2018年02月22日

御徒町では名物でもある煮込み料理。様々な煮込み料理からオススメを９選！

御徒町で食事をするのなら、ぜひ楽しんでいただきたいのが、煮込み料理です。様々なジャンルがある煮込み料理を名店が提供しています。どれから楽しんでも満足できる、煮込み料理のメニュー9選です！

御徒町では名物でもある煮込み料理。様々な煮込み料理からオススメを９選！

御徒町の名物である煮込み料理をぜひ堪能してください！

味坊鉄鍋荘の大鍋で煮込まれた、羊肉と大根の煮込みは中華だけど、ワインにも合う絶品の味！
煮込み料理というと、様々なジャンルを想像します。それだけ沢山のメニューがある料理です。煮込み料理の魅力はなんといっても、いろいろな食材がじっくりと煮込まれて、複雑になり、芳醇な味になることです。名店が力を入れている煮込み料理を一度食べれば、癖になることは間違いありません。御徒町にある数多くの店から、選りすぐりの煮込み料理を9選紹介します。ランチにディナーに楽しんでください！

photo by yasuyukienok

羊肉と大根の煮込

中華でありながら自然派ワインが豊富に揃うアンバランスさが人気の神田「味坊」の新店が湯島にオープン。コンセプトは店名の通り、ターグォと呼ばれる大鍋料理で、オーナーの梁さんが幼少時代から慣れ親しんだ料理だという。湯島駅から徒歩1分のロケーションで、本物の鉄鍋がかけられた看板が目印。奥の店内は、24席ほどのコンパクトさで、神田よりは広くはないが、新しさを感じさせる。

味坊鉄鍋荘（アジボウテツナベソウ）: 東京都台東区上野1-12-9; 今日 18:00~23:30; 0358264945

photo by yamaneco79

大統領特製煮込み

創業から変わらぬ味だそう。馬のモツを使った一品。
その馬モツはしっかりとした弾力あり、ホロホロとトロける様を楽しむというよりも、シャクシャクと、その噛み心地を楽しむ代物です。

煮汁の塩分はしっかり目ですが、割とあっさりと頂けてしまうのは、豆腐のせいも大きいような気がします。

もつ焼き　大統領支店: 東京都台東区上野6-13-2; 今日 10:00~00:00; 0338342655

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#煮込みはじっくり時間をかけることで味がしみ込み、口の中に入れると、噛めば噛むほど食材本来の旨味が溢れ出す。素材の旨味はトラディショナルな味付けで一層引き立つ。煮込みと一口に言っても、野菜、肉、麺などいろいろありますが、今回はその中でも人気の高い"モツ煮込み"と"味噌煮込みうどん"の2つのジャンルに注目してご紹介します。