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サンマを使った人気メニュー30選

2,602 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、サンマを使ったメニューのランキングページです。

SARAHには、2602件のサンマを使用したメニューが見つかりました。

2602件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

4.0
秋刀魚水つけ麺(麺や 清流)
ランチ
今日11:00~22:00
長瀬駅から305m
大阪府東大阪市小若江1丁目4−3

レビュー一覧(14)

  • martinramen
    martinramen

    鶏白湯の旨味がしっかりとした出汁でヽ(゚◇゚ )ノ しつこさのないサラッとした仕上がりは細麺との相性もバッチリなものです(^ε^)♪ 秋刀魚水に浸かった麺の良さ、をそこなわないようなナイスバランス感覚の かなりウミャイ つけ汁ヘ(゚∀゚*)ノ 細かく刻まれたチャーシューとメンマ、が入ってます♪ #つけ麺

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺や 清流(大阪府東大阪市)】  🍜サンマ水つけそば 250g ¥‬800  ●つけ汁 《醤油 鶏 魚介》 テロッとした濃度高めの口当たりで鶏の分厚い旨味がしっかり主張する 鶏の分厚い旨味を持ち上げるかえしのコクが甘味も際立たせる 塩味を纏った魚介の風味が甘さを活かして病み付き度を上げてくる  ●サンマ水 《魚介》 サンマ節・煮干し等の魚介乾物系の香ばしい風味をソフトに効かせ羅臼昆布の旨味で繊細に纏めている  ‪●麺 《中太 平打ち ストレート 多加水 自家製》 プリッした口当たりで食べ始めは小麦の風味がしっかり伝わり、 徐々にサンマ水の風味も吸って香ばしさが入り混じって存在感をアピールする  ‪●トッピング‬ 味が良く染み込んだメンマ 脂の乗ったブロック状のバラチャーシュー 食べ応えのある大きさで柔らかいスライスされたバラチャーシュー さっぱり感を醸し出す青ネギ  ●寅レポ ‬ 綺麗な線を描き琥珀色のサンマ水に浸かった麺は、 滑らかで摩擦0の啜り易さでサンマ水と麺の繊細な風味がふわりと鼻を抜けていく。 コシの強さの割に口溶けが良く麺そのものの旨味もしっかりと伝わり、 インパクトの強いつけ汁に負けない食べ応えをみせつつ、 サンマ水・つけ汁の旨味を乗せる絡みの良さもみせる。 サンマ水はネーミング程の秋刀魚感よりも序盤は昆布の旨味がやや勝るが、 麺をつけ汁につけて自然と割って行くうちに浮き上がってくる。 単体で飲んでみるとかなり濃い味わいのつけ汁は、 マタオマ系バリの濃厚な鶏と魚介のパンチのある旨味で押してくるが、 サンマ水を纏った麺を浸けていくうちに、 ヤンチャクレからクールダンディへと大人の階段を上っていく様な変貌を遂げる。 麺・サンマ水・つけ汁、 それぞれが食べ始めと食べ終わりの印象をガラリと変えていく味わいを楽しめる、 お得感満載のつけ麺を頂きましたっ!! ‪#ramen #noodles #ramennoodles #sarah_gourmet #🍜 #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #金久右衛門 #つけ麺 #チャーシュー #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺 ‬ #大阪ラーメン #東大阪市 #麺や清流 #サンマ水つけ麺 # #自家製麺

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #つけ麺 #大阪ランチ #長瀬 #秋刀魚 昆布水に秋刀魚節鯖節等、美しき自家製麺は3段階で量選べ、つけ汁には刻みチャーシューが沈んでいる。本日もご馳走様でした🙏

3.8
サンマ水つけ麺(麺や 清流)
ランチ
今日11:00~22:00
長瀬駅から305m
大阪府東大阪市小若江1丁目4−3

レビュー一覧(5)

