葛飾区で食べられるざるそばのランキング

濃厚な鴨出汁のつけ汁に喉ごしの良いお蕎麦。ゴロッと肉厚の鴨肉に、芳ばしいネギが香る。また食べにきたいと思う。

野生的な鴨肉と繊細なせいろが美味しい！ #そば #せいろそば #ざるそば #鴨せいろそば #鴨そば

鴨の出汁と上質な脂がたまらなく美味しいつけ汁に喉ごしのよい打ち立てゆでたてのお蕎麦はたまりません。 #蕎麦

箱？ 開けたら粗挽きせいろ蕎麦☆ 青みがかり、香りが強く、ゴツゴツした蕎麦。く〜美味いい！ 細長いお箸。まずは左の水のみの水蕎麦で蕎麦そのものを味わう。美味い！ 蕎麦湯は濃厚でトロミがあり、白くおじやのよう。 残った蕎麦つゆにブレンドするわけだけど、、、うまい！ 柴又 帝釈天の近く。 一見、ピザを焼いてそうな佇まい。 年内は間接照明でいい感じの音楽。

数量限定、あればつい注文したくなる、限定大好きさんの気持ちを煽りますね。ざるそばにしては少々お高い（1280円）けれど、期待を裏切らない旨さ。蕎麦本来の味を楽しめるようにと添えられた「水そば」に、ご主人のそばに対する深いこだわりと愛情を感じます。

固めでお蕎麦の旨味が感じられる。蕎麦湯が濃厚まるでスープのようで美味しかった。

限定のつけ麺があったので注文。 細い全粒粉の麺は適度なコシがあります。 鴨の旨み満載のつけ汁は甘味があって美味った♪ #秋の味覚 #つけそば

丁寧な仕事ぶりに定評のある阿部義貴店主渾身のつけ蕎麦。生クリーム昆布水が張られた麺はそれだけでも美味。鴨出汁つけダレとのマリアージュで無双。トリュフたっぷり。

この日は青砥あたりで未訪問のラーメン屋を見つけたので 訪問してみることにしました。 お店の名前は純鶏soba煌。 場所は葛飾区青戸２というところ。 青砥駅から歩いて２，３分くらいかな。 まずは券売機で食券を買うんだけど ラーメンとつけ麺が提供されています。 今回はチャーシュー純鶏つけsobaと白ご飯小盛をチョイス。 店内はカウンターのみで7席くらい。 ご夫婦だろうか、男女2名で営業されていました。 チケットを渡してしばらく待ちます。 カウンターにあるPOPを見ると雑炊セットなんてのもありました。 白ご飯にしか目が行ってなかった・・・ さて、料理が提供されました。 おー、低温調理のチャーシューがたっぷりのせられてますな。 あとは海苔が1枚。 つけ汁にはネギがちらばっていてややとろみのある感じです。 麺をどぼんとつけ汁につけてすすってみます。 全粒粉の中太麺は適度にコシもあって つけ汁との相性もいいと思います。 ラーメンとは違うつけ麺用の麺みたいでした。 つけ汁はしっかりと鶏の出汁がでているとろみのあるタイプ。 米粉などでとろみがついてるのかな。 全然嫌じゃなくって麺ともよく絡むし、美味しいと思います。 低温調理のチャーシューもいい味付けで しっかりとつけ汁に絡めて食べると美味しかった。 麺を食べ終わった後はつけ汁に白ご飯を投入して雑炊状態でいただきました。 やや濃い目の味付けがご飯によく合っていて瞬殺で食べ終わりました。 昼限定で混ぜそばをやってたりするし ぜひまた食べに伺ってみたいと思います。 #つけ麺 #つけそば

新小岩の鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshikiへ訪問してきました。 一度燈グループから卒業されてつけ麺一燈の場所でのオープンです。 今回は昼夜10食限定の鴨白湯和えつけそば中盛り、炙り鴨チャーシュー丼を注文。　 　 提供されたのをみると鴨ロース、ミンチ、メンマ、海苔、ネギと具材が麺に乗ってます。 鴨出汁の白湯つけ汁はとろみがあってかなり濃厚そうです。 これをしっかると混ぜてからまずは混ぜ麺として食べてみる。 ストレートの太麺は歯応えも良くてタレとの絡みも良好。啜るというよりはワシワシとかきこむ感じでいただきました。 タレは甘味があって美味い。 鴨をめちゃ感じるかというとつけ汁の方が濃厚だったけど私はこのタレの方が好きかな。 他にも食べてないメニューがたくさんあるし楽しみな店ができました♪ #つけそば #和え麺 #まぜ麺

久しぶりに訪問。 数量限定が残っていたので注文しました。 キャビアののったつけ麺でなかなか見ないよなー。 そのまま食べても美味しい麺に 鴨の旨味たっぷりのつけ汁。 この組み合わせたまりませんな。 大盛りでも瞬殺でした。 #つけそば#つけ麺

平打ちのびらびら麺は加水率高めでツルッとした喉越しがいい感じです。 しっかりと混ぜてそのまま食べても美味しかった。 #つけ麺 #つけそば

つけ蕎麦が3/29で一旦終了するとのTwitter情報で、急遽行ってきました。塩つけ蕎麦は、麺にクリーミーな白い液体が混ざってて、そこにモチモチの麺なのでパスタみたいな味わいです。唯一無二のつけ蕎麦です。レベルがさらに上がって戻ってきてもらうことを願ってます。 #鴨出汁手揉み塩つけ蕎麦 #鴨出汁 #塩つけ蕎麦 #塩つけ麺 #つけ麺 #つけめん #麺 #ラーメン #つけそば #ランチ

