角館駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

この麺は相変わらずポキポキというかこきこきと言うか・・・なんとも表現しにくい食感です(笑)スープは煮干しが以前食べた時より抑えられたかな？いずれにしろ無化調で旨いです

伊藤は伊藤という食べ物、という表現がよく用いられますがここ最近はラーメン寄りになっていると思います。 もちろん伊藤らしさが失われることのない進化。 ちなみによく独特食感の麺を「ポキポキ」と表現されていますが、自分には弾力を強く感じるので「輪ゴム」と表現しています。 輪ゴム食ったこと無いですけど(笑) #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

鶏と煮干しのスープに超パッツン麺。具はネギと玉ねぎだけというシンプルかつオンリーワンな一杯。

角館で比内地鶏の親子丼😙 比内地鶏はびっくりするほど弾力があってプリプリ🐓卵もとろとろです

#親子丼

#丼もの #親子丼 #秋田 #角館 #ランチ #定食 確かにとろっとろの卵の親子丼。卵が粘っこい、ねっとりしてて旨みがある、濃いい。無計画でふらっと入ったが大正解たった。

なんとなんと、比内地鶏の卵を3個も使っているんですって～！ふわふわトロトロの卵がた～っぷり そして比内地鶏は普通の鶏よりも身が締まっていて食べ応えがあります、しかもとても旨みがある鶏で噛めば噛むほどその旨みを感じることが出来ます。

秋田県角館で比内地鶏の親子丼をいただきました。 肉、卵、出汁の全てに比内地鶏を使っているようで、「究極」なのだそうです。 歯応え十分の比内地鶏、甘めの出汁、トロトロで濃厚な卵、あきたこまちのご飯。 個人的にどストライクな親子丼でした。 立地も店構えも明らかに観光客相手と分かるお店ですが、期待を遥かに上回って親子丼の素材と調理のクオリティはとても高く、大満足でした。 #親子丼 #丼もの

#秋田 #角館 #鶯野 #丼もの #親子丼 #ランチ#比内地鶏

ポキポキ麺、まいう〜

無化調の煮干しが効いた美味いスープ！！無化調でここまで旨さを出せるのはすごいですね。↵そして、特徴的なこの麺！！ギボギボ麺！！！↵無我夢中でスープまで完食です。

自家製麺伊藤＠角館(秋田県仙北市) 肉そば780円 現在都内に蔓延する煮干しラーメンの起源とも言えるお店。王子の伊藤のお兄様が営む老舗。強烈なインパクトを残す自家製細麺は屈強な固茹で。煮干がガンと効いた清湯スープにはとろとろに煮込まれた玉ねぎがたくさん入っていて甘味とまろ味を演出。これぞ元祖の味。仕事が趣味なので年末年始以外はほぼいつでも営業している、との事。一見営業していないように見えても営業している。 シナそばに煮豚が乗るメニュー。色々な部位の煮豚がゴロゴロと乗る。 #秋田県 #仙北市 #角館 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #しょうゆラーメン #秋田

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秋田旅、最初の一品は。蕎麦名人のお弟子さんの一人で角館そばの土日限定田舎鴨ざるから。2枚目は二八そばをいただきました。 #そば

ラーメンと言うより、つけ麺の”つけ汁”に麺を全部入れちゃった！ って感じになっています。無化調なスープはガツンと強めの煮干しですが、負けないくらいの塩分で、かなりしょっぱめになっています。↵

中太ストレートのやや硬さを感じるポクポクした麺はここ東北では稀有なのは間違いない 好きか嫌いかは好みだと思うけど、たぶん誰にも影響されず自分一人でラーメン道を追求してんじゃないかな？ #ラーメン #肉そば

稲庭うどんの本家を体験したあとはさらに北上して行ってみたかったラーメン屋へ。 お店の名前は自家製麺伊藤。 北区や浅草にある伊藤の本家と言っていいのかな。 今回は肉そば中盛りを注文。 提供されたのをみるとこれはもうちょいスープが欲しいかも。 少ないとは聞いてたけどここまでとは。 まずは麺をすすってみます。 ポキっとした歯応えがある湯で加減の自家製麺は 個性があって美味いです。 東京の伊藤よりも低加水の麺かな。 スープは無化調とのことですが、鶏と煮干しが効いていて美味い😁 やはりもっとスープが欲しいっす。 赤身のチャーシューもしっとりとして美味かった。 瞬殺で食べ終わりました。 店主といろいろお話しさせていただいて、 近くの武家屋敷がお勧めとのことなので このあと観光してみることにしました。 #ラーメン #肉そば #醤油ラーメン

八百屋と併設、というか、直結したパーラー 桃甘くて美味しい〜 ただこの造花とシュシュはセンスがねぇ… #パフェ

伊藤の店主に勧めていただいた武家屋敷を散策しながら、暑かったのでパフェを食べることにしました。 お店の名前はフルーツパーラー角館さかい屋。　　 果物屋が店の半分をイートインスペースにしたみたい。 今回はまるごと桃だらけパフェを注文。 提供されたのをみると可愛らしい皿の上に乗ったパフェで造花がささってます。　 なかなかのセンスですな。 桃は丸々一個がカットされてのせられてました。 食べてみるとやや硬い桃は甘さ控えめ。 もうちょい甘い方がいいかな〜。 生クリームも市販というか普通であまり特徴なし。 価格を考えるとやや寂しい構成だったと思います。 かき氷や他にもたくさん種類があったので 機会があれば違うのを食べてみたいかなって思います。 #パフェ

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🍜もりそば🍜

スープは豚骨などの動物系主体+香味野菜と思われる白湯ベースの塩味で、そこに加水率低めな自家製の細麺を合わせた福岡ご当地・長浜ラーメンをインスパイアした一品。 #豚骨ラーメン

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現代風のカレーと魚肉ソーセージが入り黄色いルーの昔風カレーをあいがけにしたB級グルメ。 昔風のカレーは味が薄いので別皿のウスターソースをかけて食べるとけっこういける。 ＃秋田　＃カレー

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スープはトマトベースに香味野菜や海産物の旨みがギュッと詰まった魚介入りのスパゲティ。こちらも別皿でサラダ付きで、提供と同時に唐辛子オイルがセットになってました。 #パスタ

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秋田と言えばきりたんぽ。素朴な優しい味わいでした。

魚介出汁？ ご馳走さまでした。

角館まで来たので宿題店を　伊藤@角館　空いてました…　やはり人口密度が低いからかな!?　見た目まんま民家　肉そば中780円　ふわっと薫る煮干　細いがかなりのポキポキ麺　肉は5枚、無くても良かったかも!?(笑)　無化調、スッキリも塩分は多めかな？　ズルズル行きたいが何せスープの量が少ない…大事に飲みました(笑)　当然、汁完　ごっさまでした!　さて、長距離運転で帰りますよ、500キロw

イタリアンレストランでラーメン。 鰹だしの和風です

スープはカツオ節、昆布などの魚介乾物系主体＋動物系＋香味野菜と思われる清湯ベースで、着丼した瞬間に湯気がもくとくと立ち込めるあっさり仕立ての醤油ラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン

暖かい稲庭うどんに色々な種類のきのこがいっぱい入ってます。ここの稲庭うどんは佐藤養悦のものだそうです。