愛知県のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)(8ページ目)

ボリュームたっぷりで美味しく、コスパが良いです。この冷麺は夏限定メニュー。

お値段はやや高めですが、焼肉には欠かせないのでリピートしています。辛すぎず、日本人の口に合う味付けです。

銀鱈の淡泊な白身の旨みを存分に楽しんでいけます。

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炒め野菜たっぷりで、あっさりスープで美味しい 手打ちだけあって、麺がモっチモっチ ラーメンでは不思議な食感です

鮎の淡泊で優しい旨みを楽しんでいけます。

イワナの脂の乗った旨みを塩味とともに楽しめます。

わーお！濃厚！

スープ、甘い！！玉ねぎの甘さですな。麺の太さは好きな太さ。スープも飲んでも身体に良さそう。おいしかった(^o^)

醤油のスープ色が良いですね～麺は、、ちょっと伸びたかんじ？のやわらかさ。

もー、これは、日本人が好きな味だわ！ここは中華そば、たぶん一番人気だと思う。満席だけど、カツ中華そば率、高かった。

細麺～！醤油味スープは、甘味もあり、うまい。

スープの色合いは、澄んだスープを想像していましたが、意外にも白濁。ただ口当たりはやはり軽めで、すんなり喉の奥に通ります。やや煮干しの苦味が香るのも好印象。↵麺の食感は柔らかめ。ほんのり滑りのある麺で、啜る時にズババっと音が出ます。ただ、スープを生かす為か、麺の主張はそこまで強くはないです。↵具材は、ご覧の通り角張って極太のメンマですが、ザックリした食感が美味しいです♪チャーシューも同じく厚めで、しっかりした食べ応え。片側をしっかり炙ってあり、美味しいのですがやや炙りすぎかも？

↵スープは、鶏ガラ主体の醤油ラーメンで、魚介がバチっと効いています。特に煮干しが強くて、結構好きな味です。口当たりは魚介を除けばあっさりで、醤油もまるみがあります。↵麺は、少々やわめの食感。欲を言えばもう少し硬めが好みですが、印象は悪くなかったです。スープとの相性も良かったですよ。↵具材は、太く短いメンマが個性的。太くても、サクリと噛み切れて美味しかったです。トロっとしたチャーシューが２枚入っていますが、この立地でこの価格ならリーズナブル！ネギは２種類入っていて、彩りも風味も違った味わいが一体になる瞬間が好印象。

スープは、口当たりが非常に優しく丸みのある味わい。醤油本来の旨味を楽しめる味で、大豆のふくよかさも感じます。コク、まろみも申し分なく美味しいスープですね。↵麺は、ほんのり黄色っぽい色の中太麺。硬さを【超硬め・硬め・柔らかめ・超柔らかめ】から選べます。デフォルトは少しコシを残した状態の茹で上がりだそうです。今回は珍しく硬めにせず、デフォルトで注文しました。啜ってみると、しっかり噛み応えがあり、そのままでも十分。風味も良く、麺も美味しいですね。↵具材はメンマの味付けが絶妙で、無添加だそうです。南知多産だという海苔は、香りがとても良かったです。チャーシューは、ロース・バラのどちらかを選べます。デフォルトはロースで、あっさりした味わいと適度に噛み応えのある硬さが好印象。

スープは、とても優しい口当たり。口当たりの軽さとは裏腹に旨味はしっかりしています。特に自慢の玉葱の甘味を中心に丸みがあるカドの無い味わいが必見！丁寧な仕事ぶりの伝わるスープで、ついつい美味しくて飲み干してしまいました♪↵麺は、細麺のストレート。ツルっとした滑らかな舌触りが心地良いです。喉越しも良くて美味しい麺ですね♪↵具材は、長～～い三つ葉が特徴的。トッピングにも玉葱が使われており、脇役が主役に近い程のインパクトを発揮していました。刻んだ玉葱は甘くて玉葱好きにはたまらないですね！チャーシューは赤身が大半を占めたあっさりチャーシューでした。

タレは、ラー油の旨辛なテイストに加えて、黒胡麻の香ばしい甘味が広がります。白も美味しかったですが、個人的には黒の方がワンランク好きかも？ザラザラっとした黒胡麻の舌触りと、ペーストであるが故のまろやかさが最高！↵麺は、白と同様の極細麺。極細だと絡みにくいのでは･･･否！！１本１本が細いので、麺数本を同時に掴めば、その隙間に具材が絡まります。硬さがあるのにしなやかで、ホント旨いなぁ～♪↵具材は、カリカリナッツ香ばしさと胡麻の香ばしさが、口の中で絡まって弾けます！更に南瓜の種も加われば、もうカーニバルですよ（笑）で、更にこの肉味噌ね♪もう旨さ爆発ですよ！

