投稿する

中華そば(真砂そば (まさごそば))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 中華そば(真砂そば (まさごそば))
    user_36868378user_36868378
    3.02018/3/2

    スープは、鶏ガラベースの醤油で甘い口当たり。醤油特有の醤油辛さを含みつつも味醂の甘さがよく出ています。加えて野菜の甘味もありますが、節がバチッと纏めています。↵麺は、自家製麺だそうですね~。細麺ですが平打ちでかなりうねうねと縮れた麺です。加水率は低く吸い上げ抜群の低加水麺。スープとの共同歩調もよく取れていて申し分ないです。↵具材は、ネギ・メンマ・チャーシューとシンプルに。太さが不揃いのメンマですが、食感は全て儚いほど柔らかいのが印象的。ノスタルジックなチャーシューはギシっと肉らしい食感と味わい。

店舗情報

愛知県名古屋市中区金山5-8-8
今日11:00~14:00,18:00~20:00
0528822937