所沢市で食べられるそばのランキング

１杯目の完成度の高さに感銘を受け、２杯目を。いやはや、こちらも凄く美味いなあ。食べ手が喜ぶうま味の作り方、魅せ方を心得ているような印象。サーモン、イクラの風味も芳しく、締めの飯割りも非の打ちどころなし。 #そば #サーモン #和え物

サーモンイクラも抜群だけども、生のり主張が凄い❗ この発想はないなぁ😭 #埼玉グルメ#ラーメン

拉麺イチバノナカ＠東所沢(埼玉県) サーモンとイクラと生海苔と山葵の和えそば1000円　写真は付属のご飯割り。「おすすめ！一番人気！平打麺／汁なし　名物！鉄板の組み合わせ！！よ〜くまぜてお召し上がりください！」メニューより抜粋。　読んで字の如く。鉄板で美味しいです。ベースの塩スープの塩梅が良く、サーモンの油感、イクラの食感、生海苔と山葵の香りと刺激が堪らない逸品。ヒラヒラの薄手の平打ち麺も良く絡みます。〆のご飯割りには鰹節が乗っています。 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #丼もの #ごはん #鰹節 #丼物 #どんもの

2019年上期における埼玉県の新店の目玉のひとつ。ひと言、これは美味い、凄まじく美味い！数々のギミックを駆使しているのだと思うが、蟹出汁を、ここまで巧みにラーメンの出汁として機能させられるセンスは脅威。生海苔の芳香も、絶妙なアクセントとして機能。 大行列ができる前に、万難を排して足を運ぶべきだ。 #そば

数年ぶりの訪問。数ある東池系大勝軒の中でもトップランカーとして名高い同店。訪問時も数多くのお客さんで賑わっていた。基本メニューである「もりそば」を「並盛」で注文。以前と比較して、酸味の立ち方はやや穏やかになったような気がするが、動物系出汁のボディは更に分厚く。着々と独自の進化を遂げていた。#つけ麺

所沢大勝軒＠新所沢(埼玉県) もりそば(並)770円　東池袋大勝軒系の中でも正統派の老舗。古き良き東池袋の味を堪能できる希少なお店。濃厚な旨味が凝縮したつけ汁にほのかな甘酸辛のアクセント。優しくもワイルドな風味の自家製太麺をじゃぶり。つけ汁の中にはニッチリとした噛み応えの大判ももチャーシュー、メンマ、半茹で卵、海苔、ネギ、ナルト。スープ割りも出来ますが、そのまま完飲できる味わい。770円でお腹も心も満たされます。 #ラーメン #つけめん #つけ麺

東池袋大勝軒系を代表する優良店のひとつ。今回は「もりそば(並)」を生玉子トッピングで注文。甘辛酸の三味で魅せる「大勝軒らしさ」を、小憎らしいほど的確に演出することに成功。以前のような切れ味鋭い酸味も完全に復活し、非常に食べやすい１杯であった。ツルンと啜り心地良き麺も秀逸。美味過ぎる！#つけ麺

涼太郎＠所沢(埼玉県所沢市)　肉汁えび天ざるうどんセット LL 960円 えび天巨大！！ うどんは武蔵野うどん的な縮れ麺。締めは緩め。肉汁は優しい薄味。そのまま飲み切れるタイプ。 うどんはデフォルトが3玉。 LL(4玉)まで同額。1玉が少ないから、とおっしゃってましたが、4玉はそこそこありました。他のお客さん、平気で4L(6玉)、6L(8玉)とか頼んで、するっと完食してました。 このメニューのセットには、最高級プチのり、プチおろしが付くようです。メニューやセットがたくさんあって、すぐには把握困難でした。 #埼玉県 #埼玉 #所沢 #所沢市 #うどん #ざるうどん #武蔵野うどん #えび天 #セット #天ぷら #揚げ物

