鹿児島県のおまかせの人気おすすめランキング

日替わりの鹿児島の山海の珍味を3種類盛り合わせたおつまみは、焼酎の肴に最高です。

#天文館通

鹿児島に有りながら全国にその名を知られたこちら。 "普通の美味しいに飽きた人達"の為に凄まじい創作懐石を提供しています。 店内撮影禁止です。 #懐石料理 #鹿児島市 #ディナー #おまかせ

#奄美大島　#寿司　#地魚　 ご夫婦でやられている眺めのよいお寿司屋さん。ひとつひとつこだわりが感じられてとてもおいしい。

例えば使う魚や野菜は品種が同じでも、旬にこだわるからその時期で1番の産地の物を仕入れています。 またタネの特徴と自ら描いた構成に沿って油の温度を自在に変えて、1番良いタイミングで1番美味しいと思わせる食感を演出しています。 ときに薄衣でサクッと、ときにクリスピーにザクザクと、ときにふんわりとしっとりと。 江戸前の本懐！ プリプリの #車海老 🍤 ほっくりとした口当たりにジンワリと旨さが滲み出る北の湖の恵みの絶品 #わかさぎ 😍 しっとりして歯触り良く、柔らかな魚の脂の旨みがじんわり余韻を残す #白鱚 ミディウムレアのしっとりとした #帆立 は時間の経過で食感が変化する "天麩羅は蒸し料理" を体現☺️ 季節のヤングコーン🌽とオクラは畑の味を感じます。 #おまかせ #鹿児島市 #ディナー #和食 #天麩羅 #天ぷら

パプリカ色素の生卵が乗った甘い味付けのユッケ。 古くからの商店街にそこだけ表参道や代官山を感じるオープンテラス風のパブのようなテーブルフロア。 #ユッケ #鹿児島 #都通 #中洲通 #ディナー #鹿児島市 #韓国料理 #エスニック #エスニック料理 #生肉

海から少し離れた土地に佇む「日本さかな検定一級」調理師さんがいる食堂。 この日のお任せの刺身 熟成具合が良くねっとりとした真鯛 パキパキな食感に適度な脂のカンパチ 芳醇な旨みの青鯛 #おまかせ #刺身 #盛り合わせ #鹿児島 #栗野 #大隅横川 #ランチ #和食 #海鮮 #海鮮料理 #真鯛 #かんぱち #青鯛

◆おまかせ定食 ¥2,000 勝手口に積まれた発泡ケースやトロ箱が物語るようにこちらのウリは新鮮な魚。 ・刺身 旬の味。キハダマグロが旨い😋🍣 大トロの部位。脂が甘い勘八🐟 ねっとりしたアオリイカ🦑 熟成していない新鮮な厚切りの真鯛は旬を外れて水っぽい🐠 ・焼き物 カラスガレイ（銀鰈）西京焼き。 近海では魚が獲れず輸入物を使用。 北洋の幸らしい脂がたっぷり乗ってふんわりとした身質。付け合わせの枝豆は旬の始まり地元特産。旨みが濃くツルツルの舌触り。 ・天麩羅 スーパークリスピーな歯応えのパン粉をまぶしたように花咲く天麩羅。 茶色く揚がった東京の下町仕様。 スナッキーなえのき茸が旨くて面白い😆 細い海老x2🍤、指宿特産新鮮なオクラにホクホクで甘い丸十🍠 ・茶碗蒸し 鰹出汁が効いてチュルンチュルンとした生地の心地よさ。 具は小海老とえのき茸の軸のみだけど、出汁と卵生地の味が良いからむしろこれで良い。 ・小鉢 甘い醤油で煮含めたバイ貝の旨煮🐚 刺した楊枝は動かさず貝殻を回して奥の肝までしっかり食べる。生姜に頼らない簡潔な味わい。日本酒が欲しくなる。 ・ご飯 鹿児島仕様の柔らかい炊き方。 米の味が薄くところどころ水っぽい。 ・漬物 市販のたくあん ・味噌汁　 賽の目切りの木綿豆腐に乾燥わかめ。 信州米味噌に枯れ節の出汁。旨い。 クドイ物は何もないけどすっかり腹パン。 動くのも億劫になる満腹具合。 昔ながらの会席料理さんの様な座敷や個室を構えているけれど、極めて庶民的な価格で上品な"大衆のご馳走和食" #定食 #おまかせ #刺身 #天麩羅 #天ぷら #焼き魚 #和食 #和定食 #鹿児島 #二月田 #指宿 #ランチ #ディナー

