コイを使った人気メニュー30選

青森で煮干にまみれたい方に真っ先にオススメしたいのがひらこ屋。こいくちは数種の煮干をブレンドしたスープに豚骨のコクを加えたもの。濃厚ながらクドさがなく、この色合いから想像できない程に煮干の嫌な苦味は抑えられポジティヴな部分のみを抽出した技巧派スープ。この美味しさでCPにも優れているから盤石の体制。煮干王国のキングここにあり。

同店の代表的なメニューに「あっさり」と「こいくち」があるが、3日間かけて動物系と大量のにぼしをミックスした後者を強くお勧めしたい。香り高く濃厚ながら、エグ味はきちんと抑えているので驚くほど食べ易い。青森の"濃厚煮干"を語る上で外すことのできない名作。

ドッシリとした豚骨ベースながら、味として前面に出ているのはインパクト絶大な煮干しの風味で、苦味や酸味に加えてほんのり後引くエグミも兼ね備えたニボニボスープ。しかしながらやり過ぎ感が全くなく、圧倒的な煮干しの旨味に包み込まれています。しっとり＆ソフトタッチな自家製麺も高品質でスキなし。 #ラーメン #煮干しラーメン

たっぷりの練乳をかけて食べます。ここの氷は絶対に食べてみる価値アリです までのかき氷のイメージが一変すること間違いなし！

連れは生いちごを発注。 ここは生のフルーツまるごと使ってるから手間がかかってる分おいしいんですね。 #かき氷

#湯浅醤油 #ラーメン #柚子

こいくち醤油ラーメン

川魚の有名店さんに来ました。 お昼から飲兵衛がいっぱいでにぎわってます〜 さっそく鯉の洗い。 きれいな洗いでした〜酢味噌もおいしい。 上品な感じがします これで400円て絶対安い！

全く臭みがなく、とても淡白でした！

ベースの豚骨スープに数種類の煮干しと焼き干しもプラス。 サラリとしながらも旨味が濃厚で絶妙な仕立てのスープ。 香味脂の旨味も甜美なコクを生み出す。青森市内特有の麺の旨さや具材も仕上がり良く一杯の完成度を上げている。 #中華そば #青森県 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

数種類の煮干を大量に使用した見事な茶褐色のスープは見た目よりも苦味、エグみを感じず比較的あっさりと頂け美味。山芋入りのモッチリ麺も美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

#ラーメン #煮干しラーメン #青森

西宮にあるアメリカンレストラン「エスケール」で、1番好きなリリコイパンケーキ。 リリコイとは、突き抜ける酸味が特徴の南国フルーツ、別名パッションフルーツとも呼ばれているものです。 本土では珍しい、リリコイを使ったパンケーキは必食ですよ。 #パンケーキ

あっさりベースにさらに濃厚にしたスープは自分は煮干好きな方なんで苦みやえぐみが効いたちょっと癖のあるスープはたまらないが煮干が苦手だとあっさりをチョイスした方が良いかもですね～

ビジュアルから受けるイメージとは違う淡麗煮干スープ。 動物系不使用ながらここまでこいにぼを表現するのは素晴らしいの一言。 #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば

元祖十文字中華そばのお店で食べる、ひゃっこい（冷たい）中華そば。 よく冷えた煮干しダシスープは澄みきっていて清涼感あり。もちろんあっさり。 通常の十文字中華には麩がのっているのだが、このメニューは茹で卵になっている。 ＃秋田　＃ラーメン　＃中華そば

油浮きの無いスッキリとした味わいの煮干スープが細縮れ麺に絡んで美味い！ 無かん水麺は冷たいスープでよりポテンシャルを発揮しているかのようでした。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #冷たいラーメン #煮干しラーメン

パッションフルーツのソースがかかった甘酸っぱいパンケーキ。リリコイとはハワイ語でパッションフルーツって意味だそう。

小麦粉にこだわった、ふっくらパンケーキに、爽やかな酸味と甘みのソース。 このソース、見た目ほど重くないし、パンケーキにいい具合にからみ本当に、美味しいわ～～。

１番人気のリリコイパンケーキ! パッションフルーツのピューレをベースにバターとクリームチーズでコクを出したオリジナルクリームソースがたっぷり。酸味と甘さが絶妙に口に広がりさっぱりと食べられます。 パンケーキ生地はふわふわで見た目はこってりなのにペロリと食べられてしまいます。

特製のタレがマッチして、素晴らしく美味しい～。一般的に、鯉料理は臭くてたべられないー・・・という方が多いのですが、ここの鯉は違います。　山からの湧水で洗い流し、餌を与えず油をなくすそうです。だから、臭くないんだー！

やや厚めに切られた身を酢味噌と辛味噌で頂く。柚子胡椒から鮮烈な柚子の香りがして良し。

甘酸っぱくて美味しいです。見た目がピンクで可愛いです。

大きな大きな生地が4枚重なったパンケーキは食べ応え抜群！ 関西では珍しいパッションフルーツを使ったパンケーキで、生クリーム状のものとサラッとしたソース状の2層仕立てになっていて、存分にパッションフルーツの酸味や香りが楽しめる一品。 パンケーキは14:00〜18:00(L.o.17:00)となっています。 #パンケーキ

