小鶴新田駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい,ガッツリ)

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  kazutan0264

  2024年７月22日にオープンしたばかりの新店。結論から。素晴らしいとしか言いようがない。数多くのラーメンを食べ歩いている私でも、このレベルの１杯に出逢うことはそうそうない。それほど突き抜けた超一線級の味わいだ。特に、スープの風味の表現の仕方が天才的で、塩ダレや出汁の風味はもちろん、温度、口に入った時の素材感に至るまで、全てが突き抜けている印象あり。宮城ラーメンシーンの「これから」をけん引する旗手となるポテンシャルを十分に秘めた優良店。私見を述べれば、創業時の『だし廊』の１杯に出逢った時に抱いた感覚に近い。#ラーメン

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  hiro08

  クリアなスープであっさりしてます上にのるのはチャーシュー・メンマ・ナルト・絹さや・ネギ・海苔ですここの麺は水晶麺と言われる麺で無添加・無かんすいだそうですかん水無くても食感はまったく感じません あっさりとして存在感抜群の一杯でした

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  toritonpapa

  麺は水晶麺と書いてあったけど、どんなものかは解らなかった！超極細なのに、歯応えがしっかとある麺でした。博多麺のもっとコシを強くしたやつって感じです。なので、小麦の風味は感じなかった。具は、ささみにシラガとモヤシ、そしてキュウリとナルトでした。麺を持ち上げて気付いたのですが・・・スープを凍らせた氷が入ってます。これなら、スープが薄くなることがないって訳ですね。スープは物足りないぐらいの薄味でした。しかも、モヤシにまさかのラー油が絡めてありまして・・・辛くて、スープの味を余計に感じなかった。

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  toritonpapa

  博多麺に似た、極細のストレートです。親父的なお気に入り麺に入ってるのでした。具は、ナルトにチャーシューとサヤエンドウ、そして岩海苔です。なしてか「ワサビ」が付いて来てました。梅肉が塩味のスープに混ぜてありまして、さっぱりした味です。もうちっと薄味でも、いいかな？って感じでした。

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