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高槻市駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

2,305 メニュー

高槻市駅周辺の人気メニューランキングページです。

2305件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!

新着投稿一覧

  • 鯛のごま醤油和えお櫃ご飯☺️ 山わさびも自分で削れるので、風味が豊かで食べてて飽きがこない✨ お値段も1100円程度の安さ☺️ #鯛 #おひつごはん #高槻 #ランチ #お茶漬け

  • 味玉ラーメン(しょうゆ)

    【3104丁目(大阪府高槻市)】 🏠京都にある【麺匠たか松】で修行されただしソムリエの資格を持つ店主のお名前とバンドの曲に由来した、 電話番号の末尾にも合わせている屋号が特徴の ’16年7月にオープンされたお店。 date:20.12.14  🍜味玉ラーメン(しょうゆ) ¥950  ●スープ 《醤油ベース 魚 鶏 豚》 節から抽出した旨味を動物系の旨味と醤油ダレで纏めている ‪●麺 《やや中細 ストレート》 しなやかなコシと小麦の風味が伝わる【麺屋 棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 大ぶりで厚みのある食べ応えから、 焼き目の香ばしさと肉本来の旨味を活かした優しい味付けが広がる ・鶏胸肉 しっとりとした柔らかい口当たりから素材を活かした優しい味付けが広がる ・メンマ 心地良い渋みのある風味が出汁感溢れる旨味を引き立てる ・味玉 あっさりとした味付けで優しいコクの黄身が蕩け出す 《その他》 ・ネギ   ●寅レポ ‬ 香ばしい湯気と共に旨味の詰まった濁りが揺らぐスープは鰹の香りとほんのりと伝わる甘みある魚介の旨味が終始主張し続け、 昆布のまろやかさと澄んだ動物系の優しい油分と旨味と染み渡るコクのかえしが支えとなって、 柚子皮やネギの風味がそれぞれの個性で味わいに変化を持たせ、 透き通って伝わる素材が生み出す出汁感溢れる繊細な味わいの奥深さを堪能出来ます。 張りのあるコシが生むプリっとした口当たりの麺は程良くスープを纏って乾物の風味をしっかりと拾い、 噛むと小麦の香りと共に麺の優しい味わいを広げながら出汁感をしっかりと引き立てて、 ジワリとスープを吸って存在感を示す弾む歯応えからモッチリとした食感へとシフトして、 馴染んで纏めていく中でも出汁が生む香りと味わいを余韻としても残していきます。 構成やトッピング全てが出汁を生かすバランスに保たれている魚介醤油ラーメンを頂きましたっ! #3104丁目 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #高槻市 #大阪グルメ #魚介ラーメン #だしソムリエ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

  • 味玉塩ラーメン

    【塩ラーメン あす流(大阪府高槻市)】 🏠人気絶頂の中で’17年に休業され、 ’20年12月に待望の復活オープンされた、 朝からお昼まで立ち食いセルフスタイルで営業されているお店。 date:20.12.14  🍜味玉塩ラーメン ¥900  ●スープ 《塩ベース 鶏 貝》 鶏と貝の旨味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《細め ストレート》 啜り心地とみずみずしい口当たりの【麺屋棣鄂】製の真空麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 柔らかい口当たりで噛む程に香ばしさと凝縮された肉の旨味が溢れ出す ・味玉 燻製された様な香ばしさに包まれた黄身のまろやかなコクが広がる 《その他》 ・白ネギ ・青紫蘇  ●寅レポ ‬ 透き通った黄金色に青紫蘇の緑が映えるスープは心地良いキリッと走るかえしのキレが、 雑味のない澄んだ鶏のふくよかな旨味とボディを構築する丸みのある昆布と甘みのある貝柱の香ばしい風味を引き出して、 シャキッとした食感からネギがより甘みを引き立てる一方で青紫蘇のスキッとした風味が引き締め効果を生み出し、 全ての素材をクッキリと浮き立たせていくと共に纏ってマイルドな味わいへとシフトしていきます。 製法特有の艶やかな張りのあるみずみずしい透明感溢れる肌の麺は、 流れる啜り心地から程良くスープを纏って風味が鼻から抜けていき、 口溶けの良いモチッと食感から麺自体の味わいと小麦の香りが重なって、 スープとトッピングそれぞれが絡んで味わいと風味を引き立てながら自然と馴染んでいきます。 心待ちにしてた味わい深い復活の塩ラーメンを頂きましたっ!! #あす流 #大阪ラーメン #塩ラーメン #高槻市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #ramen #noodles #ramennoodles

