巣鴨駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(2ページ目)

鶏の唐揚げに、タルタルソースと甘じょっぱ辛いたれが掛かっています。 鶏はモモ肉でとってもジューシー。 衣はカリカリ感がしっかり残っていて、濃厚なタルタルソースとの相性もバッチリです。 #タルタル #ディナー #唐揚げ

焼き加減はレア。 味は味噌なんですが、これは明らかに秋元屋系の味噌ですね。 #ディナー #串焼き #やきとん

見た目、あれっと思ってしまったけど薄切りレアチャーシューがとぐろを巻き、おろしポン酢風のタレが新境地です(^^) 担々麺のお供に最適です(^^)

#チャーシュー丼

チャーシュー丼🍜創作麺工房 鳴龍 低温処理のチャーシューに ワサビマヨソースと醤油ソースがかかっていて ご飯がモリモリ食べられる🐷 サイドメニューのはずが メインをはれる チャーシュー丼 #チャーシュー丼 #ランチ #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #東京 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #百名店 #おやつ #ディナー #ライス #ラーメン #そば #担々麺 #豊島区 #大塚 #大塚ランチ #大塚グルメ #大塚ディナー #ワサビマヨソース #サイドメニュー #鳴龍

鶏の濃厚白湯と煮干しのWスープ！ 炭火焼の鳥チャーシューもレベル高いです。 ちょい足しトッピングで付いて来る、レモン生姜とキノコのオイル煮も秀逸です！ #ラーメン #塩ラーメン

巣鴨のいま村。煮干しラーメンのお店😊醤油味もあるなか塩味をチョイス！ 具材のトマト、付け合わせのレモン生姜がまろやかな塩スープに爽やかな味をプラス！ 青唐辛子酢を入れて味の変化を楽しむのもよし(^^) チャーシューは表面をあぶった鶏肉です！

2019/10/1 濃い味かつ油っこくない飲みやすいスープ チャーシューが美味しい #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン

豚肉は豚バラのチャーシューっぽくて脂身が美味しい。 カリフラワーとタケノコも入っています。 花椒のゆるい痺れが心地よい。 #炒めもの #ディナー #中華料理

前菜の盛合せです。 #生ハム #ディナー #盛り合わせ

赤身の部分と脂が付いている部分に分かれていますよ。 口に入れると溶けるようです。 #生ハム #ディナー

トルデッリはイタリア北部で食べられる詰め物をしたパスタ。要はラビオリですね。 トルデッリの中には軽く味付けした豚と牛の挽き肉が入っております。 ソースはセージバターがミートソースがあるのですが、今回はミートソースでいただきました。 #ディナー #パスタ

#ホッピー

#ニラ玉

茹でたニラに生たまごの黄身だけ。 少し醤油をたらしたら驚くほどお酒がすすむ。 なんでもないメニューだけど考えた人はすごいな。 #お酒のあて

#カクテル #焼酎 #ハイボール

#焼酎 #ハイボール

#マカロニサラダ

#ニラ玉

フニャフニャに柔らかくクセが無いです。 外側はカリッと焼かれていて理想的な焼き加減。 #串焼き #やきとん

こちらはタレですな。　フニャフニャに柔らかくクセが無いでつ。　外側はカリッと焼かれていて理想的な焼き加減。

#もつ焼き #やきとん #串焼き

タピオカ粉を使っているので弾力がありモチモチ！！ 赤い砂糖を煮詰めたソースはどこか黒みつに似ています。 #お餅 #タピオカ #ディナー #中華料理 #デザート #スイーツ

星が付いてから行けてなかった蔦。通し営業で行き易くなって4年ぶりに。味の重ね方の巧さに舌を巻く。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん #醤油そば

スープは鶏ベースで魚介は控えめか。トリュフが溶け込んでいるとはいえ、和のテイストはしっかり残っている。麺はプスっとした噛み応えがあり、スープがしっかり絡んで、喉越しは最高。ミシュラン一つ星だけあって完成度は高い。 #ラーメン #ワンタン麺 #そば #醤油ラーメン #わんたん #醤油そば

昨年、渡なべスタイル出身で提供される白河系ラーメンが高評価となり、人気店の仲間入りをしたこちらのお店が塩味をスタートさせたとのことで訪問。 塩中華そば＋ワンタン やはり注文後に包む食べ応えあるワンタンは入れておきたいですね。 煎り酒という調味料を応用して塩ダレを作ったとのことですが、最初は薄く感じてかなり円みがあるのかな、と思いきや後々に独特なクセが出てきて塩タレに複雑なインパクトを残す力強い味わいでした。 麺はもちろんピラピラながら腰のある手打ち麺。 スープとの相性よりは、各々の特徴が出つつも結果まとまりはある、という一杯でしたね。 #関東 #淡麗 #塩ラーメン #渡なべスタイル #ワンタン #白河系