  • oyabun
    oyabun

    大阪に戻り久しぶりの麺や清流へ。 人気のサンマ水つけ麺300gをいただきました😄 喉ごしの良い麺はめちゃ好みで美味い。つけ汁は白湯だけどくどくないし途中で無料サービスのニラを追加するとまた旨くなります♪ チャーシューも好きな赤身だしいいですな〜。 サンマ水をつけ汁に追加して最後まで美味しくいただきました😄 #つけ麺

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    麺線がピシッと揃った見た目が印象的な一杯。 いや、ホンマに綺麗に折り畳まれており、大阪の名店カドヤ食堂を彷彿とさせます。 そして、このサンマ水が抜群に旨い! 渋い、苦いような独特の旨味がしっかりと凝縮されています。 昆布やら節系などとも円陣組んで、これ単品でミニラーメンして欲しいぐらい(^o^) 平打ちの自家製中太麺は、そのサンマ水を存分にまとい、まずはそのまま食べて旨味の確認をしてから、つけ汁へGO♪ 〆具合も抜群でコシも伸びも申し分なし♪ 麺量が200、250、300だったかな?選べるが250以上推奨やね(* ゚∀゚)ノシ めちゃくちゃ旨味の強い鶏白湯のつけ汁♪ ドロドロの、ただ濃厚に見せかけるそれとは違いますよ☆ 粘度もトロンとした程度で、そのつけ汁にサンマ水と麺が出会うわけだが、ホンマに上手に出来てます。 鶏+魚介の風味が生き生きと躍動し、啜る度に旨味が増していく仕上がり。 こりゃ、まじで旨いんでオススメです! ぜひ、実食を! #麺や清流 #サンマ水つけ麺 #つけ麺 #ホルモンまぜそば #東大阪市 #大阪ラーメン

  • akiahn
    akiahn

    2020.10.28 #麺や清流 #サンマ水つけ麺 #麺大盛 #味玉トッピング

3.7
秋刀魚のかるい炙り 大阪産茄子 万願寺 肝のソース(前芝料理店)
ディナー
今日定休日
谷町六丁目駅から202m
大阪府大阪市中央区安堂寺町2-3-3

レビュー一覧(1)

  • mahina29
    mahina29

    脂の乗った美味しい秋刀魚に香り豊かな松茸、そこに肝のソースが良いアクセントになっていて贅沢な秋の味覚を堪能できました。 . #大阪#フレンチ #大阪市グルメ #谷町六丁目 #秋刀魚#松茸#秋の味覚 #美味しい #ディナー #美味しい

3.7
秋刀魚ごはん(野口太郎 (ノグチタロウ))
ディナー
今日不明
北新地駅から120m
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-1 大橋ビル 3F

レビュー一覧(1)

  • mahina29
    mahina29

    秋の味覚、秋刀魚ごはん。 秋刀魚は勿論、お米も美味しい。コースの終盤、ご飯が出てくるとほっこりする。 . #大阪#大阪市 #大阪市グルメ #北新地#秋刀魚#ごはん

3.6
まんまのさんま(麺や ひなた)
今日11:30~14:30,18:00~22:00
塚本駅から152m
大阪府大阪市淀川区塚本2-29-7

レビュー一覧(1)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    出汁はさんま節、北海道産真昆布、比内地鶏などから。 脂の乗ったさんまを一匹乗せ、香味油はそのさんまから。 すだち氷が溶けていくとポン酢のような味わいに変化していき美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン

3.6
鈴木さんままぜそば(魚骨ラーメン 鈴木さん )
ランチ
ディナー
今日11:30~02:00
津田沼駅から416m
千葉県船橋市前原西2-32-10

レビュー一覧(4)

  • hechima
    hechima

    唯一無二のオリジナリティアイテム「秋刀魚醤」を麺に絡めて食べるまぜそば。卓上のワサビにより秋刀魚と山葵の相性の良さをとことん堪能できます。

  • waltersword
    waltersword

    魚骨らーめん鈴木さんで、鈴木さんままぜそばを食べました。まぜそばも色々食べましたが、魚介系ではこの店は最高と思います。文句無しのおいしさでした。 #まぜそば #ラーメン

