青山駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

東北屈指の鶏清湯醤油ラーメン。 その一口一口が実にうっとり。 啜り心地の良い自家製麺の素晴らしい。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏そば

香り立ち豊かな生醤油の風味に、鮮麗なる鶏ダシがバランス良く合わさった、引き込まれるような鶏醤油清湯。やや多めに浮かせた鶏油の風味が、重層的な鶏ダシを更に奥深い味わいに後押ししていて、旨味過多によるマッタリ感も皆無な高次元な味わい！

以前も提供されたことがある限定メニュー。 麺、昆布水、つけダレすべてがうまいです。 最初に塩と柚子胡椒をまぶして麺を食べますがそれがとにかくうまい。うますぎる！ #つけ麺

麺は昆布と宗田節を合わせたトロミのある昆布水に浸されておりそのまま麺を食べても抜群に旨い！塩や柚子胡椒、鶏出汁のつけ汁と様々な食べ方で楽しめる至極の1杯。 #ラーメン

東北では珍しい昆布水つけ麺を提供。とろんとした昆布水を麺が入った丼に浸しているのが特徴。つけ汁は生醤油のキレが光る鶏清湯。麺をつけ汁につける毎に昆布水がつけ汁に溶け込み円やかかつ旨味が増強されていくのが面白い。関東の有名店にも負けず劣らずの完成度。

スープは鶏と水のみでクリアかつじんわりとした優しい味ながら膨らみも感じさせる味わい。そこに円やかな塩ダレを合わせており身体中にゆっくりと浸透していくような旨味が堪らない。艶やかで滑らかな自家製やワンタンも至極の極み。

鶏の旨味を最大限に活かした逸品。麺、スープ、トッピング、すべてが1級品。

#ラーメン #岩手 #無化調 #塩ラーメン

鶏そば・ワンタン【らぁめん サンド】@岩手県盛岡市西青山。うんちくには、比内地鶏とシャモロックのガラに清流鶏の丸鶏を使用。醤油も各県から濃口や薄口生醤油にたまりの6種をブレンド。そして水はπウォーター。突き詰めた究極の美味さは引き算による削ぎ落としで研ぎ澄まされた様で、余計なものが一切ないクリアな一杯。麺線の綺麗な平打ち細麺がしなやかで官能的なエロイ食感がヤバイ。 #ラーメン #わんたん #鶏そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン

半ラーメンは300円プラスで豚バラは冷凍で販売してます。

盛岡は青山にある老舗食堂。こちらは看板メニューのバラ定食。厚切り豚バラ肉が濃いめの味付けで、ご飯が進みまくりますよ😅 #肉 #定食 #岩手県

#肉 #定食

つけ汁は煮干し全開の濃い味わいながらもそれ由来の塩味や苦みをブランド豚の背脂でマイルドに感じられ、風味と食感の良い自家製麺も相まってとても美味しいです。 #つけ麺 #東北 #岩手県 #盛岡市 #jma2024

つけ汁は白金豚、背脂などの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに国産全粒粉入り小麦をブレンドした自家製麺を合わせた一品。この日の材料は愛媛・媛いりこ、香川・伊吹いりこ、熊本・アゴ、長崎・鯵＆背黒、国内・平子を使用との事。 #ラーメン #つけ麺 #jma2024

有名な盛岡冷麺ぴょんぴょん舎の本店です。 寒い季節にあったかい店内で冷え冷えの冷麺😋やっぱりスープが美味しい♡ 写真のはハーフサイズ。

冷麺👏 スープがおいしい

#冷麺 #岩手 #盛岡 #ランチ

大量の節粉でゼラチン質特有のねっとり感が抑えられており、濃厚だけどサラリとしていてとても食べやすい一杯。風味の良い蕎麦色の極太麺も食べ応えがあります。 #ラーメン #つけ麺

#岩手 #盛岡 #つけ麺

トリュフバターのみならず、山盛りトリュフのトッピングのボリューム！食べるべき逸品パスタ！ #岩手 #ランチ #推しグルメ #盛岡 #イタリアン #パスタ #自家製パスタ #トリュフ #トリュフバター #トリュフパスタ