  • カツカレー(本日の野菜トッピング)

    ステーキ、ハンバーグの津の田ミートのカレー屋さん😊 阪急高槻市駅の商業施設がリニューアルオープンして、テナントで入ってました。 津の田ミートさんも入ってましたが、カレーは食べた事がないので😊 食べたのはカツカレーで「本日の野菜」をトッピング😋 数十種類のスパイス、香味野菜、フルーツ、和牛肉とコンソメから作られたルーは口に含むと、まろやかな甘味で後からじわじわ…と辛さが追いかけてきます😋 カツもカラッとサクサクで柔らかく、甘辛のカレーと良く合います❤️ #ランチ #カレー #高槻

  • 塩ラーメン

    鶏の旨味を残し、あっさりと仕上げられた出汁で! 魚介の味わいもお見事にシンクロした完成度 (≧∇≦) 朝ラーのことも考えた、あえてのライトなテイストとのこと (^◇^)b 塩ダレもバランスを考慮された絶妙な合わし方で♪ 大葉の風味もアクセントな かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • つけ麺(並)

    豚骨・鶏ガラの動物系のしっかりと炊き込まれた出汁 ヽ(゚∀゚ヽ それに魚介の味わいが合わさってパンチを感じるもので! 甘味のあるヒキに、酸味のバランスもさすがです (*^▽^*) 濃厚なテイストがたまらん かなりウミャイッ つけ麺 ヽ(*>∀<*)ノ

  •  味玉入煮干しそば

    煮干しの風味がしっかりしつつ背脂の甘味が溶け込んでいるお出汁たっぷり品の良い味わいのスープに極太平打ち麺が良く絡んで最後まで美味しくいただきました。 #ラーメン#煮干しそば #味玉ラーメン #煮干しラーメン #大阪グルメ #大阪 #ランチ #高槻

3.6
ケチャップオムライス(ジャンジャンブル )
ランチ
ディナー
今日不明
高槻市駅から416m
大阪府高槻市松原町7-4

レビュー一覧(4)

  • cafequeen
    cafequeen

    阪急高槻駅近く、住宅街に位置する洋食屋。 グルメサイトで驚異的な高得点をたたきだす北摂エリアで一二を争う知名度のオムライスの名店。 曜日を問わずお昼は開店前から行列の人気ぶり。 ダークブラウンの調度品で統一したクラシカルな店内。 余計な装飾はなくシンプルで清潔感ある店内に トマトホール缶が洋食屋さんを象徴するよう。 ケチャップオムライス Sサイズ 湯気を薫せ、ミルキーイエローのヴェールを着用した威風堂々たる恰幅ある闘魂を掻き立てる巨大なアピアランス。 一口目からバターの風味が口いっぱいに波打。薄くしなやかな卵の センターには艶々フルーティなケチャップ。 中は半熟、ダイスカットのベーコン 一粒一粒、潤いのある米粒がギュギュっとin 卵の火加減、具材の配合比など工程一つ一つに卓抜の職人技。 ご飯は 塩コショウでエッジを効かせたライスはぱらっと、終盤までしっかりバターの豊かな風味を堪能できる。 家庭では作り得ないクオリティ、クォンティティー共に大満足の傑作。 並ぶ価値ありの、洋食屋店の孤高のオムライス。 #オムライス #ケチャップオムライス

