魚豚つけ麺(に干し屋 SINCHAN)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  kin_sake

  4.02023/9/18

  つけ汁は白金豚、背脂などの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに国産全粒粉入り小麦をブレンドした自家製麺を合わせた一品。この日の材料は愛媛・媛いりこ、香川・伊吹いりこ、熊本・アゴ、長崎・鯵＆背黒、国内・平子を使用との事。

  #ラーメン #つけ麺 #jma2024

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  yaoyan

  4.52023/5/18

  つけ汁は煮干し全開の濃い味わいながらもそれ由来の塩味や苦みをブランド豚の背脂でマイルドに感じられ、風味と食感の良い自家製麺も相まってとても美味しいです。

  #つけ麺 #東北 #岩手県 #盛岡市 #jma2024