新宿区のジャガイモを使ったメニューBEST30

たまごカレーごはん

思い出横丁の真ん中の人気大衆そば店 #蕎麦 #そば #天ぷらそば #かき揚げ

何度食べても美味い！そして、からだ温まりました^_^ かめやはキングオブ路麺です！ #そば #かき揚げそば #天玉そば #天ぷらそば #かき揚げ #天ぷら

あったまる〜^_^ #そば #天ぷら #かき揚げそば #天ぷらそば #かき揚げ #天玉そば

木耳がコリッコリッで旨い！ちゃんと肉も入っています。味付けはビールに合うようにしっかりと。ほんのり辛さを感じるのもグッドです。 #炒めもの

軽く塩揉みしたキュウリ。辛みを残した玉ねぎ。茹で玉子の白身。そして魚肉ソーセージ。 どこか懐かしさを感じさせる魚肉ソーセージ。昔はポテサラの具の定番だったんですよね。砂糖も入ってほんのり甘さも。 #ポテトサラダ

こんなに分厚い玉子サンドは初めて！ふわふわで美味しかった！ #サンドイッチ #タマゴサンド

Spice Barモンカリー(東京都・大久保) ☆モンカリープレート ポーク+たまごのアチャール 大久保、「Spice Barモンカリー」 にてカレーなるインド研究会🇮🇳 エリックサウス、アチャカナ、アジャンタといったインド料理の名店で腕を磨き抜かれた店主様が2022年9月にOPENしたお店です🇮🇳👩‍🍳 アチャカナでの間借り営業時代には「mon meals」という屋号で南インドのミールスを軸に提供していたようで、着実に経験値を高めて念願の実店舗化を果たされたのでしょう👏 店内はシックで洗練された雰囲気がとても素敵な空間でした✨ 今回はランチタイムに提供されている「モンカリープレート ポーク」に追加で「たまごのアチャール」をオーダーしました💡 こちらのお店、今年食べて衝撃と感動を覚えたお店として確実に記憶に刻み込まれました✨ メインのポークカレーにキャベツのポリヤル、なめ茸のアチャール、カード(ヨーグルト)、バスマティライスがワンプレートにまとめ上げられている「モンカリープレート ポーク」🇮🇳 ポークはブランド豚である岩中豚の肩ロースを贅沢に使用、まるで豚の角煮かというような厚みあるカットでボリューミーです🐷 仕込段階でしっかりビネガーに漬け込まれており、キリッと締まった酸味と凝縮された豚肉の旨みと甘みが重なり合った美味しさは筆舌に尽くし難い素晴らしさです👏 シャープなスパイス感も輪郭がはっきり目にチューニングされ、幾重にも仕掛けられた工夫が鮮やかに花開いたポークカレーとして表現されていました✨ 副菜は食べ進める中で食感や風合いに変化を付けるアイテムとして活躍💡 追加した「たまごのアチャール」は火入れ加減が絶妙で、黄身のとろ〜り具合がベストバランス🥚 スパイスオイルに漬け込まれ、個性を光らせているのも実に良いです🔥 このクオリティーでプレート1200円、追加のアチャールも200円というお値段は破格だと感じます💡 チキンやベジのカレーもメニュー入りしていたので、ここは是非また再訪して味わってみたい一軒になりました🇮🇳 #カレー#大久保グルメ#ポークカレー#大久保カレー#インド料理#東京グルメ#アチャール#豚肉#インドカレー#肉#野菜#東京カレー #東京 #スパイス #ランチ#jma2024

昔懐かしい家庭の味。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #美名家 #マヨネーズ

適度にマッシュされていておいしいです！ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ

これがポテサラって信じられますか？ 沿えてあるのはセミドライトマトに青森産イタリアンパセリ 旬の秋刀魚を使ったテリーヌ風のポテサラ。 これはもうサイドメニューではなく、メイン料理ですな。 かかっているのはケッパーやアンチョビを使った南仏のペースト、タプナードソース。 魚との相性抜群のこの濃厚なペーストがまたこのポテサラとベストマッチ。 この丁寧に作られたテリーヌをもったいないけどフォークで混ぜて、セミドライトマトやイタリアンパセリと一緒に食べれば旨味に酸味や苦みが絶妙に混ざり合って、そこはもう未知の領域。 いやぁ、実に旨い。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedaya #ビストロ #大久保のポテサラ #秋刀魚 #サンマ #potatosalad #ポテサラの写真

