チャーシュー純鶏つけsoba(煌)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  oyabun

  4.02022/5/10

  この日は青砥あたりで未訪問のラーメン屋を見つけたので

  訪問してみることにしました。

  お店の名前は純鶏soba煌。

  場所は葛飾区青戸２というところ。

  青砥駅から歩いて２，３分くらいかな。

  まずは券売機で食券を買うんだけど

  ラーメンとつけ麺が提供されています。

  今回はチャーシュー純鶏つけsobaと白ご飯小盛をチョイス。

  店内はカウンターのみで7席くらい。

  ご夫婦だろうか、男女2名で営業されていました。

  チケットを渡してしばらく待ちます。

  カウンターにあるPOPを見ると雑炊セットなんてのもありました。

  白ご飯にしか目が行ってなかった・・・

  さて、料理が提供されました。

  おー、低温調理のチャーシューがたっぷりのせられてますな。

  あとは海苔が1枚。

  つけ汁にはネギがちらばっていてややとろみのある感じです。

  麺をどぼんとつけ汁につけてすすってみます。

  全粒粉の中太麺は適度にコシもあって

  つけ汁との相性もいいと思います。

  ラーメンとは違うつけ麺用の麺みたいでした。

  つけ汁はしっかりと鶏の出汁がでているとろみのあるタイプ。

  米粉などでとろみがついてるのかな。

  全然嫌じゃなくって麺ともよく絡むし、美味しいと思います。

  低温調理のチャーシューもいい味付けで

  しっかりとつけ汁に絡めて食べると美味しかった。

  麺を食べ終わった後はつけ汁に白ご飯を投入して雑炊状態でいただきました。

  やや濃い目の味付けがご飯によく合っていて瞬殺で食べ終わりました。

  昼限定で混ぜそばをやってたりするし

  ぜひまた食べに伺ってみたいと思います。

  #つけ麺

  #つけそば