渋谷の催事で食べました。 しっかりねっとりとした食感ですが、その中にシャリッとした氷がはいっているので、食感の割には爽やかな印象でした。 牛乳そのまんま系の乳脂肪で鼻に抜ける香りがちょっと乳臭くて、それがまた良い感じ◎ #ソフトクリーム

モチっとした弾力のあるロールケーキの生地にたっぷりの生クリーム、いちごとブルーベリーとチョコレートでこいのぼりをデコレーションしてあり、とてもキュートなケーキです。 #ケーキ

こいくち【自家製麺 中華そば ひらこ屋】@青森県青森市。そろそろドニボをと。大量の煮干しを極限まで煮出し、豚骨と合わせたグレイッシュなスープは、如何にものド煮干的直球なビジュアル。豚骨の重厚感に苦味より酸味を押し出した煮干しとがガチッとスクラムを組んでいる。自家製のモチモチした太麺も美味い。 #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #豚骨魚介ラーメン

煮干しの行列ができる有名店の煮干しこいくち。 #ラーメン

緩めのクリームといちごソースに覆われたふわふわパンケーキに苺、練乳ソース、うさぎ白玉がトッピングされております。 珈琲茶香さんでいただいたパンケーキ(1月土日限定 オンライン受付予約&整理券配布制)を私なりに評価してみました 盛り付け1Pt. パンケーキ0.5Pt. トッピング1Pt. 味1Pt. 内容1Pt. 評価4.5Pt.でした。 #パンケーキ#いちご#ふわふわパンケーキ#うさぎ

鮭じゃなくて鯉。

こちらはニンニク醤油につけていただきました。コリっとした食感もよくて美味しいな。 #刺身

#刺身 #鯉　#赤羽

#千葉県 #成田市 #成田山新勝寺 #鯉の洗い #鯉 #鯉のあらい #刺身 #さしみ 臭みが一切無く食べ易い。

やや厚めに切られた身は鯉の味がある。酢味噌も鯉の味を引き出す配合。

こちらの厚めにさばかれた鯉のあらいは臭みも全くなく氷でしめてあり絶品です。 せっかくなので鰻が焼き上がるまで美味しくいただきます。 #刺身

酢味噌と辛子酢味噌、薬味は小ネギと極細の大葉。パクパクいけちゃいます。

中厚の身はコイを食べている実感が湧く。

なんとも不思議なスイーツ。いちごの生産地ならではのスイーツです。凍らせたイチゴをうすーくスライスして練乳をかけていただきます。ほんのり甘くちょっと酸っぱい珍しいスイーツが楽しめます。

#かき氷 #埼玉 #夏のひとさら #いちご #いちごスイーツ #スイーツ 練乳がかかっていて甘酸っぱくて美味しい♡

ハワイで人気のお店と聞いて行ってきました。 上にかかってるリリコイソースがとても甘酸っぱいくて美味しかったです。甘すぎるのは好きじゃないので このパンケーキはぺろりと食べきれる美味しさでした。

フルーツ大好き！ #パンケーキ

鯉鯉焼。#広島焼き こちらも美味。 オススメはピリ辛麺。

#広島焼き　#銀座

#広島焼き #銀座一丁目 #ランチ #サラリーマン飯 #銀座ランチ #お好み焼き 広島のアンテナショップTAUの中にあるお好み焼き屋さん。 カウンターに通され、ライブクッキング。 非常に美味で、ボリューミー。 1000円以下だとありがたいが、仕方ないか。

しっかりと、甘海老ですｗヽ(*>∀<*)ﾉ 海老の旨味がぎっしりと詰まった印象で(^ε^)/ 動物系使用はなく、海老のみで取られた出汁は ワシ的にはツボにはまった味わいで(^O^)/ 海老味噌とクリーミーな口あたりもナイス村西とおる♪ アメリケーヌ、これいけーるｗ かなりウミャイ スープ！ #ラーメン

鯉の洗いと子まぶし 鯉の刺身に茹でた鯉の卵をまぶしは、ご当地特有の料理だそうです。 臭みはまったくなく、コリコリした弾力で、卵はプツプツ弾ける食感が楽しい一品です。 #gibier #発酵 #森のごちそう #里山の恵み #滋賀 #湖北 #余呉湖 #鯉の洗い #鯉子まぶし

白味噌ベースでほんわり生姜の香り。鯉の身がホロリと崩れる煮込み具合。鯉の出汁も出ててホッとする美味しさ。

築地の専門店ならでは！新鮮な海の幸の贅沢どんぶり♪

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八丁味噌の効いた酢味噌で頂く、鯉の刺身。え！洗いじゃなくて刺身？🙄と思ったら、洗いでしたwww わさびをちょっと乗せて酢味噌で頂くとこれまた美味い！ 独特な歯応えで熱燗が進みます😋 #鯉の刺身 #鯉の洗い

【2017.8月オープン！】いなりずしのテイクアウト専門店「げんこいなり」 【神戸・ランチ3店舗目】 2017.10.20(金)訪問 詳しくはWEBで♪ https://ameblo.jp/iron-shef-28/entry-12321606833.html

むっちゃコーン！！うまい！ #コーンパン #高円寺 #テイクアウト

#山形 #松川弁当店 #米沢 #山形新幹線 #米沢の鯉 置賜地方の米沢牛と並ぶ名物で鯉の甘露煮のお弁当です。