カンパチを使った人気メニュー30選(2ページ目)

【布施丿貫(大阪府東大阪市)】 🏠 店主さんは『ゴーレム』という愛称で地元をはじめラーメンフリークさん等々、 多くの方から親しまれています。 魚介を多彩に操り魅力ある限定メニューを次々と出され、 行く度に新しい驚きを発見出来るのですがデフォがしっかりしているからこそで、 ラーメンの力強さと人柄の良さがお店の雰囲気にも表れている人気店です。 鮮魚・煮干し（甲殻類の魚介類も）を自在に操るテクニックを駆使して突き詰め、 常に素材と向き合う姿が多くのファンを虜にしています。  ‪🍜カンパチ白湯そば ¥‬850  ●麺‬ 中細 ストレート 加水やや高め ミネヤ製麺製 ‪●スープ‬ 魚介 醤油  ‪●トッピング‬ 刻み玉ねぎ 低温調理ロースチャーシュー スプラウト 紫蘇 ‪ 🐯レポ ‬ 鮮魚の扱いにかなり精通している上に突き詰め感がビシバシ伝わるスープは、 品名通り…、 それ以上のカンパチ感が初っ端から攻めてきます。 脂の乗った甘みに白身の重厚な旨味が口の中で踊り跳ねる力強さは新鮮な刺身を食べてる感覚に近く、 昆布の様なジワリと伝わる出汁の風味にソフトに旨味を押し上げるかえしが更に感覚を研ぎ澄ませてくれます。 中細でモチッとした食感のストレートの麺は、 リフトから啜るまで濃厚なスープをガッチリ絡んでバランス良く両方の旨さを味わえ、 重量感あるスープに対して存在負けしていないコシの強さを持ちながらカンパチを引き立てる役割も担っています。 ベースだけでも濃厚なのに紫蘇が加わると旨味が更にが際立ち、 ブラックペッパーを投入すると引き締まってそれぞれの変化で奥行きを与えてきます。 魚介好きには堪らない鮮魚ならではの美味さを堪能出来るカンパチ白湯そばを頂きましたっ！  #ラーメン

鮮度抜群のカンパチと鰆の刺身。ふわっと消えてしまうような鰆はうまうま^_^ #刺身

蕩ける美味しさのサーモン！厚切りで食べ応え充分やわ

#大阪 #旨い #今船 #萩ノ茶屋 #美味しい #今日のひとさら #寿司 #推しグルメ #ぼたんえび #サーモン とろっとろウマウマ❣️ どちらも一貫250円という安さです😋 本物なのに✨ごちそうさま❣️

#大阪 #今船 #萩ノ茶屋 #旨い #美味しい #今日のひとさら #寿司 #推しグルメ #サーモン #まぐろ #かかし志 #安い ！！！！

冷たいピザ♡これ食べなきゃ私は帰りたくない...サーモンだけでも十分すぎるのにいくらまでのっかっちゃってる贅沢ピザ。ソースが中にかかってるんだけどおいしい!!パーフェクト!!

ウルフギャング・パックと言えば定番のスモークサーモンのピザ。生地だけを先に焼き、クリームチーズ、スモークサーモンを乗せてあります。サクサクのピザ生地とスモークサーモンがとても合います。ビールが進まない訳がありません。 #スモークサーモン #ピザ

最近のお気に入り。 ムチっと美味しいかんぱち！ これは絶対オススメ！ #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #握り寿司 #かんぱち #ディナー #若宮舞松原ハシゴ酒 #頑張れ飲食店

かんぱち、おかわり。 20貫くらい食えそうw #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #串焼き #ディナー #頑張れ飲食店 #若宮舞松原ハシゴ酒

カラスミのパスタも好きだけどこれはこれで最高に美味しい‼️

滅多に出ないメニューなので即注文！！ #ディナー #焼き魚 #焼魚

イクラとトロサーモンが仲良くハーフに盛り付けられた「厚切サーモンとイクラのこぼれ丼」はいわゆる海鮮親子丼で、こちらもどんぶりからはみ出すくらいのイクラまみれで、ボリュームたっぷりです。 #海鮮丼 #イクラ丼

#丼もの #いくら丼 #サーモン #海鮮丼#いくら

インスタを見てここのエッグベネディクトの造形美にやられて来店 サーモンかベーコンかで選べて、悩んだ結果サーモンにしました！ ポーチドエッグもその上のソースも下のフランスパンと最高にマッチしてて絶品でした テラス席もあって開放的なお店でおすすめです #自分にご褒美 #頑張れ飲食店 #贅沢ウィーク #カフェ巡り #ランチ #カフェ #卵料理 #エッグベネディクト #サーモン #渋谷