  • naochen
    naochen

    #オムライス

  • piko
    piko

    #オムライス

3.6
はじけるきみどり(ROCCA & FRIENDS CREPERIE)
ランチ
今日不明
高槻市駅から163m
大阪府高槻市北園19-17-101

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    9/9 ROCCA&FRIENDS CREPERIE 【期間限定】はじけるきみどり¥980 シャインマスカットとライチクリームが絶品ではじけた一品🤠👍✨値段は高い…😅がボリュームがあって満足度も高い🖖🤠🤘

  • large_herb_mi1
    large_herb_mi1

    #クレープ #シャインマスカット #きみどり #高槻

3.6
 味玉入煮干しそば(麺屋 八海山 )
今日不明
高槻市駅から699m
大阪府高槻市芥川町1-14-9

レビュー一覧(6)

  • mktnb
    mktnb

    煮干しスープはコクのある深いスープ、ほんのり効いている酸味がまたおいしい。麺は自家製の極太麺で、歯ごたえばっちり。

  • user_38000241
    user_38000241

    味玉入煮干しそば。燕三条系リスペクトで煮干しを強烈に効かせたのと、太い麺の感じがよく出来てる。ただ個人的には辛過ぎるかなぁ。値段は今は900円。 #味玉 #ラーメン #味玉ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン #高槻

3.5
ブルーモンブラン(ROCCA & FRIENDS CREPERIE)
ランチ
今日不明
高槻市駅から163m
大阪府高槻市北園19-17-101

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    11/5 ROCCA&FRIENDS CREPERIE 【期間限定】ブルーモンブラン¥1,180 フォトジェニックなビジュアルはいつも通り🤠👍✨上には栗、メレンゲ、ゆずクリーム、中にはマロンクリーム、栗の甘露煮、キャラメルソースとボリュームがあって美味しいのだが1000円超えなんて…((((;゜Д゜))))ガクガクブルブル

3.5
恋するアレクサンダー(ROCCA & FRIENDS CREPERIE)
今日不明
高槻市駅から163m
大阪府高槻市北園19-17-101

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    ‪2020.02.13 ‪⁦‪#ロッカアンドフレンズクレープリー‬⁩‬ ‪⁦‪#RoccaAndFriendsCreperie‬⁩‬ ‪⁦‪#恋するアレクサンダー‬⁩‬ ‪#バレンタイン限定‬⁩ イチゴやチョコづくしのアレクサンダー🍓( '-' 🍫 )

3.5
平子煮干そば(黒)(彩色ラーメンきんせい 高槻本店 )
ランチ
今日不明
高槻市駅から145m
大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F103号

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    9/9 彩色ラーメン きんせい高槻駅前店 【9月限定麺】平子煮干そば(黒)¥750(大盛り+100円、味玉+100円) らぁ祭大阪2周目10軒目🤠👍✨9月限定の煮干ラーメン🍜白黒2種類から醤油味+生姜の黒を選択🍜着丼時から上品な香りが…🍜味わいも上品でたまらない二ボラー感激の一杯🖖🤠🤘

3.5
シャインマスカット (フォロワー限定裏メニュー)(ロッカ&フレンズ クレープリー)
今日不明
高槻市駅から162m
大阪府高槻市北園町19-17

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    2020.10.17 #Rocca&Friends Creperie #ロッカ&フレンズ クレープリー #シャインマスカット #はじけるきみどり #フォロワー限定裏メニュー #シャインマスカット1.5倍増量 #シャインマスカットてんこ盛り

3.5
つけ麺(並)(麺屋たけ井 エミル高槻店)
今日不明
高槻市駅から182m
大阪府高槻市城北町2-1-18 エミル高槻2F

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    豚骨・鶏ガラの動物系のしっかりと炊き込まれた出汁 ヽ(゚∀゚ヽ それに魚介の味わいが合わさってパンチを感じるもので! 甘味のあるヒキに、酸味のバランスもさすがです (*^▽^*) 濃厚なテイストがたまらん かなりウミャイッ つけ麺 ヽ(*>∀<*)ノ