  • rrrrrrrrryyyu
    rrrrrrrrryyyu

    さんま好きにはおすすめ #まぜそば #ラーメン #ディナー

3.6
秋刀魚刺(旬味旬菜 大和)
ディナー
今日11:30~14:00,17:00~02:00
千早駅から781m
福岡県福岡市東区舞松原2-12-26

レビュー一覧(4)

  • nao_wm845
    nao_wm845

    焼きも良いけど刺しも良いですね^^ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #旬味旬菜大和 #秋刀魚 #秋刀魚の刺身 #刺身 #ディナー

  • sayapippi
    sayapippi

    秋刀魚の季節です。鮮度良くて美味しい。 #刺身

  • nao_wm845
    nao_wm845

    秋刀魚美味かった〜^^ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #旬味旬菜大和 #刺身 #秋刀魚 #秋刀魚の刺身 #秋の味覚 #ディナー

3.6
サンマの塩焼き(ほろよい )
今日18:00~01:00
上板橋駅から677m
東京都板橋区上板橋3-26-15

レビュー一覧(1)

  • koume
    koume

    今年は不漁の為、なかなか良いサンマが入って来なかったけど、今日はいいのが入荷。 で、塩焼きにしてもらいました。 #ディナー #焼き魚 #焼き魚 #焼魚 #サンマ #サンマの塩焼き #塩焼き

3.6
秋刀魚そば(らーめん専門 和海 なんばラーメン一座店)
今日不明
淀屋橋駅から152m
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F

レビュー一覧(2)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    柔らかな醤油 ほんのり秋刀魚 #ラーメン #醤油ラーメン#秋刀魚#サンマ

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん専門 和海 なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🏠兵庫・尼崎市にある【らーめん専門 和海】のFC店として、 エディオンなんば本店9階にある【なんばラーメン一座】に'19年6月にオープンしたお店。 date:21.10.7 ⁡ 🍜秋刀魚そば ¥1000 ⁡ ●スープ 《醤油ベース 魚》 秋刀魚の旨味をコクのある醤油ダレで引き立てている ‪●麺 《細め ストレート》 しなやかなコシを備えた絡みの良い麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー タレが染み込んだ肉の旨味を丁寧に引き出して噛む程に旨味が広がる ・車麩 そのまま食べると香ばしくスープに浸すと旨味を引き立てるシンボル的アイテム 《その他》 ・大根 ・水菜 ・海苔 ・酢橘 ・アーリーレッド ⁡ ●寅レポ 着丼と共に秋刀魚の香りで食欲を煽ってくるスープは魚介の心地良いザラ付きが香ばしさをより主張させて、 秋刀魚の甘みを帯びた厚みのある旨味が魚介特有の塩味と共にアグレッシブに伝わり、 素材を引き立てるかえしのコクが全体のバランスを担って飲み干したくなるヒキを生み出します。 綺麗な線を描く軽やかな心地良い啜り心地を生むプリッとした口当たりの麺は、 細めながらもスープをしっかりと絡めて啜ると共に秋刀魚の香りが鼻から抜けて、 パツリと入る歯切れから小麦の香ばしさと麺自体の味わいが広がり、 スープの旨味と馴染んで重なっていきます。 おろしが溶け込む程にサンマを食べてる感覚が強まり、 終盤は素材の甘みが際立つ出汁感が溢れ出す、 秋刀魚の味わいを多角的に表現させた奥深い醤油ラーメンを頂きましたっ!! ⁡ #らーめん専門和海 #秋刀魚そば #難波 #大阪ラーメン #大阪グルメ #なんばラーメン一座 #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #醤油ラーメン #ramen #noodles

3.5
秋刀魚の友肝焼き(にほん酒や )
ディナー
今日17:00~00:00
吉祥寺駅から426m
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-7-13 レディーバードビル 1F

レビュー一覧(1)

  • waltersword
    waltersword

    吉祥寺の「にほん酒や」で食べた「北海道 秋刀魚の友肝焼き」ですが、脂のノリ具合、サンマの肝を使った味付け等、熱燗のアテには抜群の美味しさで大変気に入りました。リピート確定です。

3.5
サンマワンタンメン(玉泉亭 )
今日11:30~21:00
伊勢佐木長者町駅から459m
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127

レビュー一覧(6)

  • myamya
    myamya

    久しぶりだったので、ちょっと贅沢に(笑)サンマワンタンメン ワンタンが入るだけで気持ちも上がります!ここ玉泉亭がサンマーメンの発祥地といわれています。もやし中心の野菜炒めが熱々のあんかけ。細麺に餡が絡むと最高!熱々で火傷しそうなくらいが浜っ子の好み 横浜で是非食べて欲しい一品です!

