肉そば（中）750(自家製麺 伊藤 （いとう）)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(5)
sakekazu#ラーメン #醤油ラーメン
oyabun稲庭うどんの本家を体験したあとはさらに北上して行ってみたかったラーメン屋へ。
お店の名前は自家製麺伊藤。
北区や浅草にある伊藤の本家と言っていいのかな。
今回は肉そば中盛りを注文。
提供されたのをみるとこれはもうちょいスープが欲しいかも。
少ないとは聞いてたけどここまでとは。
まずは麺をすすってみます。
ポキっとした歯応えがある湯で加減の自家製麺は
個性があって美味いです。
東京の伊藤よりも低加水の麺かな。
スープは無化調とのことですが、鶏と煮干しが効いていて美味い😁
やはりもっとスープが欲しいっす。
赤身のチャーシューもしっとりとして美味かった。
瞬殺で食べ終わりました。
店主といろいろお話しさせていただいて、
近くの武家屋敷がお勧めとのことなので
このあと観光してみることにしました。
#ラーメン #肉そば #醤油ラーメン
cj_seiji中太ストレートのやや硬さを感じるポクポクした麺はここ東北では稀有なのは間違いない
好きか嫌いかは好みだと思うけど、たぶん誰にも影響されず自分一人でラーメン道を追求してんじゃないかな？
#ラーメン #肉そば
ramenrunnersakuラーメンと言うより、つけ麺の”つけ汁”に麺を全部入れちゃった！ って感じになっています。無化調なスープはガツンと強めの煮干しですが、負けないくらいの塩分で、かなりしょっぱめになっています。↵
独特。旨い😋
#秋田のラーメン #角館