涼太郎＠所沢(埼玉県所沢市)　肉汁えび天ざるうどんセット LL 960円 えび天巨大！！ うどんは武蔵野うどん的な縮れ麺。締めは緩め。肉汁は優しい薄味。そのまま飲み切れるタイプ。 うどんはデフォルトが3玉。 LL(4玉)まで同額。1玉が少ないから、とおっしゃってましたが、4玉はそこそこありました。他のお客さん、平気で4L(6玉)、6L(8玉)とか頼んで、するっと完食してました。 このメニューのセットには、最高級プチのり、プチおろしが付くようです。メニューやセットがたくさんあって、すぐには把握困難でした。 #埼玉県 #埼玉 #所沢 #所沢市 #うどん #ざるうどん #武蔵野うどん #えび天 #セット #天ぷら #揚げ物

涼太郎＠所沢(埼玉県所沢市)　肉汁えび天ざるうどんセット LL 960円 えび天巨大！！ うどんは武蔵野うどん的な縮れ麺。締めは緩め。肉汁は優しい薄味。そのまま飲み切れるタイプ。 うどんはデフォルトが3玉。 LL(4玉)まで同額。1玉が少ないから、とおっしゃってましたが、4玉はそこそこありました。他のお客さん、平気で4L(6玉)、6L(8玉)とか頼んで、するっと完食してました。 このメニューのセットには、最高級プチのり、プチおろしが付くようです。メニューやセットがたくさんあって、すぐには把握困難でした。 #埼玉県 #埼玉 #所沢 #所沢市 #うどん #ざるうどん #武蔵野うどん #えび天 #セット #天ぷら #揚げ物

よんさんに聞いていた所沢の大勝軒へ。ちょうど東京にいてはったのでお誘いして向かいました。 もりそば中生卵、チャーシュートッピング。450gと書かれた麺はかなりのボリュームで分厚いチャーシューも3枚入って腹一杯になりました。 この味付けかなり好きです😄 ちなみに麺の固めができたので頼むと確かにだいぶコシがありました。 これは普通でいいかな。 #もりそば #そば #つけ麺

こちらは貝と鴨の潮そば。 ブヮッと貝の香りが漂っていい感じです。 さっぱりといただけそうなラーメンやね。 スープを一口飲んでみると貝の旨味満載です。 鴨はちょっとわからなかったけどこのスープ好きな味です。 海苔を途中で混ぜながら飲むと磯風味も加わってこれも美味いな〜。 麺は縮れの細麺。 適度な茹で加減で食感も良くてこれまたいい感じ。 今回一番お気に入りだったのが煮卵。 これがしっかりと味付けがされていてめちゃ美味しいです。 これは必食かと思います。 #そば #ラーメン#塩ラーメン

#ラーメン #そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

昔行った… いままで食べたお蕎麦で1番美味しいと思ったお蕎麦屋さんに久しぶりに✨✨ その時に食べた十割蕎麦はありませんでしたが… 二八蕎麦でも十分美味しいお蕎麦でした⭐️ #ざるそば #そば

春菊天そば。西武線の駅そばと言えば所沢駅ホームに在る此方。強く圧縮された春菊と優しい甘みのツユがマッチするね。各種企画そばやるけどここはこれか肉そばだな。 #立ち食いそば #路麺 #そば #春菊天そば #駅そば