スープの飲み口は、なかなかあっさりしています。塩気は、結構強めの印象でした。化調で味を調えてある感じで、ノスタルジックな味わいです。↵麺は細麺で、不規則に縮れています。食感は硬めで、個人的には好きな硬さです。持ち上げも、そんなに悪くなかったですね。↵具材は、実にスタンダードなトッピング。ですが５５０円ですから、妥当でしょうか？メンマがやや硬く感じたので、もう少し柔らかい方が好みかな？

スープは油が少なめで、軽やかな口当たり。しかし、名古屋コーチンや魚介の旨味が味わいに厚みを出しています。予め胡椒が散らしてありますが、実に胡椒の合うスープに仕上がっていました。↵麺は、硬すぎず軟すぎずの中間と言ったところ。麺肌もツルリとしていて、喉越しも良い！歴史の長いお店だけあり、「一八」の自家製麺はもはや職人技ですね！↵具材は、厚切りのモチっとしたナルトに、やわらか～いチャーシュー。黄身が宝石の様に輝く玉子も美味しい♪塩ラーメンにモヤシトッピングは、どこかノスタルジックさを感じます。ただ「一八」流の味わいなので、このスープで食べるモヤシが旨っ！！

スープは、口当たりに丸みがあって優しい味わい。かと言って薄口ではなく動物や魚介のどれかが突出する訳でもない。巧みに纏めてあり塩加減も良い塩梅。とてもトータルバランスも良く、このふくよかな味わいがイイですね～♪↵麺は、細ストレート麺。低加水ならではのサックリした食感があり、小麦由来の香りもしっかり感じます。硬すぎないしなやかな茹で加減も良かったです。↵具材は、切り目の入ったメンマが小技が効いてナイスですね！このちょっとした切り目のお蔭でスープの吸収率や食感もアップしています。大きくてしっかりした歯応えのチャーシューも好みです。

スープは、豚骨をメインにほんのり香る野菜の香味に強く出た魚介が印象的。つけそばのスープがベースの為か和風出汁で割ってあるものの相当濃厚。２種の塩に白醤油を加えてあるそうなので塩分はありますが尖らず纏まっています。平たく言えば煮干豚骨を想像すると分かり易いかも？それにしても極めて濃厚でこれはインパクトありますね～！↵麺は、オープンしたばかりなのに既にハイレベルな自家製麺。啜る際に生じる唇の摩擦も少なくて口滑りの良い麺です。麺のフレーバーも豊かなので噛み締めるのが楽しいです♪↵具材は、玉子の黄身のレア感に程よい食感と味付けのメンマ。そしてチャーシューの上に乗った味変アイテムの自家製の塩漬けレモンが面白い！レンゲの上で麺に絡めれば爽やかな酸味が絶品！スープに溶けば濃厚な味わいが驚くほど軽やかになります。更に単体でもよく熟れて美味しいローストトマトをスープに溶かせば酸味の相乗効果！トマトと魚介の効いたスープが結びつけば今度はグルタミン酸とイノシン酸の相乗効果！このローストトマトとレモンが味の決め手で、味変後の爆発的な旨味がとんでもないです♪

スープは、ノスタルジック系の中でもかなりハイレベルな味わい。ごくごく普通で何の変哲も無いんですけど、それでも違いが分かります。じんわりくる和出汁の中に確かな旨味があり、雑味が無く淀みも無く飲み易い。↵麺は、黄色っぽい色合いこそまさに食堂の中華そば。小麦がふっくらと、そして優しく香ります。柔らかめの食感も万人受けしそうですね。↵具材は、トッピングのラインナップが実にノスタルジック。メンマにはしっかり味が付いていますが、この濃いめの味付けがウマイ！チャーシューは、肉食べてるな～～～と感じる硬めの食感。

スープは、ほんのり冷たく口当たりはあっさり。わりと塩気を強めに感じるのに優しいのも特徴。丸鶏特有のコクのあるまろやかな旨味、下地を支えるうるめの旨味。後を引く味わいも好印象でした。↵麺は、お馴染み岐阜の名店「白神」の自家製麺。ちゅるんとした麺肌のつるつる麺が美味しいですね。素麺に近い様な舌触りがありつつ、硬すぎずしなやかなのに確かな食感も感じる麺でした。↵具材は、ムニュっとあっさり柔らかな鶏チャーシューが最高！鶏チャーシューには、ネギの和え物が搭載されていました。塩ダレか何かで味付けしてあるのかな？この和え物は味が強いので、混ぜるとちょっとした味変になるのが面白いです。

