長野県のあんかけ焼きそばの人気おすすめランキング

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  great_beet_vp8

  信州上田。「日昌亭」のあんかけ焼きそばに続いての訪問。 食べ比べのため「福昇亭」を目指すも、閉店時刻前になぜか早仕舞いで意気消沈。当てもなく歩いていたところ、昭和カジュアルな喫茶店にしか見えない洋風な外観と店名「檸檬」の中華料理店をたまたま発見。 あんかけ焼きそばもあるようで入店。 店内は喫茶店ではなく、ちゃんと町中華で妙に安心。壁には芸能人の色紙が多数貼られ、真田丸の出演者なども訪れていたようです。 あんかけ焼きそばが配膳。見た目はごく普通。日昌亭と違って、チャーシューも錦糸卵も載っていませんが、野菜、海鮮、豚肉がバランスよく入っています。 待つ間キョロキョロしていたせいか、不慣れな観光客とわかったのでしょう。お母さんが辛子皿に酢を注いで焼きそばにかけるという作法をやさしく教えてくれました。連食したんです、とはとても言えません。 まずはそのままひと口。トロみは普通ですが、やはり甘めのあん。何よりもキャベツがめちゃくちゃ甘いんです。調理技術で甘さを引き出していることに加え、やはり高原野菜の本場だけに鮮度がまるで違います。 麺は、日昌亭ほど細くはなくスタンダードな縮れ麺。塩気も利いて、蒸し麺に焦げ目が軽くつくほど焼かれてややパリッとして旨いです。 酢辛子をかけて味変。酢とあんかけはよく合います。 全体的に突き抜けた個性はないのですが、逆に非の打ちどころもない完成度。普段着感覚で楽しめて、安心感のある味わいです。 食べ終えて、キャベツの美味しさに感激したとお母さんに礼を言い、店をあとにしました。 期せずして入ったお店でしたが、上田に住んでいたらきっと通い詰める店です。 #あんかけ焼きそば #焼きそば #町中華 #五目あんかけ焼きそば

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  hagyalager

  #あんかけ焼きそば　めちゃくちゃ美味い

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  pure_food_sq4

  #SARAHはじめました

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  kojohara

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  yoshika2

  あんかけ焼きそば(塩味)大盛 お昼に行くといつも混んでます。 最高に美味しいです。 #サラ活　#長野 #ガチめし #あんかけ焼きそば #えど屋

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  great_beet_vp8

  上田名物あんかけ焼きそば。同じルーツを持つ福昇亭とともに二大有名店のこちらにまずは訪問。 この日は雨のためか、中途半端な夜の時間からか、観光シーズンも過ぎたためか、人気もなく閑散として薄ら寂しいスナック街の一角にあるこちらの店。 店内は人も集まっていてひと安心。 注文は「やきそば」。上田で「焼きそば」と言えば、あんかけ焼きそばのことを指すほどソウルフードとして根付いているようです。 見た目は普通のあんかけ焼きそばですが、ぼってりとトロみの強いあんの中にたっぷりキャベツ、チャーシュー、錦糸卵も載っているのが特徴的。 麺は細い縮れ麺。パリパリとまでは焼かれておらずしなやかで、ベビースターをゴムのようにコシを強くしたような、初めて食べる不思議な食感。塩気もあって麺自体が旨いです。 食べ進めるうちに、これはチビチビ食べるより、豪快に麺を口の中に入れた方が、麺の凸凹食感が歯や口で楽しめて旨いと気づきました。 さらに、麺とともに、甘めのあん、キャベツの柔らかくもシャキッとした食感と甘みとが合わさると、やみつきになる旨さ。酢をかけると酸味が加わってなおよし。 辛子が皿の縁ではなく、何故か別皿で中途半端な小皿に載せられて運ばれてきたことは気にせず食べていましたが、そこに酢を注いで溶かしてからやきそばに酢辛子としてかけるという作法だとは食べ終わってから知りました。 上田のソウルフード、旨いです。食べ比べしたくなりました。 #あんかけ焼きそば #五目焼きそば #五目あんかけ焼きそば #焼きそば

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  aratakondo

  須坂市「ホームラン亭 パルム店」名店のあんかけ焼きそば 場所 長野県須坂市大字須坂344 パルム１階 電話 026-246-5841 駐車場 あり 「あんかけ焼きそば」800円 言わずと知れた東北信地域のソウルフードだが、こちらでは【季節のメニュー】として9月〜4月までの間供されている。キャベツ、ニンジンを具材としたシンプルなあんにチャーシュー、錦糸卵がふわりと積載されている。少々甘めのあんに辛子酢をたっぷりふりかけ、揚げ焼きされたパリふやの麺を絡めて食すと、そこにはジャンクな世界が広がる。これは学生時代に友だちとワイワイ言いながら食べてみたかった。そう感じさせられる一品であった。 #焼きそば

