丸鶏の冷し塩らーめん(麺喰)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_36868378

  3.02018/3/2

  スープは、ほんのり冷たく口当たりはあっさり。わりと塩気を強めに感じるのに優しいのも特徴。丸鶏特有のコクのあるまろやかな旨味、下地を支えるうるめの旨味。後を引く味わいも好印象でした。↵麺は、お馴染み岐阜の名店「白神」の自家製麺。ちゅるんとした麺肌のつるつる麺が美味しいですね。素麺に近い様な舌触りがありつつ、硬すぎずしなやかなのに確かな食感も感じる麺でした。↵具材は、ムニュっとあっさり柔らかな鶏チャーシューが最高！鶏チャーシューには、ネギの和え物が搭載されていました。塩ダレか何かで味付けしてあるのかな？この和え物は味が強いので、混ぜるとちょっとした味変になるのが面白いです。