サーモンとベーコンのハーフ＆ハーフ！ たまごの加減も最高でおいしすぎた！

最高の朝ごはん！ サーモンとベーコンどっちも美味しい！ #エッグベネディクト#モーニング

はじめちゃんにオススメを尋ねたら「今日のマグロはビリビリでバキうま」って言うので、かんぱちとまぐろを。 まぐろそのまま食しても美味かった。 かんぱちはもっちり感が半端なく最高。 それぞれ一貫333円。 #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #握り寿司 #まぐろ #かんぱち #ディナー #若宮舞松原ハシゴ酒 #頑張れ飲食店

最高の組合せを発見！ 激うま！！ #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #握り寿司 #かんぱち #ウニ #かんぱち握り#かんぱち雲丹握り #ディナー #若宮舞松原ハシゴ酒 #頑張れ飲食店

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トロトロの卵とオランディーヌソースが抜群！ 意外とお腹がいっぱいになります。オススメ。

タマゴがトロッとして美味しかったです😁 ボリュームもありました オシャレな雰囲気です

エッグベネディクトってこんなに美味しいのか♡世界一の朝食サラベス(*´◡｀*) #エッグベネディクト #サーモン #スモーク #スモークサーモン

すごくおいしかった

ちょっと値段は高いけど、築地で仕入れた新鮮なネタ。そしてこのボリューム。 築地に行ったら一度は食べてみる価値ありだと思います。おいしくいただきました。

こちらは姐さんのチョイス。 2段になっていて上が海鮮丼、下がちらしになってました。#海鮮丼

パスタのモチモチ感とサワークリームソースの相性がとてもいいです、噛むほどにソースのかすかな酸味が味を飽きさせません #パスタ #ソース #クリーム #サーモン #アボカドのパスタ #サーモンのパスタ

ペンギンと南国風の植栽とキャッチーなサインが特徴的なパティスリーカフェレストラン。 生のペンギンと会える リアルなアニマルカフェ。 カントリー調のインテリアで仕上げた ログハウス風の開放感ある店内。 テーブル席からもリアルなペンギンの愛らしい姿をwatching バランタインで飼っているペンギンは「ケープペンギン」と呼ばれる種類だそう。 アボガドとサーモンのサワークリームソース こっくりクリーミーなサワークリームソース。 中太麺のな生麺はもっちり、程よい弾力。 サーモンの塩見とアボガドのまったりしたコク、 散らした香菜とタマネギがクリームの旨味を引き立てます。 #パスタ#スパゲティ#スパゲッティ

【中華そば食堂　IKR51(大阪府大阪市中央区)】 🏠屋号にも掛けたイクラをはじめとした本格的な海鮮丼とラーメンを頂ける、 ’２０年１０月にはメニューもリニューアルした’１２年１月にオープンのお店。 date:21.3.16  🍜芳醇地鶏醤油らぁ麺　¥880 📢味玉　¥110  ●スープ 《醤油ベース　鶏　貝》 比内地鶏・阿波尾鶏の旨味と羅臼昆布と貝から抽出した出汁と、 和歌山と兵庫の醤油をブレンドしたかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 『きたほなみ』『はるゆたか』『春よ恋』等の小麦をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー なにわポークのロースは塩漬けした後に低温調理されており、 程良く効かせたタレが脂の甘みと赤身の旨味をしっかりと引き出している ・チャーシュー なにわポークの肩ロースは染み込ませたタレにより、 仄かな甘みを帯びてあっさりとした味わいに仕上げている ・穂先メンマ ジャキッとしたみずみずしさ溢れる食感で程良い風味と味わいが広がる 《その他》 ・九条ネギ　・エリンギ　・味玉  ●寅レポ ‬ 透き通った醤油色の表面に次々と油の輪が光を放ちながら浮かび上がるスープは、 クリアで厚みのある鶏の旨味が程良く効かせた油分と共にまろやかに広がり、 昆布と貝の旨味が相まった出汁とスッキリとしたキレと旨味引き立てるコクのあるかえしが支えとなっています。 冷めて落ち着いてくると主張の強かった鶏の旨味とかえしが溶け込んで纏まっていきます。 リフトさせるとコーティングされた油分で滑らかに啜れる麺はスープをしっかり乗せて、 醤油の香ばしさが鼻から抜けていくと共にプリッとした口当たりから小麦の仄かな甘みのある味わいが広がり、 食べ始めは鶏と貝の旨味を浮き立たせて吸収していく程に旨味の層となって厚みが加わっていきます。 しなやかなコシが生む歯応えとスープの旨味を受け止める口溶けで良いバランスを保っています。 麺とスープだけでなくトッピングひとつひとつにも力を注ぎ込んだ醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #IKR51 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #心斎橋 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #いくら丼 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #ランチ #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪B級グルメ #大阪市グルメ #大阪ラーメン

はいはいラーメンの時間でーす❣️ 南船場にある中華そばIKR51さん！ 海鮮丼も食べれる最高の場所🥰 特製の醤油食べました😋 ワンタン、豚チャーシュー 鳥チャーシュー 全部最高です🤤 リピ🔁確定❣️ #大阪 #大阪グルメ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #ミナミ #海鮮丼 #美味い #イクラ #サーモン #ワンタン #ラーメン好きと繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #麺スタグラム