スープは、香味油が無いので乱反射せず非常に美しい。動物も魚介もどちらも主張し過ぎず極めて滑らか。この手のラーメンでは最上級でとても上品です。あっさりした中に止め処なく感じる深み。底に行けば行くほど旨味が増していくスープです。↵麺は、パッツリした極細ストレート。歯応えがありながらも歯切れが良く、何より満足感があります。麺量もジャストでサラリといただけます。↵具材は、驚くほど柔らかくそして綺麗な形の巻き豚。黄身が濃厚な味わいの味玉。あっさりした素材の味を損なわないメンマ。どれも抜かりなしですね～。

スープは、濃厚な豚骨に同じく濃厚な煮干しをガツンと効かせてあります。ザラっとした飲み口で荒々しさもありますね。魚介と動物のダブルパンチですが双方の旨味が強烈ながらも喧嘩していない。動物の上に野趣に溢れる煮干しの尖りと風味が折り重なっていて実に見事な味わい。↵麺は、左へ右へとジグザグによく縮れています。不規則な縮れ方が麺のリフトには最適でスープがよく乗ります。ブリブリした硬めの食感も私の嗜好に合います。↵具材は、燻製玉子の半玉がデフォルトでトッピング。黄身の色合いが黄色と橙色の中間で何とも艶めかしい。生姜で口当たりをさっぱりさせる配慮が優しくて良いですね♪

スープは、湯気が立ち上りかなり熱々なので恐る恐る啜りました。程良く化調が効いた味わいで輪郭ははっきりしています。魚介が先行して後から醤油とほんのり甘味が追いかけてくる印象です。↵麺は、低加水の細麺。パツパツした歯切れの良い麺です。風味も悪くなくスープにも合います。↵具材は、デフォルトでそれなりにトッピングがあります。チャーシューは太めで、バーナーでこんがりと炙ってあります。ガッツリ系メニューも同じチャーシューの様ですね。

スープは、幅広い世代に通用する味わい。何かが突出したり特段インパクトがある訳ではないんです。しかし、ああ～醤油ラーメン食べてるんだなぁと思わせる王道の味わい。だからこそ世代を越えて長年愛されるんでしょうね。↵麺は、平打ちのペタンとした麺。ツルリとして口滑りもよく喉越しも良いですね。食感も良く適度に噛み応えがあります。↵具材は、個人的にホウレン草が好きなので嬉しいです。チャーシューはあっさりした味付けが私にとってはストライク。チャーシュー麺にしてもスイスイ食べれそうですね♪

タレは、ほんのり赤みのあるタレが調理の段階で麺に絡めてありますので底に少量。基本的な食べ方は生ハムに巻かれているややペースト状のトマトを全体に絡めて食べます。説明によるとトマトをチャツネにしニンニクや魚出汁で煮込んだそうです。化学調味料不使用で蕎麦汁の様な味わいを追求してあるそうです。使用したトマトはイタリア産の甘味の強い物なのでトマト特有の酸味も少なめです。それにしてもトマトと魚介の旨味成分の融合は爆発的な旨味が誕生しますね。夏らしく冷製タイプでさっぱりした印象ではありますがニンニクが食欲を増進。適度に食べ応えもありますので、きっちり満足感も得られます。↵麺は、タレでコーティングされているのでテカテカしています。一見パスタの様にも見えますがまぜそばらしい極太麺を使用しています。もっちりと弾力もあり歯応えも十分です。かなり美味しかったので大盛りにしなかった事を後悔しました（泣）↵具材は、フレッシュバジルリーフが花弁の様に巻かれた生ハムをより強調させています。このフレッシュバジルリーフは見た目だけでなく、よりさっぱりテイストに拍車を掛けます。口の中を爽やかにリセットさせますし、トマトとの相性も抜群！イタリア産の生ハムは塩分濃度が優しく、ここまで食べ易い生ハムは初めてかも？普通の塩ではなく恐らくイタリア産の厳選した天然塩を使用してるのかな？製法により味に大きな違いが生まれるのは当然ですが、これは素晴らしい生ハムですね♪麺量と同じく何故生ハムを増量しなかったのだろうと激しく後悔（泣）

スープは、鶏ガラベースの醤油で甘い口当たり。醤油特有の醤油辛さを含みつつも味醂の甘さがよく出ています。加えて野菜の甘味もありますが、節がバチッと纏めています。↵麺は、自家製麺だそうですね～。細麺ですが平打ちでかなりうねうねと縮れた麺です。加水率は低く吸い上げ抜群の低加水麺。スープとの共同歩調もよく取れていて申し分ないです。↵具材は、ネギ・メンマ・チャーシューとシンプルに。太さが不揃いのメンマですが、食感は全て儚いほど柔らかいのが印象的。ノスタルジックなチャーシューはギシっと肉らしい食感と味わい。