そばっ子＠金町(東京都) 2021/07/15閉店。 最後の一杯は、かき揚天ぷらつけそば350円、生玉子50円。 #店舗外観 #閉店しちゃいましたけど残しておきたいので #閉店

そばっ子＠金町(東京都) 2021/07/15閉店。 最後の一杯は、かき揚天ぷらつけそば350円、生玉子50円。 #ざるそば #そば #つけそば #天ぷら #モーニング #大衆そば #天ぷらそば #かき揚げ #閉店しちゃいましたけど残しておきたいので #閉店

そばっ子＠金町(東京都) 2021/07/15閉店。 最後の一杯は、かき揚天ぷらつけそば350円、生玉子50円。 #ざるそば #そば #つけそば #天ぷら #モーニング #大衆そば #天ぷらそば #かき揚げ #閉店しちゃいましたけど残しておきたいので #閉店

煮干しが強力に効いてる。 最後はスープ割で完飲。 #新小岩 #ランチ #ラーメン #つけ麺 #魚介系ラーメン

#ざるそば #そば #東京 #柴又 #新柴又 #ランチ

#そば

職人さんが打っている自家製麺。弾力もあります。鳥肉が柔らかく煮込んでいて大変美味しいです。暖かい汁の中に鳥肉がたくさん入っています。少し味が濃い気もしますがおなかも満たされます。

亀有にある蕎麦切り ごうめん。 こちらは港屋に代表されるラー油の効いたつけ汁の蕎麦屋です。 今回は温かい鶏つけそば大を注文。 生卵は無料で注文できました。 提供されたのをみると本当にボリュームのある蕎麦の上にたっぷりの刻み海苔、ゴマ。 ドボっとつけ汁に付けてすすると黒い蕎麦は細い目だけどコシがあってなかなか美味い。 ラー油の辛さも加わったつけ汁はクセになる味わいで止まりませんな。途中で生卵を入れて蕎麦に絡めるとこれまたマイルドさが加わっていい感じです。 できれば天かすも入れれたら言うことないかな〜。 #そば #つけそば

2種類の蕎麦粉をブレンドした手打ち麺。ラー油のような香りとブラックペッパーがきいていて、甘くてコクのある汁です。こしがあって、また量も多くおなかも満足。少し味が濃い気もします。

正確には肉増しでいただきました。 ムチムチした食べ応えのあるお蕎麦と、甘辛の肉がたっぷり。つゆに胡椒とごま油が入っているのは悪くないんですが、もっとつゆ自体の香りがあっても良いのかなぁ、なんて。 #ざるそば #つけそば #そば

テレビ朝日の最新麺料理特集で紹介されていた店とは入店するまで気づきませんでしたが、味も期待を裏切りませんでした。

ざるそば #ざるそば #そば

鉄板の上でジュージュー美味しい音を響かせている焼き鴨、汁の中にも芳ばしく焼き上げた葱と鴨肉、小皿にはスモーク鴨と鴨三昧な蕎麦セット。蕎麦のツルツルした喉越しと、熱々の焼き鴨をふぅふぅしながら食べる楽しみと。仕上げの蕎麦湯は、ドロっと粘り気があり、食べ終わってしまって名残惜しいお蕎麦をもう一回楽しめます！金、土、日曜日のみの営業だから、とても贅沢な週末になることうけあいです。

そばがあっさり美味しい。 並びました。 次は粗挽きせいろにチャレンジしたい。 #せいろそば #鴨せいろそば

坦々冷しつけ蕎麦 #ざるそば #つけそば #そば

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一燈の系列ですから、濃厚ドロンなスープ（豚骨メイン）なのは予想通り。↵ やや意外だったのは、しっかりと甘辛な味付け。↵ 例えば、いなりずしやすき焼きが嫌いな人はあまりいないだろうし、その意味では万人向けの味付けですね。↵ コーヒーでいうとエスプレッソモカウイーン風（そんなのがあるのかｗ）、お湯の代わりに牛乳100％で淹れたカフェオレ。↵ 麺は太くて平打ち気味のやつ、割としっかりと茹でてありまして、モチっとコシあり。↵ 牛ステーキは値段以上の満足感あり、肉質はまあまあです。↵ チャーシューは表面チョイパサですが厚みあり濃い目の味付けがイイと思います。

大好きな葛飾柴又へ！！ とりあえずここに。 #とらや

#新小岩 #東京つけ麺 #まるでイタリアン

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そばも天ぷらもちょうど良い量。お蕎麦だけでも美味しいけどやっぱり天ぷらがあると嬉しい、

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肉つけそば #ざるそば #つけそば

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これで800円という価格は信じられません 原価率の高さは見ただけでわかります 膜が張るほど濃密なつけ汁 トッピングもバラエティに富んでいます さらに薬味までこの充実ぶり 鴨チャーシューに至っては四種類の調理法を施しているそうです 阿部さんがお気に入りの粉「信濃大地」を使った自家製麺 鴨の風味を纏ってさらにパワーアップ 和えそばとして半分以上いただいてしまいました 途中、つけ汁もつけて食べなきゃと思いながら止まりません 旨い、旨い つけ汁でいただきますと鴨の甘さと風味がギアチェンジ 参りました 第一弾よりもスケールアップしていることにびっくり 阿部さん、これからも期待してますよ ごちそうさまでした