大阪府のそば(肉)のメニュー一覧

真っ赤なビジュアルに反して辛みは適度。韓国唐辛子なので辛さより香りが楽しめます。タレは煮干し味。 もっちり太麺と相まって美味しい油そば(^^)

やや甘味のある醤油ダレにニンニクのジャンキーな風味に唐辛子の見た目ほどの辛さはなくニンニクと醤油ダレの風味を活かしている感じで卵黄が円やかさを演出して、モチっとした中太平打ち麺がタレを絡めてスルッとあっという間に完食‼︎〆はライスダイブでフィニッシュ‼︎ #そば #油そば

このお店も老若男女の入りで　一度ｶﾞｷﾝﾁｮも連れて来たな～　子供からお年寄りまで　幅広くいただける塩と醤油です。　今回のレッドは、このお店のメニューの中では異質な一杯かもね～　きました！　生たまごの上に葱ﾁｮﾛﾘがいい感じ！　さぁ～混ぜましょ～～　の前に～　麺チェック！　平打ち太麺で～　ﾁｮｲツルで～モチッとタイプ　底に醤油ダレが入ってまして、　混ぜますと色が変わってきます　おお～　いただきましょ～　ニンニクが入っていると書いてありましたが　それ程、強くは感じませんのでお仕事の合間でもいけるかな？　風味程度かもしれませんね～　モリモリ食べ進み麺を　今日は結構残したまま　お待ちかねの～　ミニライスをお願いして～　混ぜ混ぜして～　れんげで食べ進む！　ん～一度で２度美味しいわ～これ～　ちなみに黒赤い大粒の唐辛子は、辛くないんですよ～　少し卓上の酢を入れて、また違うお味に味変も出来きて楽しめる！　大盛りなんで食べ応えもナイス！

謹賀新麺第二弾...というか本日2麺目(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))初詣(多田神社)を済ませて夕方、島田に来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))初めて見るメニュー発見!( ☉_☉) ...ということで限定メニュー注文(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))スープは思ったよりしょうがの味が前面に出ている感じだが、けっこう美味(麺大盛り無料、熟玉＋100円)最後にめし割で今年初のダイブダイブダァ〜イブしてから頂きました(๑´ڡ`๑)へ°口リ

ローストビーフ、ステーキ、ローストポークの3種類の肉丼。どの肉もめちゃウマなのにこの値段！こりゃ行列できるのも納得。お好みでかけるワサビソースはナイスマッチ。 #肉丼 #丼もの #ステーキ丼 #ローストビーフ丼 #ローストポーク丼 #堺市グルメ

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そば1.5玉使ってあるのですごいボリューム！お肉たっぷりの付け出しは、ラー油が入ってます。揚げごぼうを入れたら、ピリ辛に。さらに生卵入れたら、味がまろやかに。3味楽しめる一品です。

つけ汁をラー油にしたのですが、かなり美味しかったです。 #そば #せいろそば #ざるそば #肉そば

山椒味で食べました！ おいしかったです。 柚子胡椒でも美味しそうです。 #夏飯

麺屋ガテン なんば心斎橋総本店 『MAZEそば肉増しヤサイマシアブラマシ』 心地よい甘さのある醤油ダレに甘く味付けられた背脂にシャキッとした茹で加減のもやしが見事に一体となり美味しい‼︎食べ応え抜群の極太麺に卵黄と醤油ダレがよく絡む‼︎トロッとした柔らかいチャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #まぜそば

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チャーシューではなく、厚切りハムのようなトッピングが個人的にザンネン。少し麺が茹で過ぎだったかも。

#ラーメン

鶏と水だけでじっくり炊かれた濃厚なつけ汁は粘度は高すぎず適度で鶏の鶏の旨味がギュッと凝縮されていて甘味も程よく油分でややこってりしているがしつこくなくカエシの風味も効いていて、啜り心地とモッチリとした弾力がある瑞々しい太麺にしっかり絡む