モーニングそば。接客がいい所沢。 #そば

春菊天がすごく好き！ #そば #所沢 #立ち食いそば

#埼玉 #東所沢 #ラーメン #ランチ 新所沢の名店が東所沢にも。 相変わらずのうまさです。

真鯛の旨味がよく出たスープに磯の香りたつ海苔がよくあう。 ご飯もイクラ飯で。 #ラーメン

#埼玉 #所沢 #ラーメン #魚介ラーメン

ここは麺よりマンガ。 #ラーメン #ガッツリ系 #Ｊ系

15時過ぎたので、昼休みのないここに来店。 久々に、豚そばの野菜を注文。 豚も、野菜も適度な柔らかさで満足！

特製つけ麺 角切りチャーシュートッピング、麺大盛り かなりのボリュームです大盛りは。つけ汁とのめんの絡み具合も最高です #つけ麺#らーめん

中華そば きなり＠新所沢 味玉肉増し赤味噌そば ＋ 八海山 八丁味噌のコクだけでなく薬味香味油＆出汁深し 肉増しは鴨肉パレード！ 八海山で共に酔いしれる 旨し！なので詠います！ ほのぼのと 休日長閑 陽が注ぎ 心のコート 脱がす昼酒 ご馳走様でした！ #中華そば #きなり #赤味噌そば #ラーメン #新所沢 #鴨肉 #八海山 #埼玉県 #所沢市

うずとかみなり(ラーメンWalkerキッチン出店)＠ところざわサクラタウン(東所沢)(埼玉県所沢市) 地鶏味玉雷SOBA1850円 2023/10/25(水)～10/30(月)の期間限定出店。 神奈川県の銘店が満を持して出店。予約しなくても良いが、予約すれば待たずに入店可能。 実父の名店「七重の味の店めじろ」の人気メニューだった「乱」をベースに、実弟の名店「蔦」のテイストを盛り込んだ逸品。 パクチーの爽快な風味とほのかな酸味を付加したアジアンテイストなスープカレーに、担担挽肉と背脂が迫力を加味したスパイシーなラーメン。棣鄂の縮れ平打ち麺も良好。デフォルトで温玉が乗る。後半はレモンの酸味でさらにアジアンにシフト。 #埼玉県 #所沢市 #東所沢 #ラーメンWalkerキッチン #ところざわサクラタウン #ラーメン屋 #限定出店 #埼玉 #ラーメン #香辛料系ラーメン #カレーラーメン

うずとかみなり(ラーメンWalkerキッチン出店)＠ところざわサクラタウン(東所沢)(埼玉県所沢市) 地鶏味玉雷SOBA1850円 2023/10/25(水)～10/30(月)の期間限定出店。 神奈川県の銘店が満を持して出店。予約しなくても良いが、予約すれば待たずに入店可能。 実父の名店「七重の味の店めじろ」の人気メニューだった「乱」をベースに、実弟の名店「蔦」のテイストを盛り込んだ逸品。 パクチーの爽快な風味とほのかな酸味を付加したアジアンテイストなスープカレーに、担担挽肉と背脂が迫力を加味したスパイシーなラーメン。棣鄂の縮れ平打ち麺も良好。デフォルトで温玉が乗る。後半はレモンの酸味でさらにアジアンにシフト。 #埼玉県 #所沢市 #東所沢 #ラーメンWalkerキッチン #ところざわサクラタウン #ラーメン屋 #限定出店 #埼玉 #ラーメン #香辛料系ラーメン #カレーラーメン

かまたま激うま。 替玉おかわり！ #つけ麺

牡蠣の濃蜜な潮SOBA🦪🍜 スープが泡系で味も見た目も美味しくいただきました😋 #牡蠣ラーメン

ハマグリと鴨の潮ラーメン(^ ^)

#埼玉 #所沢 #つけ麺 味玉（半熟）100円 麺量450g

きのこあんかけそば。1100円。 優しい味で美味しい。 #そば

程よいつゆの甘みが人気の駅そば屋さん。柔らかな豚肉とたぬきの組合せでつゆが絶妙なバランスに。やはり此方の肉そばはやめらんない。 #立ち食いそば #そば #tachisoba #肉そば #駅そば #丼もの

写真では分かりづらいですが鴨沢山入っています。注文を受けてから炭火で焼いてつゆを作るので少し待ちますが最高に美味しいです。

ランチセットです。 お出汁はカツオ、麺はシコシコ硬めです。 明るい店内、ゆったりした雰囲気で落ち着けます。 新所沢駅から徒歩4分ぐらいです。

#埼玉 #東所沢 #ランチ #そば #天ぷら 細麺で大好きなお蕎麦。

コシがあっての喉ごしのよいうどん。海老天も大きくて食べ甲斐があります。