3.5
塩ラーメン(塩ラーメン あす流)

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    鶏の旨味を残し、あっさりと仕上げられた出汁で! 魚介の味わいもお見事にシンクロした完成度 (≧∇≦) 朝ラーのことも考えた、あえてのライトなテイストとのこと (^◇^)b 塩ダレもバランスを考慮された絶妙な合わし方で♪ 大葉の風味もアクセントな かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

3.5
サクラカオルサクラミルク(ROCCA & FRIENDS CREPERIE)
ランチ
今日不明
高槻市駅から163m
大阪府高槻市北園19-17-101

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    桜開花の時期限定らしい「サクラカオルサクラミルク」(14:00から販売)(((o(*゚▽゚*)o)))上にはメレンゲとマシュマロ(^^)中には生クリーム、カスタードにイチゴ、底の方には桜餡と季節感のある可愛い仕上がりでかなり美味🖖😎🤘

3.5
林檎のタタン風(ジュエ ボワット (JouEt BoIte))
今日不明
高槻市駅から371m
大阪府高槻市大手町3-6

レビュー一覧(1)

  • benkichidonburi
    benkichidonburi

    りんごを柔らかくなるまで煮詰めタルトタタン風に仕上げ、まったり甘めのカスタードクリームとサクサクのデニッシュ生地に合わせました!キリッとした酸味とカスタードの優しい甘味がよく合っています。りんごがしんなり柔らかくて美味しいです。 #パン #菓子パン #デニッシュ

3.5
煮干しそば(麺屋 八海山 )
ランチ
今日不明
高槻市駅から699m
大阪府高槻市芥川町1-14-9

レビュー一覧(5)

  • nana
    nana

    背脂を大量に入れた燕三条系ラーメン。熱々のスープは油膜で冷めにくく、それでいてホッとするような優しい一杯。

  • takucho_r
    takucho_r

    煮干しのスープを求めて数年ぶりの訪麺。 細かな背脂が浮いた波波とたっぷりのスープ。店内は煮干し臭が漂っていますが、スープにはえぐみや癖がなくて飲みやすい。カエシのバランスもいい。 手打ちうどんの製法で作られた不規則な自家製縮れ麺は独特な食感で好み💜 開店時は20人以上の行列となり、相変わらずの人気ですね(^^)

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #煮干しそば #燕三条 #煮干しラーメン #大阪ランチ

3.5
ぜっぴんあんにん(ROCCA & FRIENDS CREPERIE)
ランチ
今日不明
高槻市駅から163m
大阪府高槻市北園19-17-101

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    期間限定の杏仁は確かに絶品だったが、撮影中に杏仁豆腐が1コ落っこちるというアクシデント発生😵外待ちの行列の横だったため一瞬注目の的…😰杏仁豆腐がクリーム上に若干不安定な形で乗っている為、受け取る時から注意が必要…🖖😎🤘

3.4
リリコイパンケーキ(ユナイテッドカフェ (6+E UNITED cafe))
ランチ
今日不明
高槻市駅から716m
大阪府高槻市芥川町1-15-15 UIビル 3F

レビュー一覧(2)

  • koromerudais
    koromerudais

    甘酸っぱくて美味しいです。見た目がピンクで可愛いです。

  • sweetshunter
    sweetshunter

    大きな大きな生地が4枚重なったパンケーキは食べ応え抜群! 関西では珍しいパッションフルーツを使ったパンケーキで、生クリーム状のものとサラッとしたソース状の2層仕立てになっていて、存分にパッションフルーツの酸味や香りが楽しめる一品。 パンケーキは14:00〜18:00(L.o.17:00)となっています。 #パンケーキ

3.4
かつカレー(ヴァスコ・ダ・ガマ )
ランチ
今日不明
高槻市駅から648m
大阪府高槻市芥川町1-2 アルプラザ高槻 1F

レビュー一覧(3)

