秋田県のそばの人気おすすめランキング

この麺は相変わらずポキポキというかこきこきと言うか・・・なんとも表現しにくい食感です(笑)スープは煮干しが以前食べた時より抑えられたかな？いずれにしろ無化調で旨いです

伊藤は伊藤という食べ物、という表現がよく用いられますがここ最近はラーメン寄りになっていると思います。 もちろん伊藤らしさが失われることのない進化。 ちなみによく独特食感の麺を「ポキポキ」と表現されていますが、自分には弾力を強く感じるので「輪ゴム」と表現しています。 輪ゴム食ったこと無いですけど(笑) #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

鶏と煮干しのスープに超パッツン麺。具はネギと玉ねぎだけというシンプルかつオンリーワンな一杯。

秋田といえば稲庭うどん！（笑） みなさんからオススメされたお店が勤務地内に あるので休憩時間に行ってきました。 そのお店の名前は八代目 佐藤養助！ 人の名前がお店の名前になってます。 もちろん東京にも進出しています。 ちなみにどのくらい推し店かというとこんな感じ！ 建物の壁面にこんな勢いで掲示されています。 私の中で一子相伝といえばなんといっても 北斗神拳（笑）なわけですが、とにかくすごいと！ 店内に入るとこんな掲示物もあって伝統の重みが ひしひしと伝わってきます。 メニューはいろんなのがあってビックリしたのは カレー系でレッド、グリーン、タイと準備されていて タイは販売中止でしたがこれはすごい！ あったかいのをと思いましたがあまりの暑さで断念！ 二味せいろ二段をお願いします。 オープン時に入店、着席後即オーダーだったので あっというまに出てきます。 風味のきいたしょうゆつゆとコクのあるごまと くるみのごま味噌つゆでいただきます。 箸袋もカッコイイです。 ここも東京の稲庭うどんのお店や乾麺と全く違い つるつる、ふっくら、モチモチ、ピカピカです。 初日に食べた無限堂と同じく、今まで食べていた 稲庭うどんと全く違って概念が再びぶっ壊れます。 本当になんじゃこりゃ！って思うぐらい、 別物で超美味しいです。 あまりのおいしさにわき目も振らず食べたので 入店してお会計が済んだのが15分後！（笑） そのくらいおいしい稲庭うどんです。 次回は一段にしてあったかいのも食べようと思います。 超大満足でした。 #秋田県 #秋田市 #西武秋田 #八代目佐藤養助 #二味せいろ http://www.ddr3rdmix.com/article/468953322.html

宿泊者限定で食べることができる、無料の夜鳴きそば。シンプルな醤油ラーメンで油は写真で見るほどくどくなく、控えめ。 ドーミーインは大浴場があるので、汗をかいたあとのこのラーメンがとてつもなく美味しいんです♪ #ラーメン #夜鳴きそば #秋田 #ホテル

シンプルな醤油ラーメン。やや縮れた丸麺でトッピングはネギとノリ。お風呂上がりに頂いたら最高に美味しかった！ #ラーメン #夜鳴きそば #秋田 #ホテル

かけ･ざるから選べる蕎麦と天丼小、漬物、デザートのランチセット。 煮干しダシのつゆで食べる蕎麦が美味い。 デザートはそばプリン。 #秋田　#蕎麦　#そば 　#天丼　

つけ汁は豚、鶏などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われるやや混濁した醤油味で、そこに自家製麺を合わせた甘味・辛味・酸味を加えたタイプのつけ麺。 土台となる豚骨魚介系スープのクオリティーの高さと、自家製麺の美味しさがあればこそ成立する感じの極上な仕上がりで、麺を増量してズバズバと啜りたい逸品です。 #ラーメン #つけ麺

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人気メニューの手打十割蕎麦と皆瀬牛のステーキセットを。蕎麦は風味良く喉越しも良い感じ。美味しくいただきました。 #そば #十割蕎麦 #ステーキ #皆瀬牛 #秋田県 #湯沢 #皆瀬

