大久保のニンニクを使ったメニューBEST30

昔懐かしい家庭の味。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #美名家 #マヨネーズ

これがポテサラって信じられますか？ 沿えてあるのはセミドライトマトに青森産イタリアンパセリ 旬の秋刀魚を使ったテリーヌ風のポテサラ。 これはもうサイドメニューではなく、メイン料理ですな。 かかっているのはケッパーやアンチョビを使った南仏のペースト、タプナードソース。 魚との相性抜群のこの濃厚なペーストがまたこのポテサラとベストマッチ。 この丁寧に作られたテリーヌをもったいないけどフォークで混ぜて、セミドライトマトやイタリアンパセリと一緒に食べれば旨味に酸味や苦みが絶妙に混ざり合って、そこはもう未知の領域。 いやぁ、実に旨い。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedaya #ビストロ #大久保のポテサラ #秋刀魚 #サンマ #potatosalad #ポテサラの写真

新大久保の韓国料理の名店「東京スランジェ」が韓国惣菜とお好み焼きのお店としてリニューアルオープン。サイドメニューのポテトサラダを監修させていただきました。奈良漬と鰹節がいいアクセントになっています。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ポテサラ #奈良漬け #お好み焼き恋火

従来のスタンダードな具材は使わず中身は枝豆・コーン・カニかま・ツナという構成。枝豆とコーンの触感がいいアクセントに。 #ポテトサラダ

新大久保にある隠れ家的雰囲気のビストロ。 こちらのお店はグランドメニューにポテサラがないので特に名前が付いていない。 今回出してもらったポテサラは男爵とインカのめざめを使用。 中に入っているのは揚げたインカのめざめと岩手のブランド豚「白金豚」のソーセージ、そして刻んだタイム。 揚げたインカのめざめと白金豚のソーセージのそれぞれ異なる食感がいいアクセントになっているのと共に、タイムの芳香とほろ苦さがまたいいなぁ。 いやぁこれは旨い。 お酒も進んでしまう。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedaya #インカのめざめ #大久保のポテサラ #新宿のポテサラ #potatosalad #ポテサラの写真

東新宿「umedaya」2種類のポテトサラダ 📝幹事さんの計らいで出してもらったポテトサラダ。グランドメニューではないので名前はない。 まず１皿目のこのサーモンの大きさに圧倒される。 載っているサーモンは４３℃で火入れしたものでフォークがスーッと通ってしまうほど柔らかい。 ジャガイモは三方原馬鈴薯。 静岡県西部の赤土が広がる三方原台地で作られた男爵芋のトップブランド。 男爵芋の王様である「今金男しゃく」同様、GI制度（地理的表示保護制度）にも登録されている、ライマン価の高いジャガイモだ。 そこへアンチョビケッパーソースとみかんの皮で作った自家製オイルをかけてある。 さらにハーブとピンクペッパーを散らすという、なんとも手の込んだ逸品。 三方原馬鈴薯のほくほくとした食感と甘みもしっかりアピールされている。 ２皿目は洋食屋のポテサラといった風。 こちらも男爵芋を使用。 具材はキュウリ、玉ねぎ、人参。 こちらもほくほくしたジャガイモの食感がいい。 マヨネーズの酸味も程よく効いていて、 これ、白飯と一緒に食べたらたまらないだろうなぁ。 まさに王道のポテサラ。 どちらも大変美味しゅうございました。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedya #ウメダヤ #大久保のポテサラ #新大久保のポテサラ #サーモン #potatosalad

男爵芋を使ったのポテサラの具はキュウリと生サーモンのミキュイ。 それを綺麗に形を整えて、上にドライトマトとキャビア（！）をON。皿にはパセリの葉を散らして。 そしてなんと別皿で追いキャビアまで！ とろけるような柔らかさの生サーモンのミキュイの程よい塩味とドライトマトの爽やかな酸味、そして濃厚な風味とプチっとした触感のキャビアの三位一体となった素晴らしい味わい。 マスターは「いやぁ、作るのが楽しいもんで」と毎回謙遜して仰るが、こんなに手間のかかるポテサラを他のお客さんにも出す料理を作る合間に作っていただけるのは本当にありがたい限り<(_ _)> #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #男爵 #umedaya #ビストロ #東新宿 #大久保のポテサラ #potatosalad #ポテサラの写真

またアートなポテサラを作ってもらいました。 カルマールとはフランス料理でイカやイカを使った料理のことを言うのだそうだ。 ジャガイモと一緒に入っているのはイカのラグー。 その上にハンドブレンダーで作ったイカの泡 緑色のオイルはパセリのオイル。 セミドライトマトを添えて。 そして器に載っている香辛料はバスク地方の一味なのだと（結構辛い） 泡と一緒にポテサラを混ぜていくと中からたっぷりのイカのラグーが。 ケッパーも入っていたかな。 イカの風味がすごい。そして歯応えもいい。 セミドライトマトと一緒に口に入れると更に爽やかな酸味が。 一味をちょっと付けて味変も楽しめる。 こりゃあ旨い。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #イカ #ラグー #umedaya #大久保のポテサラ