  • gcjapan
    gcjapan

    高槻の人気カレー店「ヴァスコ・ダ・ガマ」 カツの真ん中にルーがたっぷり。 一口目の果実系のフルーティーな味わい から徐々に効いてくるスパイシーさ! 甘み、旨味、辛みの3重奏です。 ごはん大盛り350gまで無料なのも嬉しい。 #カレー

  • gcjapan
    gcjapan

    高槻の人気カレー店「ヴァスコ・ダ・ガマ」 カツの真ん中にルーがたっぷり。 一口目の果実系のフルーティーな味わい から徐々に効いてくるスパイシーさ! 甘み、旨味、辛みの3重奏です。 ごはん大盛り350gまで無料なのも嬉しい。 #カレー

3.4
あいがけプレート(トライバルカリー)
ランチ
今日11:30~16:00
高槻市駅から520m
大阪府高槻市紺屋町3-1 グリーンプラザ高槻3号館B1F

レビュー一覧(2)

  • tak_kareota
    tak_kareota

    JR高槻駅前のグリーンプラザ3号館に移転・実店舗OPENとなったスパイスカレー店。 チキンとポークのあいがけが人気。 チキンはギュッと凝縮感のある辛味と濃厚さが楽しめ、ポークは豚肉の旨味が際立ったマイルド路線。 北摂エリアでは頭一つ抜けた存在感を発揮しています。 #カレー

3.4
禁断の・あいがけカリーセット(トライバルカリー (TRIBAL CURRY))
ディナー
今日不明
高槻市駅から520m
大阪府高槻市紺屋町3-1 グリーンプラザ高槻3号館 B1F

レビュー一覧(1)

  • curry_ojisan
    curry_ojisan

    間借りから高槻駅前の実店舗営業に切り替わったトライバルカリー。 いただいたのはチキンとポークのあいがけカリーセット。 どちらも実に濃厚! スパイス感もしっかりしており、肉の旨味を存分に味わえます。 大阪で古くから人気店であるらくしゅみっぽさも感じました。 一緒についてきた野菜カレーは真逆のさっぱりした美味しさであり、このコントラストが個性的。 ピクルスの酸味も実に爽やかで、これを合わせて食べていくと全く飽きることなくいくらでも食べられそうな美味しさ。 凄いなぁ。 相変わらずの美味しさでした。 #カレー

3.4
鶏白湯らーめん 塩(みんなのキラメキ★高槻1号)
今日不明
高槻市駅から276m
大阪府高槻市高槻町13-14

レビュー一覧(5)

  • martinramen
    martinramen

    ミディアムライトな粘度と味の濃さのバランス型鶏白湯♪ まったりクリーミーですが頂きやすい仕上がりです (*^o^*) 塩ダレも丸みのある口あたりがナイスなもので ε- (´ー`*) 時折、レモンが「ウェイ」と米津玄師ばりに効いた爽やかさ(笑) 完成度が高い鶏白湯の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ノ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

  • user_61254053
    user_61254053

    キラメキグループが高槻に◎ 前京都で食べたあの味 これこれうーーまーー 途中の味変アイテム レモンペッパーも合う合う◎ 乗ってるレモンもちゃんと仕事しおるし 鶏白湯やけどさっぱりで あーーーー! 久々にスープまで飲み干した… 次はまぜそば食べる! #ラーメン

  • good_beef_mj1
    good_beef_mj1

    #ラーメン #鶏白湯ラーメン

3.4
白金(プラチナ)の塩(彩色ラーメンきんせい 高槻本店 )
今日不明
高槻市駅から145m
大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F103号

レビュー一覧(1)