畑と港と牧場がひと皿に勢揃いしたカルパッチョ👒 佐賀産ホワイトアスパラ、菜の花、空豆、新じゃが、サーモンのコンフィ、真鯛、赤海老 、トコブシ、パテ・ド・カンパーニュ。 一体感と多様感の両方とも感じられるようにジェノバソースとオリーブオイルとサワークリームでバラエティに富んだ前菜を演出しています。🥰 #サーモン #アスパラガス #空豆 #前菜 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

バターと白ワインの香りのポワソン🐠 ・天然真鯛のポワレのブールブランソースon赤米チーズリゾット #ポワレ #リゾット #真鯛 #鹿児島 #たばこ産業前 #中洲通 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

南イタリアのマンマの味、パルマ風トマトソースとナスの重ね焼き。 #ナスのパルミジャーナ 🍆🍅 もっちりほっくり男爵芋と生ベーコンの香ばしさ。パルメザンチーズを練り込んだマッシュポテトのオーブン焼き #じゃがいものガット 🥔🥓 鮮やかな真紅の仄かに甘いビーツペーストとクリーミーでとろける豚のリエットが載った2種の #クロスティーニ 🥖🐷 瑞々しいグリーンサラダを背景に新鮮で脂が乗った透明感のある旨さの #真いわしのマリネ 🐟🥒 フカフカしっとり、小麦とローズマリーと塩の三位一体の自家製の #フォカッチャ 🍞🌿 #おまかせ #前菜 #鹿児島 #騎射場 #鴨池 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン #ナス #ジャガイモ #リエット #いわし #マリネ #パン

・焼き物 カラスガレイ（銀鰈）西京焼き。 近海では魚が獲れず輸入物を使用。 北洋の幸らしい脂がたっぷり乗ってふんわりとした身質。付け合わせの枝豆は旬の始まり地元特産。旨みが濃くツルツルの舌触り。 #西京焼き #西京漬け #銀カレイ #カラス鰈 #カレイ #かれい西京漬け #定食 #二月田 #鹿児島 #指宿 #ランチ #ディナー #和食 #焼き魚

自家製の全粒粉入り丸パン🌾もパリジャン🥖もバッチリ👌。 卓上のオリーブオイルが美味くて舐めちゃいました😆。全ての皿を繋ぐインターフェースの役割です。 #パン #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

エンターテイメント製溢れる驚きの仕掛けの桜風味🌸のアイスクリーム🍨に苺のコンポート🍓 #アイスクリーム #いちご #スイーツ #デザート #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

小麦粉、水、酵母、食塩 + 情熱 大島紬の和装のピッツァイオーラ👘 が焼き上げる手ごね窯焼きナポリピッツァPizza🔥 日替りのカレーとカリフラワーのコンビネーション🇮🇳 ソムリエさんも常駐、料理人さんも常駐。 ナースも常駐、ヘルパーさんも常駐。 露天風呂が素敵なかけ流しの天然温泉♨️も併設。 商業を目的としない財団法人だけど、誰でもwelcome #おまかせ #ピザ #鹿児島 #高尾野 #西出水 #ランチ #ナポリピッツァ #ピッツァ #窯焼きピザ #イタリアン

おまかせ中華冷菜盛り合わせ ・Old上海 ”The Bund” 和平飯店🏨直伝！皮蛋テリーヌ「三色蛋」 ・日本では滅多にお目にかかれない「鴨舌」の中国醤油煮込み🦆👅 ・燻した香りが芳しい中華風ハム「牛肉火腿」🍖🐂 ・和のテイストで日中友好「かますの熟成昆布締め」🇯🇵🇨🇳 ・笠沙の奇跡！備前クラゲ⛱の「中華海月」 コリコリを超えてもはやバリバリ！😮 この杏仁香さんのクラゲ料理が ♯NHK全国版 🗾でOA📺されることになりました！ 取材に来るのは「ギョギョギョ！」で有名なあの　♯さかなクン 🐟👲 #おまかせ #冷菜 #盛り合わせ #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #中華料理 #上海料理 #北京料理 #広東料理 #牛肉 #鴨 #クラゲ #テリーヌ