新大久保の韓国料理の名店「東京スランジェ」が韓国惣菜とお好み焼きのお店としてリニューアルオープン。サイドメニューのポテトサラダを監修させていただきました。奈良漬と鰹節がいいアクセントになっています。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ポテサラ #奈良漬け #お好み焼き恋火

12月29日で半世紀に渡る歴史を終える 名大衆そばの名物そば そばに玉子納豆と絡めて 一口一口大切にいただいた

麺量はボリューミー茹で上がりで500g近いと思われる。美味いものがたくさん食べられる幸せってありますよね、今がまさにその時！ つけ汁は甘辛酸な王道のつけ汁テイストで思わず顔が綻ぶ懐かしさを感じる味。動物系が優しめに、それを包み込むかのように魚介が感じられる。 そこへ自家製麺、ツルツルもちもちの太からず細からずの麺が美味い。小麦がしっかり感じられ、麺だけで少し啜っちゃう美味しさ。 中盛にして良かったぁ、と思うくらいに勢いよく啜って、あっという間に完食。玉子は玉子そのものの味がしっかりしつつ、ちゃんと味が染みていて美味かった。

魚肉ソーセージの入った、ほんのり甘味のある昔懐かしい味✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #魚肉ソーセージ #鼎

従来のスタンダードな具材は使わず中身は枝豆・コーン・カニかま・ツナという構成。枝豆とコーンの触感がいいアクセントに。 #ポテトサラダ

新大久保にある隠れ家的雰囲気のビストロ。 こちらのお店はグランドメニューにポテサラがないので特に名前が付いていない。 今回出してもらったポテサラは男爵とインカのめざめを使用。 中に入っているのは揚げたインカのめざめと岩手のブランド豚「白金豚」のソーセージ、そして刻んだタイム。 揚げたインカのめざめと白金豚のソーセージのそれぞれ異なる食感がいいアクセントになっているのと共に、タイムの芳香とほろ苦さがまたいいなぁ。 いやぁこれは旨い。 お酒も進んでしまう。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedaya #インカのめざめ #大久保のポテサラ #新宿のポテサラ #potatosalad #ポテサラの写真

立ち食いそば巡り157軒目！西新宿5丁目の狭山そばでかき揚げ玉子そば。西武鉄道系のお店ですかね？ そばは太めでボソッとした食感、田舎蕎麦っぽい感じ。 つゆは色こそ濃いめですが、味はそれほど辛くもなく、甘みをよく感じられました。なかなかいいです♪ もう少し熱いと嬉しいです。。 かき揚げは並。 んー、これなら加賀に行くなーという感想ですが、かき揚げ以外のそばやご飯物も充実していたので、そちらも試してみたいなと思いました。 #そば #かき揚げそば #かき揚げ #天ぷらそば #天ぷら #天玉そば #たまごそば #かき揚げ玉子そば

東新宿「umedaya」2種類のポテトサラダ 📝幹事さんの計らいで出してもらったポテトサラダ。グランドメニューではないので名前はない。 まず１皿目のこのサーモンの大きさに圧倒される。 載っているサーモンは４３℃で火入れしたものでフォークがスーッと通ってしまうほど柔らかい。 ジャガイモは三方原馬鈴薯。 静岡県西部の赤土が広がる三方原台地で作られた男爵芋のトップブランド。 男爵芋の王様である「今金男しゃく」同様、GI制度（地理的表示保護制度）にも登録されている、ライマン価の高いジャガイモだ。 そこへアンチョビケッパーソースとみかんの皮で作った自家製オイルをかけてある。 さらにハーブとピンクペッパーを散らすという、なんとも手の込んだ逸品。 三方原馬鈴薯のほくほくとした食感と甘みもしっかりアピールされている。 ２皿目は洋食屋のポテサラといった風。 こちらも男爵芋を使用。 具材はキュウリ、玉ねぎ、人参。 こちらもほくほくしたジャガイモの食感がいい。 マヨネーズの酸味も程よく効いていて、 これ、白飯と一緒に食べたらたまらないだろうなぁ。 まさに王道のポテサラ。 どちらも大変美味しゅうございました。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedya #ウメダヤ #大久保のポテサラ #新大久保のポテサラ #サーモン #potatosalad

