)ﾉ #そば #ざるそば #つけそば

#つけそば

肉があふれんばかりに入っているその名の通り肉麺。 スープが3種の肉と対称的な魚介スープというのも面白いです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29316640.html

スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー白髪ネギ三つ葉いったんもめんナルト海苔を使用。↵ このお店は東京にある『中華そば ムタヒロ』の支店にあたり、ムタさん地元の南海堺東駅周辺に8月25日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。イリコ・アジの煮干出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに背脂と煮干油を多めに加え、いしり醤油を使った丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、ほのかな酸味と煮干の旨みがガツンと効いたコクのあるインパクトのある仕上がりになっています。麺は東京の『凪製麺』を使用し、もっちりプリプリとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉と鶏ムネ肉がそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。堺東店では鶏そばを『麺屋 棣鄂』の細麺を使用しています。

着丼時から煮干しの香りが漂う清湯スープはやや塩分濃度が高くひと口目からエグ味は無いが程よい苦味が残る煮干しの濃いめの旨味が口の中にじんわり広がり背脂のコクもいいアクセントでムチっとした強い弾力の縮れた中太麺がスープによく合っている‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

【中華そば ムタヒロ 大阪堺東店(大阪府堺市)】 ‪ 🍜ワハハ煮干しそば ¥‬750  ●麺‬ 太め 縮れ 多加水 新宿だるま製麺製 極太 ストレート 多加水 新宿だるま製麺製 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 鶏 ‪●トッピング‬ アオサ海苔 三つ葉 刻み玉ねぎ 鶏胸肉 ナルト 穂先メンマ 肩ロースチャーシュー 背脂 ‪ ●寅レポ ‬ 『燕三条系』の様なタップリの甘みの乗ったまろやかさを放つ背脂がプカプカと気持ち良さそうに浮いているスープは、 香りから攻めてきてる商品名通りのブレンドされた煮干しの旨味がジワッと伝ってくる上に、 程良い油分と魚醤を使ったかえしで更に主役の煮干しのインパクトをクッキリ浮き立たせ、 控えめに鶏ガラで厚みを持たせている。 麺は2種類あって１つはかなり縮れた加水高めの『新宿だるま製麺』製の太麺でズルッと啜るとしっかりスープを持ち上げて魚介の風味と共にガッツリ入り、 歯応えもプリッとしていて麺自体の味わいと煮干しの旨味も加水高めのバランスが作用して自然と重なってくれる。 知らない人は(箸で)摘み上げた時にインパクトの強いいったん麺が「なんばすっとね？」と縮れ太麺の下から現れて「これ、どーやって食べんねん？」と躊躇しそうな形状に一瞬悩むかと。 啜ると酔っ払いがしがちな『コップピロピロ飲み』なピロピロ感で啜り難いので噛み千切って麺を楽しんだり、 トッピングを巻いて楽しんだりとワンタンの皮的な味わいで楽しめる。 鶏胸肉とチャーシューで違った肉の味わいも見逃せないコスパも見逃せない。 煮干し好きの心を揺さぶる見え隠れする素材がそれぞれの役割を担う煮干し中華そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #我武者羅 #ラーメン凪 #麺活 #らーめん #yummy #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet ‬ #大阪ラーメン #中華そばムタヒロ #ワハハ煮干しそば

#春ごはん #肉そば #ご近所グルメ

堺市内で移転されたうどん屋さん。 しっかりしたコシの剛麺うどん。 この天ざるうどんも美味しい。 #うどん #ざるうどん #海老天

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急に獲れたての美味い魚が食べたくなって、泉佐野の青空市場まで買い出しに。 途中堺は宿院の美々卯に立ち寄ってランチ。 にしんそばを食べるのは超久しぶり！ #宿院 #宿院ランチ #休日ランチ #そば #ニシンそば

濃厚塩肉そば肉増しに豚の炊き込みご飯。 #ラーメン

レアチャーシューに2種の肉増し。 #ラーメン

柔らかレアチャーシュー。 #ラーメン

茹でたての蕎麦を割りしたの様な甘辛いたれに生卵を入れていただく、独特のお蕎麦 店内に入ると少しカルチャーショックを起こしそうな昭和の匂いがする

#そば#人気店#せいろそば #ランチ

食べてみると基本的にわさびの味です。一緒についてきたおろしわさびをいれるとさらにわさびでした。味は正直普通の一言に尽きます。

桶のような入れ物にご飯とおかずなどがついてきました。結構ご飯は多めな感じです。まず一番最初におかずの筑前煮を食べてみたのですが、コレが美味しかったです。実はそばより何よりこの筑前煮が今回の一番旨いものでした。そばを食べてみるとなんか木の香りがします。不思議な感じ。あ、杵つきだから？その辺の詳細はよく分かりません。出汁は結構あっさりめな感じでしたがまあおいしい。山菜がちょっと少なめな感じがしましたが、定食の場合はおかずがあるのでよしとしましょう。

昔からあるお蕎麦屋さんで、主人が紹介してくれました。 職人さんは長野から呼んでいるという話を聞きました。 女将さんが切盛りされています。 安定したお味で、美味しくいただきました。

ホタテ、海老など惜しみなく使われています。タレは濃いめで、揚げそばとよくあいます。量は多く感じますが、普通に完食できます。たけのこの中華スープがつきます。

食べてみると思いの外にちゃんとした味で美味しかったです。僕としてはとろろ昆布が入ってるのが結構点数が高いですね。

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵おおっ↵ふんわりと上がってくる醤油のええカフォリ↵鶏の旨味がグッと来て↵少し甘めのカエシと油が全体をマイルドにまとめる↵優しいね↵低加水な感じの細麺↵プースーの持ち上げもグッド↵旨味に溢れた優しいプースーをしっかりと持ち上げてくるわ

とろっと玉子のカツ丼。うどんかそばが付いてきます。ちょっとカツが小さい気もするが、ボリュームありうまし。 #カツ丼 #そば #堺市グルメ #丼もの

安定の美味さ♡今日は暖かい蕎麦の気分です。 #カツ丼 #蕎麦 #堺市グルメ #丼もの

しっかりだしが効いて蕎麦によく合う。年越しそばで食す。 #蕎麦 #年越しそば #鴨なんば #鴨南蛮 #かもなん #堺市グルメ

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一瞬で食べてしまいました

毎月15日と末のそじ坊の日は大盛り無料です👏 ざるそばが美味しいです。