  • martinramen
    martinramen

    名古屋コーチン丸鶏、国産豚肋骨、国産牛肋骨、香味野菜で 取られた動物系にイリコ、昆布、鰹節等魚介、椎茸を 合わせられた出汁!と解説ほぼ丸写し(笑)( ̄▽+ ̄*) そこにまろやかな塩ダレ、という、さすがはきんせい! という非常に完成度の高い仕上がりメ(゚∀゚)メ 優しさと強さの両面を持ち合わせた男前ですo(´∀`)o 多彩な味わいが見事に調和された かなりウミャイッ スープ♪

3.4
しあわせ あまおう(ROCCA & FRIENDS CREPERIE)
ランチ
今日不明
高槻市駅から163m
大阪府高槻市北園19-17-101

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    らぁ麺屋はりねずみを後にして高槻駅周辺を散策中、スイーツ男子の血が騒ぐ店発見‼️(((o(*゚▽゚*)o)))整理券を受け取り14:30再来店すると、店内外女子女子女子の女子祭の様相に…(^ω^;);););)あまおうを受け取ったら写真を撮って速攻脱出(^ω^;)─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ 美味かったし、また来たいけど今日みたいなのはマジ勘弁…(´×ω×`)

3.4
あいがけプレート(トライバルカリー (TRIBAL CURRY))
ランチ
今日不明
高槻市駅から520m
大阪府高槻市紺屋町3-1 グリーンプラザ高槻3号館 B1F

レビュー一覧(2)

  • curry_ojisan
    curry_ojisan

    間借りから実店舗開店を果たした人気店。 あいがけプレートをライス少な目で注文。 味は相変わらずの美味しさ。 濃厚でスパイシーなチキンとポーク。 優しい野菜。 爽やかなピクルス。 この絶妙なバランス感。スパイスカレーというよりはインドカレーであり、でもやっぱり大阪っぽくて、大阪インドカレーといった感じがとても良いです。 #カレー

  • tak_kareota
    tak_kareota

    あいがけは「チキン」「ポーク」「野菜」の事実上3種盛り的な感じです。 先ずは「チキン」からいただきます。 ファーストアタックはビシッと立った辛味とスパイスの攻め。 そして後追いで感じられる心地の良いオイリーさ。 辛味・オイリーさはそれよりも抑えられているので、かなりユーザーに合わせた絶妙バランスです。 続いて「ポーク」。 一口サイズの角切りポークがごろりと煮込まれていてこいつぁボリューミー。 コチラは「チキン」とベクトルの違いが感じられますね。 オイリーさはやや強まり、その中に感じさせる豚肉のもたらす甘味と旨味。 辛味は抑えられているので、特に旨味の存在感が強く出ています。 このマサラ感溢れる口当たりもイイ感じ~☆ ラストは「野菜」。 キャベツ、しめじ、ひよこ豆によるあっさりとしたカレー。 と思いきや、野菜の甘味のみならずお出汁的な別要素の旨味が全体の存在感を底上げ。 この旨味の高さは主役張れるレベルですやん。 他のカレーと混ぜ合わせても存在感が消える事無く、むしろ混ぜる事で新たな味わいを展開します。 ウマウマな濃厚スパイスカレーを堪能しました!!! #カレー

3.4
あわせあじチャーシュー(彩色ラーメンきんせい 高槻本店 )
ランチ
ディナー
今日不明
高槻市駅から145m
大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F103号

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    6/17 きんせい 仕事帰りの午後8時過ぎにきんせい来店(((o(*゚▽゚*)o)))らぁ祭大阪13軒目🍜(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨鳥豚骨に魚介を合わせた、こってり系のあわせあじは濃厚でクリーミー🍜もちろん俺好みの一杯(麺大盛り+100円、半熟味付け玉子+100円)🍜🖖😎🤘