男爵芋を使ったのポテサラの具はキュウリと生サーモンのミキュイ。 それを綺麗に形を整えて、上にドライトマトとキャビア（！）をON。皿にはパセリの葉を散らして。 そしてなんと別皿で追いキャビアまで！ とろけるような柔らかさの生サーモンのミキュイの程よい塩味とドライトマトの爽やかな酸味、そして濃厚な風味とプチっとした触感のキャビアの三位一体となった素晴らしい味わい。 マスターは「いやぁ、作るのが楽しいもんで」と毎回謙遜して仰るが、こんなに手間のかかるポテサラを他のお客さんにも出す料理を作る合間に作っていただけるのは本当にありがたい限り<(_ _)> #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #男爵 #umedaya #ビストロ #東新宿 #大久保のポテサラ #potatosalad #ポテサラの写真

またアートなポテサラを作ってもらいました。 カルマールとはフランス料理でイカやイカを使った料理のことを言うのだそうだ。 ジャガイモと一緒に入っているのはイカのラグー。 その上にハンドブレンダーで作ったイカの泡 緑色のオイルはパセリのオイル。 セミドライトマトを添えて。 そして器に載っている香辛料はバスク地方の一味なのだと（結構辛い） 泡と一緒にポテサラを混ぜていくと中からたっぷりのイカのラグーが。 ケッパーも入っていたかな。 イカの風味がすごい。そして歯応えもいい。 セミドライトマトと一緒に口に入れると更に爽やかな酸味が。 一味をちょっと付けて味変も楽しめる。 こりゃあ旨い。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #イカ #ラグー #umedaya #大久保のポテサラ

表面はカリッと、中はふっくらと焼きあがったオーブン焼き。きたあかりの持ち味を余すことなく引き出していました。 #オーブン焼き #ジャガイモ

あっさりしたかき揚げと温泉卵の組み合わせが絶妙です。これで390円！

ハーフと言っても1人なら十分な量。 具は、ジャガイモ、茹で卵、きゅうり、ベーコンで、玉子がたっぷり♪ また、ベーコンが入っている為、燻製の風味がありますね。 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #ディナー

お肉もほろほろくずれて、ジャガイモもほくほくでリピートしたくなる味！さっぱりしているので〆のラーメンもさらっと食べられます。辛さも調節ができるので大勢で行っても各自の好みに合わせられます。

マヨネーズは多め。具はキュウリ、玉ねぎ、にんじん、ハム、ゆで玉子。 まろやかで口当たりも抜群。 具材の刻み具合といい、量といい、個人的には理想形のポテサラ。 #ポテトサラダ

さらっと系。そして、サクッと入れるお店。 #カレー #たまごカレー

#サンドイッチ

お店自家製のポテサラ。ハムまで入ってこのクオリティで100円とは！ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ちばチャン

水菜の上に載るポテサラの具は紫玉ねぎ、きゅうり、チャーシュー、燻製玉子、スモークチーズと豪華。粒マスタードで味を引き締めて、プチトマトを添えて。 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #チャーシュー #燻製玉子 #スモークチーズ

店内が満席だったのでプリン、アイスコーヒーのテイクアウトをしました。 ケーキのようにカットされたプリンは甘味もしっかりとあってカラメルによくあっています。 こりゃ美味しい。 コーヒーと共に店内でゆっくりいただいてみたいところです。 #プリン