カンパチはトロッと柔らかく、適度に脂が乗っています。 #ディナー #刺身

焼き手（女性）が上手なんだよ！と教えていただいて食べた塩焼き。たしかしにね、絶妙な塩梅＆ふんわりとした焼き上がりで美味しかった！ #居酒屋 #塩焼き #鮭 #サーモン

一目で鮮度の良さが分かります。 食べてみると、思っていた通り脂がノリノリ。 #サーモン #刺身

鯛とカンパチの組合せがこれまた良い！ #福岡 #福岡市博多区 #中洲 #手巻きハウス2丁目 #寿司 #巻き寿司 #鯛 #かんぱち #ディナー

#胡麻かんぱち お茶漬けで食べたい〜w

２度目の訪問。「サーモンとイクラの山葵和え麺」は『㐂九家』グループが誇る名品で、これまでにも、各店舗で何度も戴いてきたが、山葵が「かき氷」になっているバージョンは初体験。結論から。いやあ、猛烈に美味い。サッパリとした後口と、上質なうま味。キンキンに冷えた山葵の涼味。まさに神域の逸品だ！#ラーメン

サーモンとアボカドを使ったなめろう！こりゃうまい！ #サーモン #アボカド #なめろう

そして、ランチサービス(100円)のあら汁(サーモン)がメチャクチャ出汁が効いていて、うまい！

あら汁って、あらって… 肉厚なハラスが入ってて、違う意味でびっくり！ #ランチ #鮭 #あら汁 #寿司 #余市

ウニ甘い！エビ甘い！お魚新鮮で最高です！！ #寿司

#パスタ #スパゲッティ #サーモン #クリームパスタ #クリームソース

終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m ラーメン店4店舗からなる「市川ラーメン組合」のコラボイベント。共通のテーマを「鮮魚」として各店が創作ラーメンを提供中！食べて各店のロゴ入りバッジとスタンプをゲットすれば色々な景品も貰えちゃうオイシイ企画です。 この日は組合店のあけどやさんへ。あけどやさんが選んだ鮮魚は「カンパチ」！ カンパチのアラで取ったスープに新潟コシヒカリ100%厳選味噌にカンパチの旨味が入る特製味噌ダレを合わせた冷汁スープに棣鄂の真空ふすま麺の一杯との事です。ワクワクしながら提供を待ちます(^^) 飲み口はサラリとしていますが味噌のコクや鮮魚の旨味がしっかり効いている絶品スープは凄く美味しいです！鮮魚独特のクセや臭みをしっかり抑えながらも味噌に隠れないように鮮魚の味わいを出していてるバランスは絶妙だと思います。 麺は棣鄂の真空ふすま麺。喉越しも良くてコシや弾力が強い麺。牛塩麺以来の登場でしたが冷やしで〆た麺も凄く美味いです。 具材は味噌漬けカンパチ、カンパチフレーク、カンパチ油、胡瓜、カブ、豆腐、ミョウガ、大葉。冷汁麺とあるように冷汁的な具材かな？胡瓜やカブの食感と豆腐の食感を味わいながらズルズルとさっぱりいけちゃいます。鮮度抜群のカンパチ味噌漬けがこれまた激ウマです。これはお酒の良いアテになりそう！最後まで鮮魚の良い味わいを堪能しながら激ウマ完食です(^^) オリジナルティー溢れるアイデアに絶妙なバランスに仕上がっている絶品な美味しい一杯でした！改めてあけどやさんは凄いな〜と思うのでありました。本当に食べれて良かったです！

外はもちっ、そして芯の部分のしっかりした食感というんですかね。めちゃ美味い！ #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #巻き寿司 #かんぱち #かんぱち巻 #若宮舞松原ハシゴ酒 #ディナー #頑張れ飲食店

ゲゲゲに来たら「かんぱち巻」を是非！ #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #巻き寿司 #かんぱち #かんぱち巻 #ディナー #若宮舞松原ハシゴ酒 #頑張れ飲食店

かんぱち巻！ 今日も最高です！ #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #巻き寿司 #かんぱち #かんぱち巻 #ディナー #若宮舞松原ハシゴ酒 #頑張れ飲食店

サーモンの炙り。 脂ののりが良くて美味かった。 #ゲゲゲの3丁目 #福岡 #福岡市東区 #若宮 #寿司 #握り寿司 #サーモン #サーモンの握り #若宮舞松原ハシゴ酒 #炙り焼き #ディナー

つまみに良いですね＾＾ 手軽に食べれて美味しかったです。 #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #旬味旬菜大和 #サーモン #アボカド #タルタル #ディナー

ちょっとしたアテに！ #サーモン #タルタル #アボカド

これも酒のアテにおススメです＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #旬味旬菜大和 #サーモン #アボカド #タルタル #ディナー