そば(サバ)のメニュー一覧

【祝・移転】サバ6福島移転初日の夕方さっそく行ってきました🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))天六より行きやすく、11時～23時の通し営業になって行く機会が増えるので有難いわぁ🖖😎🤘

鶏の動物系に鯖の旨味が猛攻撃を掛けてきます！ いつもながらのパンチのある力強さ(*^o^*) 鹿児島・吉村醸造の濃口甘露醤油に愛知県・ヤマミ醸造の底引きたまり醤油を使用のタレ、と書かれておりまして（笑） 確かにコクに深みのある出汁をよく生かされたかえし(〃∇〃) ざらつきあるワイルドの舌触りも魅力 かなりウミャイ♪ #ラーメン #そば

#蕎麦 #そば

天六に７月にオープンした『サバ６製麺所』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ｢サバ醤油そば｣のスープは鶏ガラ・手羽ガラからとり、香味野菜で仕上げられたものにサバ醤油やサバ油を合わせて作られたもので、サバの風味を上手く引き出しながらもサバが主張し過ぎない絶妙なバランスで絶品 \(*ˊᗜˋ*)/ サバが苦手で無ければオススメ出来る一品(๑´ڡ`๑)へ°口リ

セットで付いてる半やきめしがそんじゃそこらの焼飯とは比べ物にならないくらい美味いです(^^) らーめん屋さんの焼飯と舐めてかかってました^^; 恐らく出汁のサバ醤油わ使ってるのでしょうが、これまで食べた中では間違いなくトップクラスの美味さです(^^) 天津飯も気になりましたが焼きめしにして大正解でした(^^) 因みに、店内ホール担当のお姉さん…無茶綺麗です(^^)

トロリとして煮干し感も主張しててでもありきたりの古臭い味じゃ無く旨いですついぐいぐいイっちゃいますね～(^^) 低温調理されたチャーシューが美味しさも見た目もgood!

【麺屋 猪一 離れ(京都・下京区)】 炙り和牛の追い鯖そは ¥1200 ●ネガな部分が一切感じられないクリアな鯖の香ばしくほんのりのる甘みと風味に、 醤油のほのかでまろやかなコクがスープ全体を淡く優しく包み込み、 じわじわと染み渡る出汁感が効いたアニマルフリーとは思えない淡いながらもしっかりしたボディーのスープに、 加水高め特有のモチッとした食感で噛む度に小麦の風味が優しく旨味と共に広がり、 旨味の詰まったスープを良く纏う中細麺がマッチしたビブグルマン掲載店の貫禄感じる究極の鯖そば！ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #魚介ラーメン #炙り焼き

サバ節の風味が濃いめの醤油スープとよく合います。たっぷりのネギも嬉しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #サバラーメン

#2019/01

「サバ醤油そば」のスープは鶏ガラ、手羽ガラ、香味野菜のスープにサバ節を使用。サバが前面に出てくるスープは健在で、カエシの醤油も熟成過程でサバ節を使用しているため、サバの旨味がより厚みが増し、味にもパンチ力がいかんなく発揮されていました。 トッピングは、ややレアな仕上がりの肩ロースチャーシューが3枚、ザク切りのネギ、カイワレ、メンマといったサバのスープをさっぱりそしてまろやかに仕上げてくれる具材がたっぷり。 太麺の自家製麺は、エッジの効いたストレート麺で、もちっとした食感ながらほのかに芯の堅さも感じてワシャワシャと口に放り込めるので食べ応えもバッチリ！スープにひけを取らない高いレベルの自家製麺でした。 #そば #寿司

仙台荒町にあるラーメン屋さんです。鶏白湯ベースの煮干しラーメンで、最後にサバ節を加えてます。なかなか濃厚で風味の良い一杯。とても美味しいです。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #鶏白湯 #仙台市

#そば

東京都渋谷区、恵比寿駅ちかくのさ竹で小ガリ鯖飯セット@590円+そば大盛@100円。 恵比寿で時間がないけど何か腹に入れたい、というときはここがbest。 ガリ鯖飯はその名の通り、ガリとほぐした焼き鯖が入ったご飯です。これがあっさりしていてとても美味しい。魚不足の現代人にとって、ちょっと魚が食べられるというのもありがたい。 平打ち太麺の蕎麦はさすが十割そばという香り、若干甘めのツユとよく合います。 それにしても嵯峨谷との関係性が謎。 #東京 #東京都 #渋谷区 #恵比寿 #蕎麦 #そば #さ竹 #小ガリ鯖飯セット #鯖飯 #ガリ鯖飯 #tachisoba #路麺

ざるそばと鯖寿し

鶏白湯のベースに魚介（鯖）のＷスープと思われ(≡^∇^≡) 特に厚味・旨味を持たせる油分がガツンという印象で(^∇^) ややざらつきある口あたりのワイルドさもありますo(^-^)o 醤油ダレのコクと塩分バランスもナイスですね村西とおる♪ 学生向きですがワシもイケます かなりウミャイ スープ！ #ラーメン #中華そば #そば

#SARAHはじめました #喜入 #鹿児島

濃いめの醤油だが、あっさり。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン #サバラーメン

#豚骨ラーメン #ラーメン

美味しい蕎麦です。量は小盛り。

らーめん どんぐり＠柴崎 二代目鯖そば 女性店主のハートフル満載の店 しかも鯖の香ばしさは新店と思えぬ出来栄え パツパツ麺との相性が泣ける〜 旨し！なので詠います！ 優しさと しみじみ沁みる 鯖の出汁 笑顔溢れて 心が緩む ご馳走様でした！ #らーめんどんぐり #ラーメン #鯖そば #柴崎駅 #中華そば #調布市 #京王本線

千葉県船橋市、船橋駅南口近くの車やでそば鯖飯セット@640円+蕎麦大盛り@100円。 嵯〇谷、さ〇のようなスタイルというか押し出し製麺機を使用する系統そのままですよねこれ。鯖なのでさ〇系統か。 押し出し製麺機を使用した蕎麦切りは蕎麦じゃない！という声もあるようですが、個人的には美味ければ…ねぇ、という感じ。 奥に広い(長い?)店内で、比較的空いている時間に訪問したからか、しっかりと〆られたざる蕎麦がとてもよかった。 #千葉県 #千葉 #船橋市 #船橋 #そば #蕎麦 #車や #そば鯖飯セット #十割蕎麦 #十割そば #鯖飯 #鯖

#自作 #そば #蕎麦 #さば #鯖 #さば水煮缶 #卵 #卵とじ #ランチ *水煮缶は超便利☝️😄

焼き飯 旨っ!

#ラーメン #塩ラーメン #塩そば #ラーメン対決

麺が蕎麦でも大丈夫そうな和風ラーメン。鰹より色目が濃いからか風味が力強く感じました。

#そば #おろしそば #寿司 #焼き鯖寿司 #武生 #福井

#蕎麦 #かけそば #新橋 #東京

#鯖寿司 #蕎麦 #おろしそば #寿司

#そば #ざるそば