千葉県のコンブを使ったメニューBEST30

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いつぞやの。 鎌ヶ谷で美味しいTKMを食べた後は もう一杯つけ麺を食べようと別のお店へ。 お店の名前は裏お浦。 場所は鎌ヶ谷市東初富６というところ。 近くに専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。 こちらは麺屋お浦というお店の二毛作店になっているようです。 店内は靴を脱いで上がるタイプで広くて20席以上はありそうだったかな。 メニューを見ると目的のかつお昆布水醤油つけ麺があります。 豚ユッケ風ご飯というのも気になったけど次回にしましょうかね。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、シンプルだけどチャーシューもたっぷりでいい感じです。 昆布水はやや少ない目に見えるかな。 どぼんとつけ汁につけて麺をすすってみます。 やや平打ちの中太麺でしっかりとしたコシがあって 昆布水をまとってすすり心地もいい感じです。 つけ汁はカツオの影響もあって和風な感じが好きです。 濃厚つけ麺もたまに食べたくなるけど、 最近はこういう感じのさっぱりと食べられるのがいいな。 別皿提供のネギも途中で加えるとさらにさっぱりとします。 チャーシューは赤身メインで柔らかくていい感じでした。 こちらもつけ汁につけてから頂きました。 麺を食べ終わると昆布水をつけ汁に投入してさっぱりと最後まで完食。 シンプルな構成でさらっといただくことができました。 塩もあるのでそちらも食べてみたいところです。 #今日のひとさら #つけ麺 #醤油つけ麺

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チェーン店には、あまり行かないので 初めてはやし田に入りました 何故なら、限定の秋刀魚煮干昆布水の冷製塩つけ蕎麦につられました #つけ麺 #昆布水つけ麺

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千葉県柏市の現在とてもブレイクしているラーメン🍜店に行きました♪30分並びましたー戴いたのは特製昆布水💦つけ麺塩🧂中盛り+チャーシュー4枚トッピング¥1950です♪麺ののどごしが良く、とにかくトッピングのチャーシューとチキン🍗の風味がとても美味しい🤤😋トロトロしていて肉専門のお店と思わせるほど♪藻塩と昆布茶を麺につけて食べるのも美味しい😋オススメのお店です♪店内はとてもきれい😍で音楽が流れています。家族連れが多いのも特徴です♪ I went to a ramen shop in Kashiwa City, Chiba Prefecture that is currently very popular 🍜 ♪ I waited in line for 30 minutes ♪ What I got was special salt 🧂 Tsukemen medium size + 4 pork toppings ¥1950 ♪ The noodles were smooth and smooth. The flavor of the pork toppings and chicken 🍗 is so delicious 🤤😋 It's so creamy that you'd think it's a meat specialty restaurant ♪ It's also delicious to eat the noodles with salted seaweed and kombucha 😋 This is a recommended restaurant ♪ The inside of the restaurant is very clean Music is playing on 😍. Another feature is that there are many families ♪ #つけ麺 #千葉 #柏 #ランチ #ラーメン#ブレイク

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食べ手として「昆布水つけ麺」に目がない店主が、独自のセンスで創り上げた１杯。 雑味なくうま味豊かな昆布水は、丼から直にゴクゴクと飲み干せるほどハイクオリティ。小皿に盛り付けられた梅昆布茶のパウダーが、味変アイテムとして縦横無尽の活躍を演じる。#つけ麺

出てきた麺面は「え、ラーメン？」うちわ海老の圧倒的フォルムに目を奪われる。店主山西氏の故郷長崎県平戸市から直送された珍しい具材はレアそのもの、ラーメンには前代未聞なのではないだろうか。そのレア素材に合わせるのはレアとは真逆な昆布出汁、その昆布がただですまないのがこの限定。羅臼、利尻、日高、真昆布の4種から成す味わいは地味じゃなく厚い旨味。恐らく使用の麺は稲庭中華そば、ツルツル喉越し麗しい麺。最後にうちわ海老の身をしゃぶりついて完膚無きまでに完飲完食

真ん中に鎮座するドライエイジングビーフが勇ましい！これがまたチャーシューというには高級な肉だが、当たり前のように美味い。ただのレア肉ではなく、熟成されたことで柔らかくて旨味がすごい。これに昆布をふんだんに使ったスープがまた美味い。熟成肉と昆布のスープは完璧とはいえない相性ではあるものの、カエシの醤油も変えて最大限に合わそうとしているところに強い違和感はない。昆布の旨味が口に広がるスープと熟成肉という、ただただ美味いものが合わさった一杯は満足の一言でした。おいしかったです

箸休めに最適でした。

#つけ麺 #柊 #“ひいらぎ”ではなく“しゅう” #極太平打ち麺 #麺に梅ダレが絡んでるので、そのままでも十分美味しい #つけ汁は濃過ぎてツラい #麺の梅ダレで余計にかな #厚みがある炙りチャーシューは炙り過ぎか焦げてて苦い #麺はつけ汁なしで食べ進めて何とか完食 #何か色々と勿体ないな #実籾

スープは熱々でこれは、ガツン系のラーメンですね。↵ 例えていえばデコレーションケーキ、土台はおみやげ屋さんで売っているチーズケーキでココアパウダーを使い果物（チャーシューや野菜）などをトッピングした感じ。。↵ チーズケーキは味が濃くて元々の味がわからない、パウダー（鯵節）もチョコなのかココアなのか(^_^;)↵ イチジク（キクラゲ）は味がついておらず乾いた感じでコリっとする。↵ 青梗菜はメロンの代わりにはならずその食感はメロンの皮（の裏の白い部分）の漬物。↵ しょっぱいスープに細麺はきつい。

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