澄んだ香りが良いスープですつい飲みすぎちゃいますね～(^^; ) 岩手に行ったら絶対行こうと思ってたお店

スープに使用された材料は鶏と水のみという引き算の極致とも言えるラーメン。誤魔化しのきかない構成だけに素材や店主の力量がダイレクトに出てしまうものだが全くと言って良いほど雑味がないクリアで奥行きのあるスープを作り上げている。そこに生醤油ベースのカエシを合わせシャープで芳香な仕上がりに。滑らかなな自家製麺にも一切の隙がない。

鯖節などの節メインのスッキリテイスト。 ツルツルプリプリの麺も美味しいです。 薬味や乗せもにも工夫を感じます。 #ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン

ランチにもれなく提供される前菜…素晴らしすぎます！※一人前 #前菜 #盛り合わせ #岩手 #ランチ #推しグルメ #絶品グルメ #盛岡 #岩手県

味は勿論。土日祝は朝7時開店なのが👍👍 #モーニング#にぼしラーメン #ニボラー #盛岡

朝から安定のガチニボ😁 #モーニング #ランチ #盛岡 #にぼしラーメン #煮干しラーメン

初めてのガチニボ全部のせをやってみました😁 #ランチ #モーニング #にぼしラーメン #煮干しラーメン #岩手 #盛岡

#ラーメン

スープは鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われる少し混濁した醤油味で、そこに炒めた豚肉や野菜を合わせて煮込み、旨みを抽出して最後に生卵をトッピングした「西の横綱」と称される店の看板メニュー。 #ラーメン

#岩手 #盛岡 #冷麺 #ランチ

#ぴょんぴょん舎 #もりおか冷麺 #岩手

トロブタ ソルト at 津志田 虎勝軒 大っきくて柔らかいトロブタがくの字になって丼の中😋 ごちそうさまでした😋😋😋 #盛岡 #岩手飯岡 #ラーメン #NOREN対応希望

量が多いです。早くて👍旨い😋 ごちそうさまでした♪ #岩手飯岡 #盛岡 #麻婆飯 #焼きそば

#ラーメン屋さんのサイドメニュー 肉カス丼 そのままでも😋、卓上のご飯用高菜と合わせても😋、底には煮汁が😋 ごちそうさまでした😋

全てのベースとなる基本の「商店バーガー」に蜂蜜と高級バターを入れたもの。 ビーフパティは結構粗め。肉肉しさと濃い目の自家製BBQソースが良く合うんです。そこに蜂蜜&バターですから。最高の組合せ。 野菜は八幡平のものを中心に使っていて新鮮そのもの。特にたっぷりのレタスが嬉しいですね。バンズも自家製。全粒粉入りでどっしりとしたパワフルなバンズ。噛み応えがありますよ。 やや小振りですが、パンパンに具材が詰まっていて満足感がありました。 #ハンバーガー

#岩手 #盛岡 #牡蠣 #蕎麦 県産の大粒牡蠣が4つも！ 今月いっぱいの限定メニュー 滑り込みでなんとか食せました！ ごちそうさまでした😋

#ラーメン

濃厚かつ出汁の旨みが詰まったスープと中太麺の相性がよく、上品な仕上がりとなっている。

鶏と野菜のベジボタ白湯に海老を加えたスープはビスクのような濃厚さ。まろやかさの中に海老のインパクトと辣油の辛さか絶妙に合う味わいです。 #ラーメン #担々麺

自家製ソースと牛100%の肉肉しさがたまらない小綿商店のハンバーガー🍔アボカドはトロトロでまさに食べ頃。パリッと焼かれたバンズも最高です！！ #岩手 #カフェ #岩手カフェ #ランチ #ハンバーガー #アボカドバーガー #盛岡

味噌だけに精細さはないんですが、 深みのある味わいで、 通りかかったらまた寄りたいと思えるお店でした。

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#岩手 #盛岡 #あんかけ焼きそば

#パスタ

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#元気メシ

旨みが凝縮されたスープに、進化し続ける自家製麺。ハイクオリティな逸品である。