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  aratakondo

  長野市「中華居酒屋 上海人家」五目あんかけ焼きそば 場所 長野県長野市鶴賀権堂町2366 青葉ビル1F 電話 026-234-7878  「中華居酒屋 上海人家」 権堂アーケードの脇道を少し入ったところにある小さなお店だ。以前から知っていたが、時分に立ち回らない場所、かつ駐車場に困るところなので機会がなかったのだ。今回はたまたま、徒歩でいたのと同行のものが勧めてくれたのでようやくお邪魔することができた。  「五目あんかけ焼きそば」880円 五目、というだけあって様々な具材が入っている。キャベツ、キクラゲ、豚肉、パプリカ、もやし、小松菜、ズッキーニそしてエビの入ったトロトロあんかけとパリフワに焼かれた中華麺がばっちり。頂部に洋がらしをのせ酢で溶くように、混ぜ合わせるのが好きだ。 #あんかけ焼きそば

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  yukokasahara

  長野県民のソウルフード。 甘めの野菜あんかけにチャーシューと錦糸卵。 辛子酢をかけると味が締まって良い。 初めて来店した私に店主も感じよく◎

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  nissi_9

  何故か無性に食べたくなる、長野市民のソウルフード⁉️だと私は思う( ˊᵕˋ )#あんかけ焼きそば #長野市

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  hot_saury_fc4

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  shotime

  〆にあんかけ焼きそば。 #焼きそば #あんかけ焼きそば

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  user_37921819

  五目あんかけ焼きそばもお皿から余裕ではみ出してます。 ちょっと食べずらいかも… #焼きそば

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  aratakondo

  長野市「中華定食喰い処　ふくふく」あんかけ焼きそば 場所 長野県長野市桜新町678-1 電話 026-259-2927 駐車場 あり バリアフリー △ 入口に段差あり 焼きそば、とひと口に言っても様々な種類がある。本音をいえばソース焼きそばをもっとも好むのだ。それも縁日の屋台焼きそばがよい。熱く焼かれた大きな鉄板上で、キャベツ、豚こま肉などの具材と太い太い中華麺とを炒め焼きして、一升瓶入りのソースをザーっとかけよく混ぜ合わせて出来上がり。青のりと紅生姜をたっぷり添えていただきます。ソースの混ぜ具合が悪く、味わいがまちまちだったり、麺の加熱が甘くてぼそぼそしていることもまたよし。それもその場の気分というものだ。とはいえソース焼きそばは除外する。今回は中華風焼きそばについて語りたい。 といっても私の想定している"中華風焼きそば"とは様々な具材を炒めあわせ、片栗粉でトロリと仕上げ、麺の上にザーっとかけたもの。固い揚げ麺か、ふうわり柔らかな焼き麺かの違いはあるが。 私が選択する場合、圧倒的に後者となる。揚げ麺も嫌いではない。…そもそも嫌いな食べ物がないのだが、麺を箸でがしゅがしゅと崩し口に運ぶ。最初は硬いが、次第に柔らかくなっていく過程も悪くはないが、少々食べづらいのが難だからだ。とはいえ、権堂の「いむらや」の焼きそばは名作であると確信するが。 「中華定食喰い処 ふくふく」 国道18号線、長野東郵便局の斜向かいといった場所にある中華料理店、広い店舗の半分はテーブル席、半分は小上がり席という贅沢なつくりの店舗だ。こちらの名物は揚げ麺のかた焼きそば。びっくりかた焼きそばというメニューもある。デカ盛りでみながみなびっくりするサイズなのだ。しかしながら、今回の注文はこちらだ。 「あんかけ焼きそば」 白菜、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、豚こま肉、ハムなどごくシンプルな構成の具材がたっぷりトロトロのあんかけと、片面をバシッと焼き上げた焼き麺。ここに洋ガラシという重要なアイテムが登場する。小皿にたっぷりの洋ガラシに酢を大量に加え、箸でよく混ぜる！混ぜる！混ぜる！そしてそのまま、だーッと一気にかける。辛いのと酸っぱいのが塩味のあんかけと合わさり、この世のものとは思えないほど美味い。 #焼きそば

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  user_38180730

  こちらもハンパない野菜の量です。とくに甘めの椎茸の煮込みがOh!! うまりーの！と申しておりました。

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  tatsunoritak

  #あんかけ焼きそば #焼きそば #ランチ #ローカル感 爆盛店の野菜たっぷりメニュー

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  user_38180730

  庵がトロッとしていてとってもうまりーの。ただ想像していたより麺が普通。パリッとした堅焼きそばの方が、あんかけには合うんじゃないかなぁと思ったりしましたが、こちらも野菜たっぷりでOh!! うまりーの！です。

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  shikimama206

  #あんかけ焼きそば 麺は焼いたタイプ…大盛りもあるけど取り敢えず普通盛り。

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