温•冷どちらかのそばとミニ丼は4種から選べるお得なセットです。かけ汁も好きな味でした😊 #秋田 #横手 #そば #かけそば #麺セット

#秋田県 #秋田市 #秋田駅 #稲庭うどん #天セイロ #せいろうどん #初夏グルメ そばつゆと胡麻ダレの二味。

秋田・由利本荘市のつけ麺担担 の鳥そば 地鶏入りのさっぱりながら鳥出汁が 効いたラーメン🍜

今まで食べたとろろ蕎麦で1番美味しかった。 すっきりした汁にとろろ、大葉、かいわれ、ねぎ、温玉が絶妙に混ざり合って本当に美味しい。出汁は企業秘密な秘伝の汁だそうです。 秋田は稲庭うどんが有名だけど、この辺は蕎麦も美味しいみたい。 #とろろそば #そば #秋田 #ランチ

羽後町西馬音内の百姓そば屋 彦三 監修。 大きな比内地鶏肉と少し酸味のあるさっぱりとしたスープが美味しい。 #秋田　#そば　#蕎麦

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#蕎麦

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湯沢市の皆瀬にある人気のお蕎麦屋さん。皆瀬牛のおろしそばを。冷たいお蕎麦なのですが、肉の旨みや風味を損なわないとても美味しい一品です。 #そば #おろしそば #肉そば #皆瀬牛 #秋田県 #湯沢 #皆瀬

酸味・辛味・甘味をほんのりと効かせた極上スープに宝石のような輝きの麺。言うことは無いです！うますぎ！ #そば #つけ麺

そのまま食べてもうまい美しい麺。 スープも隙が無くさすがと唸らずにはいられない逸品！ #つけ麺 #ラーメン

ツルッとした細麺は弾力もあり喉ごしが良い。 天ぷらは海老、キス、と季節の野菜（スナップエンドウ、かぼちゃ、ナス）は天つゆでいただきます。 #稲庭うどん #うどん #てんぷら #天セイロ ＃夏のひとさら

魚系の出汁がしっかり出ていて、甘めのタレで、大盛りでもぺろっといけます。

#うどん #天ぷら

年末限定メニューは大量の鶏肉で採られたスープに十八番の乾物低温抽出出汁を合わせた極上の一杯。 元々鶏清湯には定評のあるde小松ですが今回のスープは柳麺多むらから教わった採り方だそうです。うまかったー‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #鶏そば

秋田を代表する二郎インスパイアの人気店。脂がほどよく溶け込んだ乳化傾向のスープに、唐辛子の辛味が爽やかなアクセントを加える「辛そば」。非常に中毒性が高く、トッピングの野菜、豚の仕上がりも申し分なし。自家製の平打ち極太麺は弾力があり瑞々しいタイプ。メニューも豊富なので何度通っても新たな発見が有りそう。

親鶏ベースの和風スープは揚げ玉やトロロ昆布が効果的。 冷水で〆られた細麺も実に心地良い。 #そば #鶏ラーメン #つけ麺 #ざるそば #つけそば

様々な鶏素材から抽出した動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、たっぷりの揚げ玉が浮いた特徴的なビジュアルのつけ麺。2ヶ月ほど前に惜しまれつつも閉店した大仙市の名店・国賓飯店の丼での提供です。 #つけ麺

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この世のお饅頭で1番美味しい説ある。そばが入った皮はパサパサだけど、あんこがしっとりして量が多いから、あえてのパサパサなのだと思う。たぶん秋田の羽後町にしか売ってない…せめて横手とかで買えたらいいのに。 #饅頭 #そば饅頭 #お土産 #スイーツ #秋田 #羽後町 #そば

山内産「階上早生」を使用した十割蕎麦。 風味豊かな手打ちそばを自家製つゆで。 ＃秋田　＃蕎麦

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豚骨や鶏ガラなどの動物メインと思われるスープは、見た目よりさらりとした「うっとり系」。一直線でスレンダーな麺は、前回もそうだったけど茹で加減がやや固めのドンピシャでsakuの好み！！

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、そこにマー油を浮かべて各種具材をトッピングしたラーメン。着丼時に紅生姜と自家製の辛味が添えられます。 表面にタップリ浮いた青ネギと白ゴマが絶妙な味のアクセントになっていて、マー油の香ばしいニンニク風味が食欲を刺激。土台となる豚骨スープとの相性は言わずもがなで、レンゲがどんどん進みます。 #ラーメン #豚骨ラーメン

味玉 100円をトッピングにニンニクをコール。レギュラーの醤油をベースにコク旨なカレーをタップリと掛ければ、中毒者続出な一杯が完成。Ｇ系＋カレーの組み合わせでジャンク感は数倍に！

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