  • hirotoshinoe
    hirotoshinoe

    #ラーメン #ワンタン麺 #激ウマ #スープ

3.5
サンマとオクラのカレー(ガラムマサラ)
ディナー
今日11:30~14:30,17:30~22:00
経堂駅から30m
東京都世田谷区経堂1丁目22-18タイムポート経堂2F

レビュー一覧(2)

  • cecil0721
    cecil0721

    ガラムマサラ新作試食会12 これも和テイスト!! カレーの可能性を色々と感じさせる一皿です!! #カレー #インドカレー #オクラカレー

  • marichan
    marichan

    組み合わせが秀逸! #カレー #インドカレー #オクラカレー

3.5
サンマ出汁そば(麺や 清流)
ランチ
今日11:00~22:00
長瀬駅から305m
大阪府東大阪市小若江1丁目4−3

レビュー一覧(3)

  • takucho_r
    takucho_r

    スープはサンマ出汁の旨味がじんわりと広がる。麺はにゅうめんチックな極細。スープとしっかり絡みます🎶

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #大阪ランチ #中華そば #魚介ラーメン らぁ祭大阪冬の陣スタート❣️ ほんと此処は何を食べても美味しい🙏 細麺に黄金出汁 soupがベストマッチ💯本日も完汁です💮

  • martinramen
    martinramen

    淡い見た目以上にしっかりと秋刀魚の味わいが出てまして! 秋刀魚は焼いて頂くことのないワシですが、これはナイス ヽ(゚∀゚ヽ きりっとした醤油ダレで弱さを感じさせない仕上がり♪ ヒキを感じます♪ かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

3.5
秋刀魚と羅臼昆布の冷やしそば(丿貫)
ランチ
ディナー
今日不明
布施駅から342m
大阪府東大阪市足代南1-3-12

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    ‪●麺‬ ストレート細麺 やや高めの加水  ‪●スープ‬ 秋刀魚 昆布 魚介出汁 塩 ‪●トッピング‬ しっとりとした肉の旨味を活かした味付けの低温調理チャーシュー レモン スープに馴染むと磯の風味がスープに馴染むアオサ海苔 魚介の風味をスッキリさせる刻み玉ねぎ 彩りとシャキッと食感のスプラウト  ‪🐯レポ ‬ キンキンではないけど旨味が伝わり易い冷やし加減のスープは、 秋刀魚の甘みと香ばしさが丁寧に抽出された旨味を担いで舌へと乗り掛かり、 繊細な和風出汁の様にじんわりと風味を被せてくる羅臼昆布のインパクトが余韻として最後まで残る透き通った見た目以上の美味さが詰め込まれている。 プリッとした弾力のある麺はスープの旨味を引き立てる小麦の風味の下地となっているが、 食べ進めると段々と馴染みの出して一体感のある美味さを導いてくれます。 魚介の美味さを見極めしっかりと食べ手に伝える技が光る冷やしそばを頂きましたっ!  ‪#布施丿貫 #丿貫 #秋刀魚と羅臼昆布の冷やしそば #秋刀魚 #羅臼昆布 #冷やしラーメン #大阪ラーメン #東大阪市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

  • 29mitsu10feet
    29mitsu10feet

    しっかり冷えたスープはやや強めの秋刀魚節の風味がひと口目に伝わりほんのり煮干しも感じ、後から控えめながらいいアクセントの羅臼昆布が上品さを演出して、グミのように強めの弾力のある冷水で締められた中細麺が相性良くめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン