東船橋駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

船橋市では有名なラーメン店でふなっしーも来店してサインがあります。 とんこつと醤油のオーソドックスなラーメンながら、ネギやチャーシューとのバランスが絶妙で、ワイルドながらラーメンのいいところ取りです。

ごま油で軽く炒めてあるネギが最高に美味！ チャーシューも厚切りで程よい柔らかさ！ また食べたくなるラーメン^_^ #ラーメン

スープに背脂が入っていてちょっと尾道ラーメンに似た感じかも。敢えてかいざんラーメン以外のものをチョイスしましたがネギと麺がよく合ってました(^O^)／

スープからか、チャーシューからか（たぶん両方から）八角の香りがするところが↵ 独特で、そこに中毒性を感じる人もいるのではないかと思う、↵ チャーシューは肉の旨味が残る作り方でおいしい。↵ 厚みは約1ミリ、ペラペラではないがペライ。↵ あと生の玉ねぎが使われていて、自分的にはそれを一緒に飲む（食べる）といい感じで、↵ ついついスープを飲み過ぎてしまう。

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2024年６月１日、JR小岩駅南口にて間借り営業をしていた『ご藤』が、待望の独立。今回は、間借り営業時とは異なり、白河ラーメン風の１杯を提供している。鶏の風味とコクをダイナミックに表現したスープは、絶妙な手仕事感が実に好印象。親鶏の肉も中々美味い。なお今回、私が注文したのは、「らーめん」の玉子トッピング。#ラーメン

サーモンの塩気とクリームがベストマッチ！アスパラシャキシャキでおいしい！

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スープの動物系濃度は家系ラーメンとして標準的かと感じる。↵ 濃くはないけど薄くない。↵ 麺は家系ラーメンにしては細く、ややポソッとした食感。↵ 酒井製麺のものとしては安物っぽいですね。↵ それと「硬め」でお願いしたのですが、「普通」の麺と同じ茹で時間でした。↵ 出来ないことは聞くなよ・・・と思ったのですが、「アブラ少なめ」の注文は通っているようです。↵ チャーシューは脂身とろけ、赤身ふわっと、おいしいです。

冷たいとろろそばと、何やら揚げ物が2種類付いている。↵ 先ほどの茶碗蒸しと合わせると、値段（880円）以上の豪華さですね(^_^;)揚げ物はカキフライ（冷凍もの）、あと揚げた魚を酢漬けにしたもの・・・これは辛くない南蛮漬けのようなものでした。↵ カツ丼ですが、一般的な割り下のレシピを見ますと（だし汁の他に）↵ 醤油1、みりん1、砂糖1～1.5↵ なのに対し、これは醤油1、みりん+砂糖1な感じ。↵ つまり極端に甘味を抑えた味付けで、こういうのは初めてですね。↵ 醤油は薄口醤油でしょうか色が薄いもので、しょっぱいというほどではないんですが甘味が少ない分、塩気が立ってますかね。↵ 出汁感はまあまあ良。↵ 汁が少なめなのは他におかずがあるからでしょうか。↵ カツの衣はふわっとしたタイプで、肉質はまずまず（単品価格にふさわしい感じのもの）。↵ そばつゆの味付けもカツ丼に近い感じで辛口です。

お薦めのじゃんじゃんラーメンは醤油豚骨ベースの味噌味のようで↵コクがあり寒い日にはピッタリ身体が温まります。↵味玉、わかめ、シナチクもたっぷり　中太縮れ麺は好きなタイプです↵スープにつけたらとろけるチャーシューもＧＯＯＤでした。↵最後に肉味噌をかき混ぜるとピリ辛に変身、二度楽しめます。

大きさは大中小があるようで、写真は中。↵ 値段は同じですので、違いはライスの量ではないかと思います。↵ バーナーで香ばしく、しっかりと炙られたチャーシューがゴロッとたくさん入っています。↵ 甘辛のタレはやや控えめな味付けで、多めに使われているのでちょうどいい塩梅。↵ 偶然ですが、写真 は一番美味しいところ（トロリ）にピントが合っています。

担々麺はごくごくあっさりとした清湯スープに辛味を付けたような感じ。↵ シビレ系の香辛料は感じないものです。↵ チャーハンはハーフサイズにしてはボリュームあり、0.7人前ほどあるかもしれない。↵ これもあっさりシンプル優しめな味付けです。↵ 全体としてやや深みに欠ける味に感じましたが、そういう系統の中華料理なのかも知れない。↵ 汁麺に関してはスルー決定。↵ チャーハンはあんかけチャーハン用の味付けでは？という印象を持ちました。↵ 両方とも低化調なところは良いと思います。

肉の厚さにして１．２～１．３センチ、直径６センチほどのヒレカツが3個使われています。ボリュームとしては充分に感じました。ちと見栄えがよくないですかねぇ・・・（汗カツは揚げ立てで、味は普通に美味しかったですが、衣がカリッとしてなったのは残念。

チャーシューは八角の香り。↵ 麺はオーソドックスなもの。↵ やはりこの味は、かなり昔に、親に連れられていった海水浴の帰りに食べたことがあるような。

現在もそうなのかはわからないのですが、夏は海の家で営業をなさっているとか。↵ 海の家のラーメンというと、自分的にはしょっぱくて課長が効いているイメージ。しかしこれはその逆で、塩加減はやや穏やか～ちょうどいい程度、課長は使って↵ いるんだろうけど、気にならない。↵ 玉ねぎが良いアクセントになっているんで、増量（＋50円）すればよかった。↵ スープはややぬるい。↵ 麺は柔めであること以外、特徴はないですね。体感麺量は130～140g。↵ チャーシューは普通。↵ 厚みは1ミリあるかないかなので、2枚で1枚分といったところ。↵ チャーシューが5～6枚分乗ったラーメンだと思って食いましたが↵ 普通にうまいですね・・・↵ 安いとは思うんですが、ラーメンは450円、チャーシュー増量10枚で↵ 250～300円が妥当かなぁ・・・↵ そう考えると、それほど割安な感じはしないです。

薄いタイプのピザで、端もカリカリで、おいしいです。 チキンとトマトをバジルのペーストの上に乗せて焼いたピザです。 かなり大きいですが、くるくる巻いて食べると食べやすいです。

かいざんラーメンは、デフォのラーメンにチャーシュー1枚と味付きネギ、海苔を増量したバージョン。↵ ちなみにデフォのラーメンは600円、ラーショのラーメンの平均が550円くらい（ネギラーメンは＋100円）ですのでちょい高い感じですが、ネギの質が良くたっぷりなのでそれは許容範囲といったところか、あとおかみさんのHPにある絵葉書を印刷して持っていくと、麺類100円引きになります。↵ スープですが今日はやや濃度不足か、そのせいだと思いますが旨調がいつもより強く感じられる。↵ ここは元ニューラーショ系なので、麺は酒井製麺、茹で加減にもよりますがモチモチ感のあるもの。↵ 固め指定している方もいらっしゃいましたがどうなんだろ、早く出てきてほしいという意味では固いほうがいいですがｗ

平均的な家系ラーメンと比較しても遜色ないほどに、動物系の出汁が出ている。↵ 味付けもしっかりで、これを薄いと思う人は少ないだろうな・・・と思いながら食っていたら↵ 隣りに座った客が「濃いめ」で注文(^_^;)↵ そういえば麺は酒井製麺で、家系ラーメンのものよりはやや細いような気がするが、製麺所は同じだ。↵ 家系ラーメンにしても山岡家にしても、ラーショが進化したものと仮定すれば、ここのラーメンはそれ以上に「うんまい」と思う人がたくさんいても不思議ではないでしょう。

にんにくが効いていて、トマトや玉ねぎの甘さもあるパスタです。 高さのある盛り方なので、上品に量も少ない感じに見えますが、普通ぐらいあります。

ガーリックが効いていて、食欲全開にさせてくれるパスタです。 ホタテもたくさん入っていて、シーフードが好きな人にオススメのメニューです。 細麺パスタ、ちょっとしょっぱい感じですね～

アゴだしを効かせた、アツアツのラーメン。ラードがややくどい気がするが、チャーシューの肉質はよさそうだし穂先メンマは既製品だろうけど○、麺もなかなか良。おいしいです。

食べる前に匂いをかいでみると、八角と思われる香りがします。↵ たぶんチャーシューを作るときに使われたもので、いい香りですね。↵ スープは鶏がらベースのもの（書いてあった）で、やさしい味。↵ しみじみおいしいです＾＾麺はガツガツ777さんによると新潟の「めんつう」という製麺会社のもの。↵ 確か千葉市緑区の「一代」さんも同じ会社のものでした。↵ やや柔めの茹で上がりで、スープには合っているかな。↵ タイマーを使っていらしたのでたまたまということはなさそう、固めだとプリプリしたものになると思いますので、固め注文推奨。チャーシューはド迫力、他店平均の（チャーシューメンの）1.8～2倍以上あるかものボリューム(^_^;)↵ こちらも脂身は少なめ～適度のものでおいしかったです。

天ぷら専用のつゆが付いているのはうれしいサービスですね。そばの味と香りは普通に良い感じ。↵ 表面のざらつき感はちびっとあるが、のど越しは良いほう↵ 冷やし加減は並、水切りと茹で加減は良好。↵ 天ざるの大盛りは＋100円でしたが、他店平均の2枚分よりは多そう。↵ ラーメン屋さんで麺量300gのつけめんを食った時と同じか、もうちょい↵ 多いかなくらいの体感量でした。つゆはちびっとだけ甘め濃いめ、そばがやや細めであるので↵ そう感じたのかもですが、好みの味だ。ちなみに天つゆとそばつゆは同じものだと思う。↵ つゆの温度も同じ、並。↵ もっと冷えてるほうがいいですが、ぬるいというほどでない。野菜の天ぷらは薄めの衣、揚がり具合はまあまあ良海老天の衣は厚めでふわり家庭的。↵ 海老はパサついて固く、申し訳ないが最近では一番のハズレ

固めに茹でられた中太麺は、ミシとした歯応え、平打ちにしてはコシあり。↵ オレンジ色のやつは何かの香味油だと思いますが、それが何なのかは分かりませんでした。↵ 白菜はすごく丁寧に、ベストの食感に茹でられていましたが、ラーメン単体では食感の変化に乏しい感じ。↵ 麺と具を食べ終え、チキンにとりかかる。↵ 箸だと食べにくいので、手掴みでむしゃむしゃやっていると店主さんが、↵ 「よろしかったらスープに入れてみてください」というのでその通りにしてみると、あら不思議↵ 肉がほぐれてきて、格段に食べやすくなったんです。↵ それでも箸で食べるのはちょいと難しいので、ドンブリに手を突っ込み、しゃぶるようにして食べたｗ↵ 残ったスープを飲んでみると、おおこれは！↵ 肉や骨周辺の旨味が溶け出したようでコクが増し、あとは塩分とスパイスが追加された感覚。↵ 塩加減に関しては、食べ初めがスープとしていい感じ（0.8～0.9％）で、チキンを投入したことによりそれがラーメンのスープとしてちょうどいいくらい（1.0～1.05％）の間で変化した感があります。

脂身とその周辺は柔らかくジューシーで美味しい。↵ 赤身だけの部分は、バーナーで炙ったことが裏目に出たというかややパサついた食感。↵ 全体的にはややしょっぱめですが気になるほどでなく、甘辛のタレがいい感じ。

ちょっとイマイチでした。スープは塩分が立ちすぎていて、家系の良い意味でのマイルドさがなく、家系のノーマルと言われるチャーシュー・ほうれん草・海苔をとにかくつけてみましたみたいな。

中盛りは滅多にしないんですが、ネギダブルの時は別。↵ 麺よりネギが多くなってしまうといけないんでｗ↵ まあしかし、今日のネギはいわゆる夏ネギっすかね、いつもより硬いっすので↵ これは失敗。↵ 麺はいつもの酒井製麺のやつで○、しかし麺量が多いぶん途中で飽きた↵ ニンニクブラペパで味変。

前回と比べてスープの量がかなり違いますね(^_^;)↵ 麺量も少し増えたような気がする・・・気のせいだろうけどｗ↵ スープはとろっとした感じで動物系のだしは比較的よく出ている感じ。↵ 味付けは例によって濃い目で、ライスと一緒にいただくことが前提の濃さだろうと思う。↵ 麺は特に指定しなかったがちょうどいい茹で加減で、後半はモチモチ感も楽しめた。↵ 固めだとそうはならないと思うので、自分的には麺は普通がベストだと思う。