つけそば並950円＋肉増し200円 隠れた名店…そんな言葉は使いたくないが、これだけ旨いのにギャンギャン騒がれないのが不思議なくらい。 つけ汁は鶏の香りがクリアで濃厚な旨味の鶏白湯。 キリっと醤油ダレも強調する味わいだが、麺と出会ってちょうどのあんばい。 麺は京都の麺屋棣鄂、平打ちストレート。 ムチっと、ガシっとしっかりした食感でつるっと良い喉越し。 増さずには、いられない炙り豚バラ肉。 これ、どんだけ柔らかいのに弾力心地良いねん！と。 つけ汁を多めにまとわせて頬張ると豚の油とつけ汁が相まってとんでもなく旨い。 思い出すだけで腹が減る一杯。 ぜひ、実食を！ #JMA2023 #関西xつけ麺 #らーめん工房麺作 #つけめん

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【丸源ラーメン　羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 🏠(株)物語コーポレーションが展開するチェーンで ’１４年９月に開業されたお店 🗓'22.11.3 ⁡ 🍜味玉肉そば　肉ダブル　¥990 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 豚肉や野菜に魚介を鶏ガラと豚骨出汁に加えたスープは カドの取れた丸みのあるかえしのコクと背脂の甘味を加えまろやかで厚みある味わいに仕上げている ⁡ 🍥麺 細☆☆★☆☆太 プリッとした張りでしなやかなコシを備えた麺は つるりと滑る啜り心地と適度な絡みの良さに モチッとした歯応えから風味と味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・豚肉 柔らかい肉質で脂乗りの良さが程良いタレによる味付けに 噛む度に甘味のある旨味が広がる ・味玉 しっとりとした口当たりの黄身からタレによる風味と 適度なタレの効かせ方によりまろやかな味わいが広がる ・玉ねぎ　・柚子こしょうおろし　・ネギ　・海苔　・背脂 ⁡ 🐯寅レポ🐯 大根を解くと甘味と辛味が交差して味が締まるスープに 多彩なトッピングで味わいも上げていく麺が絡むと 味わいの幅と共に自身で味変も楽しめる 幅広い層に好まれている肉そばを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#丸源ラーメン 🍜#肉そば #醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

大阪で食べる広島のお好み焼き自分の中では一番美味しい。

そして、もうラーメン？と思うようなビジュアルです（笑） 具材がてんこ盛り ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 東京の「つけそば 丸長 目白店」をオマージュされて制作に至った 食べ応えバツグンのもので　ヾ(o´∀｀o)ﾉ 鶏ガラ豚骨に魚介をバランスよく合わせた味わいはナイス！ 醤油の清湯でも弱さをまったく感じない仕上がり　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 軽い甘みにヒキのあるテイストが魅力です♪ これもまた、どストライク かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #そば #ざるそば #つけそば

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【どストライク軒FACTORY(大阪府大阪市北区)】  🍜肉野菜つけそば ¥‬980  ●スープ 《醤油 魚介 鶏 豚骨 》 じわりと伝わる鶏とほんのり甘みを帯びた豚のそれぞれの旨味で厚みを持たせている。 魚介のクリアな風味により動物系の重みを軽減。 ややカドを立たせてヒキを生むかえしのコクがトッピングや素材を引き立てる。  ‪●麺 《太め ややウェーブ やや加水低め 森製麺工場製》 ムチッとしたボディで九州産小麦の風味がスルスルとした啜り心地から入り込む。 つけ汁への吸着力がありじわじわと旨味を抱き込む。 程良いコシでモチッとした歯応えから口溶けまで自然とシフトする為、 麺そのものの旨味がしっかり伝わる。  ‪●トッピング‬ つけ汁と麺との相性が良いもやし 櫛切りされた肉の旨味が詰まったバラチャーシュー つけ汁を吸ったシャキッと食感の白ネギ 軽快な歯応えのメンマ アクセントの違った歯応えを生むキャベツ 麺と形状を合わせたカットされたナルト  ●寅レポ ‬ 見た目から香ばしそうな小麦色をした麺から頂くと、 啜った瞬間から滑りを纏ってモチィとした食感から小麦の風味が広がりをみせ、 つけ汁に浸すと粘度の低さに対して思うよりしっかりと絡み付いて旨味と風味を運ぶ。 やや濃い色合いの口当たりがサラリとしたつけ汁は、 カドを鋭く立てた力強いかえしがヒキを生み、 プカプカと浮いている野菜から溶け出した旨味とまろやかでふくよかな動物系の旨味に魚介系の香ばしい風味もしっかり担ぎ込む。 油分は適度で重たさやしつこさが無い為、 麺やクタッとなるまでつけ汁を吸い込んだ野菜等のトッピングの個性もしっかり引き出す事で加味され、 自然と一緒に食べ進められる事で更に旨味に厚みが増してくる。 醤油押しだった味わいは少しずつ落ち着いて素材の旨味が纏まったつけ汁をスープ割りで頂くと、 鶏油が全体を包み込んでかえしのカドが取れたコクのある飲み易い出汁感を堪能出来る。 素朴さや懐かしさの中にオリジナルテイストも落とし込まれたつけそばを頂きましたっ。  #らーめん #拉麺 #麺 #肉野菜つけそば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

