2018年02月21日

銀座一丁目エリアで食べたいこだわりのおすすめ天ぷら9選！

サクッと揚がった天ぷらが大好きな皆さんにおすすめの天ぷら料理をご紹介します。銀座一丁目エリア付近にはこだわりの天ぷらをだすお店がいっぱい。銀座ならではおいしい天ぷらを9選ご紹介いたします。

素材のおいしさが活きる！香ばしい衣をまとった天ぷらってやっぱりおいしい！

"てんぷら深町"の「生うに」の天ぷらはぜひ一度は食べてみたい！ウニの大葉巻きを天ぷらにしてあり、軽く火が通ったウニの甘みが口いっぱいに広がります。
おいしい天ぷらを食べるなら、思い切って銀座一丁目へ！旬の野菜や魚介類をおいしく食べるなら天ぷらがおすすめ。天ぷらは素材によって衣の厚さや火の入れ具合を変えることにより、サクッと揚がった衣による歯ごたえが食材の柔らかさや歯応えを引き立ててくれます。また油であげることで食材に火が通り食材のうまみも一層引き出されます。そんなひとつひとつにこだわりをもって作られた天ぷらを銀座一丁目なら堪能できますよ！

photo by yamaneco79

生うに

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■150投稿目■いわゆる雲丹の大葉巻き。素材の鮮度の高さをダイレクトに感じられる、抜群の火入れ！
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大葉から零れ落ちそうなほど贅沢に盛られた北海道産の雲丹は、軽く熱が通され、甘味が強めに。
限りなく生に近く、“雲丹であること”がまるで損なわれていない。
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大葉の薫り・サックリとした食感と、厚く適度に柔い雲丹の食感。そのコントラストが、誠に素晴らしい逸品！

てんぷら深町: 東京都中央区京橋２丁目５番地２サブジュードグリン京橋シノハラビル　1F; 今日不明; 0352508777

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特大かき揚げそば

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よもだそば＠朝活！わざわざ途中下車していただいてきましたw
ボリュームたっぷりのかき揚げは玉ねぎの甘味がよく出ていて味わい深いものになっています。そばは生茹で。しっかり腰があり、並みの立ち食いそば店とは1ランク違う美味しさ。
つゆはまた絶妙な塩梅で、いい甘みを感じながらいただけます。かき揚げと絡みながら味に厚みが増していくさまはたまりません。
そしてカレーもお忘れなく。本格インドカレーと謳っていますが、まんまインドカレーw スパイス感がとんでもないレベルです。必食ですよ！
#そば #かき揚げそば #天ぷら #かき揚げ #天ぷらそば

よもだそば銀座店: 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル 1F; 今日不明; 0335660010

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No.2

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お昼のコースは、車えび2尾で幕を開ける。魚介2種に、野菜5種。そして、丼。さらに、シャーベットでフィニッシュする（その全てを載せられず。。）

素材によって、衣の厚さや火入れの違いが実に楽しい。一食の価値あるストーリー。

■車海老（上段中央）：
今回のMVP。火入れが絶妙で、身の芯の部分の、「生」の残し方が秀逸。
さっくりとした衣と、ねっとりとした御身とのハーモニーが、開幕からテンションを上げてくれる。

■万願寺とうがらし（中段中央）：
唐辛子と言えど、ピーマンに近い。水分と油とのバランス・交わる様が、見事。
みずみずしく、そして、甘味が強い。天つゆを勧められたが、個人的には、塩で食べるほうが好み。

■鱚（きす）の出来が2月訪問時と同レベルであったなら、且つ、天丼の衣がもう少し柔い感じであったなら、評価は★4.5になる。