色鮮やかなソースで頂くサラダ仕立てのオードヴル🥗🍴 ・鮎のコンフィw/ラヴィゴットソース ・天使の海老と茄子のムースw/蓼酢の雰囲気で胡瓜ジェノベーゼのようなピストーソース ・真鯛のカルパッチョ/鮮やかなパープルレッドのビーツソース ・鱧のフリットw/マンゴーのヴィネグレットソース #オードブル #鹿児島市 #ランチ #ディナー #鹿児島 #フレンチ #鮎 #天使のえび #コンフィ #前菜 #鱧 #フリット #ムース

グリーンピースのポタージュ、爽やかで優しくて旨い🤩！ エスプーマ風のフォームが柔らかな口当たりでサラサラなのに豆の味をしっかりと感じます。 #スープ #ポタージュ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

真鯛とホタテのポワレのブールブランソース w/リーゾのトマトリゾット風。 海老と白身のムースが心憎い😍！ #真鯛 #ホタテ #ポワレ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

柔らかな口当たりの優しいふわふわエスプーマのパンプキンポタージュ #スープ #鹿児島 #たばこ産業前 #中洲通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #フレンチ #カボチャ #ポタージュ

・小鉢 甘い醤油で煮含めたバイ貝の旨煮🐚 刺した楊枝は動かさず貝殻を回して奥の肝までしっかり食べる。生姜に頼らない簡潔な味わい。日本酒が欲しくなる。 #うま煮 #バイ貝 #巻き貝 #おまかせ #定食 #煮物 #鹿児島 #二月田 #指宿 #ランチ #ディナー #和食

焼鳥おまかせ 7本盛りはお店に行ったら必ず単品オーダーしていた串が全部入っているのが嬉しい。 ハツ、砂肝、もも、ぼんじり、ももねぎま、手羽先、つくね 🐓🔥 #焼鳥 #鹿児島市 #ディナー #テイクアウト #和食

量控えめの おまかせ天ぷら¥3,500の締めに子供向けの香の物、家庭の味噌汁、花咲く海老🍤、大葉☘️、焼き海苔😆のミニ天丼🍚 #天丼 #天ぷら #天麩羅 #丼もの #海老 #海老天 #エビ #えび天 #味噌汁 #漬物 #おまかせ #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #ディナー #和食 #鹿児島市

フレッシュで甘酸っぱいデセール🍐🍇 ・パッションフルーツソースとカラメルのバランスを楽しむ梨、パインアップル、シャインマスカット、ブランマンジェ #デザート #スイーツ #ブランマンジェ #フルーツ #フレンチ #鹿児島 #たばこ産業前 #中洲通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー

繁華街の雑居ビル。ランチに庶民的な天ぷらを🍤 カウンター席でほうじ茶🍵を飲みながら、玉ねぎ、キャベツの芯、サニーレタスのサラダを突いて待つ時間。 #サラダ #ほうじ茶 #天ぷら #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #和食 #おまかせ

積極的なM&Aにより事業拡大を目指す鹿児島大手の食肉加工卸販売業者カミチクグループ。 若き二代目の若い感性を感じるコンセプトの複合型風レストラン。 ビル丸ごと一軒カミチク🏢💰🐃 #焼肉 #鹿児島 #都通 #中洲通 #ディナー #鹿児島市

ミスジのひと口焼きすき風丼。 ひと口分のご飯と生卵付き。 #焼きすき #鹿児島 #都通 #中洲通 #ディナー #鹿児島市 #焼肉　

口直しのグラニテは涼やかなミントです☘️☺️ #シャーベット #ミント #ソルベ #スイーツ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

ヴィヤンドは牛フィレ肉のステーキ🐃🥩w/赤ワインソース🍷 #ステーキ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