新大阪そば肉入りに、野菜かき揚げをトッピング。ここも中華麺を使ったそばでした。麺のつるっつるの喉越しがいいですね。かき揚げもつけたので、かなりのボリュームで満足でした。 #そば #かき揚げそば #肉そば #天ぷらそば #天ぷら #かき揚げ

#蕎麦 #ラーメン #新大阪 ラーメンとお蕎麦のハイブリッド

多種多様な麺メニューを提供する人気店。特に、味噌系を得意としている。注文の「肉つけそば」は、大量の牛肉が投入された味噌ベースの芳醇なスープに、熱湯に浸された平打ち麺のコラボ。釜揚げスタイルを採る、レアな１杯だ。滑らかな麺肌が実に印象的。うん、これは美味い、美味過ぎる！#つけ麺

#大阪 #大阪グルメ #枚方市 #そば #もりそば #今日のひとさら #麺類 つけ汁にラー油入り…悪くない⭐️

#大阪 #岸辺 #正雀 #ランチ #肉天蕎麦#肉蕎麦#出汁が旨い出汁が効いてる 清潔な店内で気持ちの良い対応です出汁が旨いなぁ京都出張なんで山椒が添えてあるのが嬉しいなぁ

肉増ししているせいもあるだろうが、「肉ソバ」というだけあって、肉の迫力が半端ではないルックス。 粉唐辛子もはっきり見える。ただ、LV2だからかもしれないが、鼻を辛い香りが悪戯してくる、というほどではない。少なくとも辛くて食べられない、ということはなさそうだ。スープは唐辛子がはっきりと主張し、頭から汗をかく辛さはたしかにあるが、辛味が強すぎて辟易、ということはない。 ベースの豚出汁の旨味もきちんとするし、フルーツ類による甘味も感じる。というか、辛さの向こう側にある、甘さの輪郭がくっきりしている。 ラー油、マー油の類も入っているが、その主張も強すぎず。唐辛子の辛さと香味油のオイリーさで押しまくってくるかと身構えていたが、 旨味、コク味、そして甘味によるバランスがしっかり取られている。美味いし、上手い。

#きのこ#舞茸 #かやくご飯 #きのこそば#蕎麦 #炊き込みご飯

#モーニング #そば

いつもの肉そば。お肉増量にして遠慮なく特製お肉を楽しめます。この油と赤身のバランスが素晴らしい。肉をたっぷり味わいたい日はこのダブルで。 #肉そば #ラーメン #肉増量 #松原市グルメ

生の肉に出汁をかけて食べます。 #そば #肉そば

#蕎麦

熟成醤油ラーメン。あっさり系だけど柚子コショウおろしの香りも効いてて好きな味。肉も増し増しにしたから食べ応えも充分。#肉そば #ラーメン #肉ダブル #肉増し増し #高石市グルメ

肉味噌のピリ辛さが夏バテに良さそう😊

今日も日射しが暑いですが、本町界隈をぶらぶらして、炙り肉そばニューヨークさんで、カレー肉Soba(大盛)1120円(税込)をいただきました。ゴーゴーカレーさん監修のカレーでスパイシー。生卵やラー油、ニンニクを入れて、美味しくいただきました。 #炙り肉そばニューヨーク #本町 #瓦町

#蕎麦 #肉そば #とろろ #そば

濃厚塩肉そば肉増しに豚の炊き込みご飯。 #ラーメン

レアチャーシューに2種の肉増し。 #ラーメン

柔らかレアチャーシュー。 #ラーメン