2018年02月21日

日比谷エリアで素材のおいしさを活かしたおすすめ天ぷら9選！

官公庁やオフィスビルも多い日比谷エリアには凝った天ぷらをだすお店も多いです。ランチにさっと食べたい天ぷらから夜にじっくり味わいたい天ぷらまで、こだわりの天ぷら9選を紹介いたします。

素材のおいしさをひきだすのが天ぷらの魅力！

"よもだそば銀座店"の「特大かき揚げそば」は朝から食べられるボリューム満点の天ぷらそば。かき揚げのさくさく感がつゆに浸った塩梅がたまりません。
オフィス街でもある日比谷エリアには素材の美味しさにこだわった天ぷら料理がたくさん。かき揚げそばでは天ぷらとつゆの絶妙な混ざり具合の食感を楽しめます。"つるとんたん"の「おろし天ぷらのおうどん」もつゆと大根おろしと天ぷらのコラボがおいしい！もちろん天ぷらといえば旬の食材をカラッと揚げたものがおいしいですよね。たけのこやウニ、穴子、山菜など、色々な旬の食材を楽しむことができます。そんな日比谷エリアのおすすめ天ぷら9選を紹介いたします。

photo by okap_official

特大かき揚げそば

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よもだそば＠朝活！わざわざ途中下車していただいてきましたw
ボリュームたっぷりのかき揚げは玉ねぎの甘味がよく出ていて味わい深いものになっています。そばは生茹で。しっかり腰があり、並みの立ち食いそば店とは1ランク違う美味しさ。
つゆはまた絶妙な塩梅で、いい甘みを感じながらいただけます。かき揚げと絡みながら味に厚みが増していくさまはたまりません。
そしてカレーもお忘れなく。本格インドカレーと謳っていますが、まんまインドカレーw スパイス感がとんでもないレベルです。必食ですよ！
#そば #かき揚げそば #天ぷら #かき揚げ #天ぷらそば

よもだそば銀座店: 東京都中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル 1F; 今日不明; 0335660010

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生うに

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■150投稿目■いわゆる雲丹の大葉巻き。素材の鮮度の高さをダイレクトに感じられる、抜群の火入れ！
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大葉から零れ落ちそうなほど贅沢に盛られた北海道産の雲丹は、軽く熱が通され、甘味が強めに。
限りなく生に近く、“雲丹であること”がまるで損なわれていない。
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大葉の薫り・サックリとした食感と、厚く適度に柔い雲丹の食感。そのコントラストが、誠に素晴らしい逸品！

てんぷら深町: 東京都中央区京橋２丁目５番地２サブジュードグリン京橋シノハラビル　1F; 今日不明; 0352508777

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No.2

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お昼のコースは、車えび2尾で幕を開ける。魚介2種に、野菜5種。そして、丼。さらに、シャーベットでフィニッシュする（その全てを載せられず。。）

素材によって、衣の厚さや火入れの違いが実に楽しい。一食の価値あるストーリー。

■車海老（上段中央）：
今回のMVP。火入れが絶妙で、身の芯の部分の、「生」の残し方が秀逸。
さっくりとした衣と、ねっとりとした御身とのハーモニーが、開幕からテンションを上げてくれる。

■万願寺とうがらし（中段中央）：
唐辛子と言えど、ピーマンに近い。水分と油とのバランス・交わる様が、見事。
みずみずしく、そして、甘味が強い。天つゆを勧められたが、個人的には、塩で食べるほうが好み。

■鱚（きす）の出来が2月訪問時と同レベルであったなら、且つ、天丼の衣がもう少し柔い感じであったなら、評価は★4.5になる。