3.4
味玉入煮干そば(麺屋 八海山 )
ランチ
今日不明
高槻市駅から699m
大阪府高槻市芥川町1-14-9

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺屋 八海山(大阪府高槻市)】 🏠スープの出来が納得いかないとお休みされる事もある、 新潟のご当地ラーメン『燕三条系』をリスペクトしたラーメンを頂ける'11年10月オープンの行列が絶えないお店。 date:20.3.3  🍜味玉入煮干そば ¥‬950  ●スープ 《醤油ベース 魚介 動物系》 ・煮干しと背脂を醤油ダレとソフトな動物系の旨味が支えている ‪●麺 《太め 縮れ 中加水程度》 ・手打ちうどん方式の自家製麺で全粒粉をブレンドしている ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 食べ応えのある厚みとホロリと柔らかい口当たりから肉の旨味と、 しっかりとした味付けと脂身の甘味が存在感を示す ・メンマ スッキリとした味わいと軽やかな食感 ・味玉 適度にアクセントを付けた黄身のコクがスープと良く合う 《その他》 ・ネギ ・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 背脂で一面を覆ったホワホワと煮干しの香りが立ち込めるスープは、 風味に苦味やえぐ味全ての旨味をクリアでいて力強く主張する煮干しを昆布や椎茸で際立て、 スッキリとしたコクの醤油ダレとソフトに支えている動物系の旨味と溶け出してくる背脂で厚みを持たせ、 唐辛子や胡椒のスパイスで全体を締めています。 うどんに近い食感で煮干しに負けない力強さの縮れ太麺は短めで一気に啜れますが、 形状程の絡みはないものの煮干しの香りをしっかり捉えて鼻から抜けていき、 ブリンブリンとしたワシワシ食感とみずみずしい肌でモチッとした歯応えから麺自体の味わいが小麦の風味と共に広がり、 口溶けの良さからスープとバチッとハマるバランスで煮干しを引き立てて纏まっていきます。 スッキリとした淡麗さと圧倒する力強さを融合させた煮干しそばを頂きましたっ!!!  #麺屋八海山 #燕三条系 #大阪ラーメン #ラーメン倶楽部 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #自家製麺 #ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #醤油ラーメン #ラーメン #拉麺

3.4
味玉塩ラーメン(あす流 (あすりゅう))
ランチ
今日不明
高槻市駅から478m
大阪府高槻市紺屋町8-30 2F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【塩ラーメン あす流(大阪府高槻市)】 🏠人気絶頂の中で’17年に休業され、 ’20年12月に待望の復活オープンされた、 朝からお昼まで立ち食いセルフスタイルで営業されているお店。 date:20.12.14  🍜味玉塩ラーメン ¥900  ●スープ 《塩ベース 鶏 貝》 鶏と貝の旨味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《細め ストレート》 啜り心地とみずみずしい口当たりの【麺屋棣鄂】製の真空麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 柔らかい口当たりで噛む程に香ばしさと凝縮された肉の旨味が溢れ出す ・味玉 燻製された様な香ばしさに包まれた黄身のまろやかなコクが広がる 《その他》 ・白ネギ ・青紫蘇  ●寅レポ ‬ 透き通った黄金色に青紫蘇の緑が映えるスープは心地良いキリッと走るかえしのキレが、 雑味のない澄んだ鶏のふくよかな旨味とボディを構築する丸みのある昆布と甘みのある貝柱の香ばしい風味を引き出して、 シャキッとした食感からネギがより甘みを引き立てる一方で青紫蘇のスキッとした風味が引き締め効果を生み出し、 全ての素材をクッキリと浮き立たせていくと共に纏ってマイルドな味わいへとシフトしていきます。 製法特有の艶やかな張りのあるみずみずしい透明感溢れる肌の麺は、 流れる啜り心地から程良くスープを纏って風味が鼻から抜けていき、 口溶けの良いモチッと食感から麺自体の味わいと小麦の香りが重なって、 スープとトッピングそれぞれが絡んで味わいと風味を引き立てながら自然と馴染んでいきます。 心待ちにしてた味わい深い復活の塩ラーメンを頂きましたっ!! #あす流 #大阪ラーメン #塩ラーメン #高槻市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #ramen #noodles #ramennoodles