醤油も美味しいけど塩も美味しい。なぜか限定感がある感じの表記の仕方も一役買っているのかも。味わいながら食べたいと思うと心なしかゆっくり食べてしまっている自分に気がつきます。 #ラーメン #豊島区＃巣鴨 #行列＃白河ラーメン

北池袋から巣鴨へ、巣鴨からまた巣鴨へと移転して、新店舗はかなり広くなりました。 ネパール料理の聖地新大久保の老舗でメニュー開発に携わったプルジャさんの料理は、オーセンティックなネパール料理でありながらオリジナルの工夫が満載で、新大久保どころかネパール本国でも食べられないオンリーワンの美味しさです。

#ネパール料理 #スパイス

バスマティライスのふんわりとした食感とスパイスのシャープな辛味が絶妙。 骨付きマトンもゴロゴロ入っています。 #ごはん #ビリヤニ #ランチ

#もつ煮 #煮込み

これ、凄い！！　蟹ミソの旨味が全体を支配している。 味付けはシンプルに塩味みたい。 #あんかけ #ディナー #中華料理 #炒めもの

こちらはタレにブラックペッパーが振られている。 そして、よく焼かれた脂は香ばしく実に美味しいぃ～♪ カシラ肉もわりと付いていますね。 #ディナー #串焼き #やきとん

麺は太めのストレート。自家製麺で３００グラムあるだそうです。 多加水麺なので、ツルリとのど越しが良いですね。 スープは量がたっぷり！！ 大勝軒らしく、甘味、酸味、辛味がありますが、甘味と酸味は抑え目で辛味が強いですね。 ダシは、ゲンコツ、鶏ガラ、魚介、香味野菜から取った物でしょう。たぶん。 #ランチ #つけ麺

#やきとり

これはいわゆる”もつ煮”ではなく、鶏肉の煮込み。 この煮込みは鶏のモモ肉を丸々１枚使っているので、ボリュームもあります。 #煮込み #ディナー

みごとなそば打ちの腕が光る4種のもりそばが味わえる料理コース #そば #蕎麦 #もりそば #そば前 #せいろそば

飲み物とセットにしましたが、これだけでもいける。奇をてらったかんじはないのですが、素朴に美味しいです。また食べたい！

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #白河ラーメン #巣鴨 #庚申塚 #麺創庵砂田

#ラーメン

ジャンル分けすると「白河ラーメン」です。が、独自のアプローチが随所にある一杯。醤油ダレの主張はおとなしく、素晴らしい塩梅の動物系出汁の香りが花を楽しませてくれます。もみじ（鶏足の先）も炊いた出汁はスープ全体に微妙なとろみを生み出しており、ひと口めの「パンチ力」が清湯スープのわりに減衰しにくいのも、この「中華そば」の特徴でしょう。炭火で吊るし焼にされたチャーシューの旨さ抜群！

#ラーメン #そば #醤油そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン

スープは、説明書きから抜粋してご説明致します。和歌山県産の丸大豆生揚げ醤油に長野県の丸大豆生醤油と白醤油をブレンド。そのブレンド醤油に大量の食材から抽出した出汁を合わせて作られた醤油ダレ。更に黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加してあります。やはり特筆すべきは何と言ってもその香りの高さ！！着丼と同時に立ち上る黒トリュフ特有の香りが鼻孔を擽ります。香りに魅惑され最早理性が保てなくなり、すぐさま無意識にレンゲを手に取りました。貪る様に啜ったそのスープは全身の血流が逆流するかと思う程の興奮！！何気なく見えるスープですがカエシの塩梅や香味油の量など研ぎ澄まされています。上質な醤油の香りと黒トリュフの香りが相まって天にも昇る気分でした。↵麺は、ストレートの細麺。サッと丼に麺を移して様に見えますが麺の盛り付けにも拘りが感じられます。茹で加減や湯切りにも一分の隙もなくパーフェクトな歯触り・歯応え・喉越し。黒トリュフに気圧されない為か麺の旨味も堪能出来る様に全粒粉仕様。麺の風味・吸い上げ・持ち上げも申し分なくただただ旨い。↵具材は、中央に青ネギと左上に白ネギをどちらも少量配置。僅かにしてあるのは香りに影響を及ぼさない為の配慮かな？薄紅色の焼豚は噛み応えある厚みに肉そのものの旨味を存分に楽しめる様に調理。味玉は箸で切れるくらいプルンとしていて黄身はとても濃厚。

やはり黒トリュフソースに目がいきますね。トリュフの香りが目の前に広がり、香りを楽しむ。スープは想像以上に貝の旨味が感じられる。奥からジワ〜っと鶏の旨味が込み上げてきて、食べすすめる毎に鶏と貝の旨味が一体となり、染み渡る美味さに。 麺は全粒粉を混じえた中細麺。ツルツルとした舌触りにスープの吸い付きも良くて満足。 チャーシュー、味玉、太メンマも美味しかったのです。 後半にかけて伸びのある美味しさを感じたのが印象的でした。