お肉もほろほろくずれて、ジャガイモもほくほくでリピートしたくなる味！さっぱりしているので〆のラーメンもさらっと食べられます。辛さも調節ができるので大勢で行っても各自の好みに合わせられます。

マヨネーズは多め。具はキュウリ、玉ねぎ、にんじん、ハム、ゆで玉子。 まろやかで口当たりも抜群。 具材の刻み具合といい、量といい、個人的には理想形のポテサラ。 #ポテトサラダ

しっかりと下味のついたラムチョップ。 柔らかくサイズも大きめで食べ応えあります。#ラムチョップ #グリル #ラム肉

水菜の上に載るポテサラの具は紫玉ねぎ、きゅうり、チャーシュー、燻製玉子、スモークチーズと豪華。粒マスタードで味を引き締めて、プチトマトを添えて。 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #チャーシュー #燻製玉子 #スモークチーズ

しっかりめにマッシュしたポテサラの具はキュウリと玉ねぎ。そしてたっぷりのコンビーフ。 コンビーフの程よい塩味がよい。 そして上からフライドオニオンと、パセリのふりかけは恐らく自家製かと思われる。 しっとりした味わいで旨い。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #コンビーフ #DRAセブン

ベースになるポテサラはこちらの店の名物「サバの燻製ポテトサラダ」と同じ。 お店では作っておらず、APカンパニー専門の工場で作られたものに店舗で野菜を加えるスタイル。 奈良漬けの香りがブワっと口の中で広がるのと同時にポリポリした食感が楽しめますね。 #ポテトサラダ

#新宿 #つけ麺 #有名店 #にんにくだと？ #大茹で上がり450gでオーダー #日曜は流石の行列 #シャツ白いのでエプロン #にんにく香るつけ汁にぷり太麺、デカい肉が鎮座 #汁中にも肉、にく、細メンマや背脂、にんにくがたっぷり #辛おいしい #やっぱ飛び散るつけ汁 #うまい #気に入った #ごちそうさまでした #絶品グルメ

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いぶりがっこが入っていて歯ざわりとスモーク加減がすごく大人の味！

#ラーメン #ラーメン二郎 #ニンニクラーメン

#ジャガイモ

ホクホク #野菜串巻き #ジャガイモベーコン串 #西新宿 #倉蔵商店

ポリポリ食感が美味しい！ #ポテトサラダ #ゆで卵 #沢庵 #ナッツ

#ホットドッグ

シンプルにニンニクしょう油でいってみた 味付けかなり濃いめ、いや塩味すごい… 量的には問題なし #スパゲティ #ニンニク

ごろごろ系ポテトサラダでした、しょっぱくて胡椒が効いててお酒がすすむ一品です🌟 #ポテトサラダ #東京 #新宿 #思い出横丁

#とんかつ #ロースかつ #ポテトサラダ #ポテサラ #松のや

蒙古タンメン中本新宿店さんでご飯メニューな印度丼にトッピングさまざまで🇮🇳 トッピングは💁🏻‍♂️ ★チャーシュー2枚 ★北極味玉 ★ほうれん草 ★クラッシュニンニク いわゆる中本さん流カレーライス なわけですが、やはり唐辛子の辛さが実に中本さん印🌶 全体的に縦がしっかりした辛さなんですが、その中にしっかりとした旨味がある〜☺️ トッピングしたラーメン的な品々もしっかり印度丼に合いますね🙆‍♂️✨ 思わず色々乗せたくなってしまう習性なんですが😅 今度は素の印度丼で中本さんカレー堪能してみたい＼(^ω^)／ #カレー #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメン中本新宿店 #印度丼 #カレーライス #ラーメン #丼 #チャーシュー #新宿 #ランチ

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カレーに「ニンニクの芽」「素揚げニンニク」「特製ニンニクスパイス」という3つ（トリプル）の「ニンニク」をMIXしたものです。 前回たべた「ニンニクの芽牛丼」も結構ニンニクの風味がしましたが、今回はニンニクがトリプルだけあって味も香りも一段とパンチが効いてました。 特に「素揚げニンニク」はガツンときましたね。香りと味は強烈ですが、触感はホクホクで食べやすくて、良かったです。 #カレー #カレーライス

ポテトサラダって食べているのですが、付け合わせだったり、サラダの中の一品だったりと、敢えて注文した記憶があまりありません。 今回は「食べるラー油」がかかっていることもあり注文してみました。 食べるラー油とポテトサラダって合性バッチリですね。 これは美味しい！ #ポテトサラダ #ポテサラ #サラダ #食べるラー油 #おつまみ