辛口ガチ味噌肉ソバ（肉増し）(辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 本店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_62607927

  4.02016/5/17

  肉増ししているせいもあるだろうが、「肉ソバ」というだけあって、肉の迫力が半端ではないルックス。

  粉唐辛子もはっきり見える。ただ、LV2だからかもしれないが、鼻を辛い香りが悪戯してくる、というほどではない。少なくとも辛くて食べられない、ということはなさそうだ。スープは唐辛子がはっきりと主張し、頭から汗をかく辛さはたしかにあるが、辛味が強すぎて辟易、ということはない。

  ベースの豚出汁の旨味もきちんとするし、フルーツ類による甘味も感じる。というか、辛さの向こう側にある、甘さの輪郭がくっきりしている。

  ラー油、マー油の類も入っているが、その主張も強すぎず。唐辛子の辛さと香味油のオイリーさで押しまくってくるかと身構えていたが、

  旨味、コク味、そして甘味によるバランスがしっかり取られている。美味いし、上手い。