心斎橋のアサリを使ったメニューBEST30

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #魚介ラーメン 大阪メトロ堺筋線長堀橋駅近く'21/10openの此方へ。 貝出汁中華そば専門店はあさり醤油かはまぐり塩の二択。 綺麗な店内は一本カウンターで接客も心地良いが、アクリル板は一切なし。 映えるビジュアルの甘口貝出汁醤油は旨し❣️+¥100で🉐ランチセットも有り。 本日もご馳走様でした🙏

麺は白い中太ストレート麺かな、固めの食感で作の作の麺を思い出すボソボソとした噛み応えが美味しい麺でした. スープがなんかやっぱり食べた事ない味なんで、確かにあさりの味はしっかり感じれて、ともすればクラムチャウダーに通ずる味かなぁとは感じましたが、ま、あっさりしてる.

スープは鶏豚骨ベースの動物系と魚介の塩味シッカリと取られた動物系白湯出汁のドッシリとした厚みのある味わいと控えめながらも存在感のあるアサリ出汁が絶妙のバランスで合せられたベースの出汁に塩カドの無い優しいまろやかな塩タレと適度な油分が加えられたスープは旨みが幾重にも重なり重厚ながらも食べやすい味わいでアッサリとした味わいを想像しておりましたが良い意味で裏切られた濃厚なスープでした。

なかなかインパクトがあります。大きなチャーシューが４枚入っていて、それとは別に鶏チャーシューも入っています。玉葱のスライスがたっぷり入っていて、その上に紫蘇がのっていました。見た目通りあっさりしたラパスで、女性に人気なのも納得。アサリを貝殻から外して味玉がくずれないように全体を混ぜて頂きます。ガーリックオイルで炒めて日本酒で蒸されたアサリを麺と一緒に食べると、なるほどパスタを食べているような感覚です。しかし麺はパスタよりもモチモチしていて食べ応えがあります。チャーシューはモチモチしていて歯切れがよく食べやすかったですし、弾力のある鶏チャーシューも美味しかったです。モチモチの自家製平打ちストレート麺がおすすめ。

あっさりスープのあさりそばは、良質な熊本県産のあさりを使った晩春の名物です。 #ラーメン #あさりそば

動物系は鶏をベースとされておりまして。 あさりの滋味深い味わいが上手く表現された出汁で (-^□^-) ほんのりとした軽い甘味の醤油出汁も上品に　( ´_ゝ`)ﾉ ヒキも感じる完成度の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

串はインゲン スープが熱々で柚子風味。 スープの中に、子持ち昆布とコラーゲンゼリーかな。 #スープ

『天然塩の極上あさりそば(並)』 旧店名「而今」の貝出汁ベースの塩ラーメンは、印象に残る一杯。 #ラーメン #塩ラーメン #貝出汁

関西うどんの出汁を良く味わえました。あさりの出汁も相まって美味しいです。 うどんは柔らかめの太麺でした。 #うどん #なんば #ランチ

せっかくなので、スープも☺️ アサリの旨味と具沢山のミネストローネで、心もポカポカ✨ #ランチ #ミネストローネ #スープ #大阪 #心斎橋

玉ねぎと、ナナメの器が特徴です！鶏肉！！4枚。柔らかーなチャーシューです！↵自家製麺の平打ち麺♡こちらは、スープはほんの少しなので下からぐりんぐりんと混ぜて食べます。↵テイストは皆さんがよくパスタとラーメンの間と言うてますが…アヒージョのオリーブオイルパスタをラーメンの麺で軽くガーリックをきかせて、アサリで魚介の旨味が凝縮されて更に大葉の風味が広がる〜✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡↵かなり美味しいです！女子も１人で来てましたヨーーーォ！

#大阪#大阪グルメ#大阪市#大阪市グルメ#心斎橋#長堀橋#和食#雑炊#あさり#絶品グルメ

普通の３杯分くらいスゴイボリュームの赤出汁^_^ #赤出汁 #赤だし #ディナー #大阪 #寿司屋 #トリップアドバイザー

７月８日にオープンした「麺屋 ラパス」に訪問してきました♪ こちらのお店は堺筋本町周辺にある「ふく流ラパス 分家ＷＡＤＡＣＨＩ」がリニューアルしたお店で最寄り駅は大阪メトロ堺筋本町駅になります。 メニューは...レギュラーあさりラパス・1080円 SPアサリラパス・1330円 DXアサリラパス・1680円 レギュラーチキンジャンキー・980円 SPチキンジャンキー・1180円 DXチキンジャンキー・1630円 レギュラーこってり明太ラパス・1130円 SPこってり明太ラパス・1380円 DXこってり明太ラパス・1580円 味玉・+100円 アサリダブル・+250円 豚のあぶりレアチャーシュー2枚・+150円 4枚・+200円 鶏のレアチャーシュー2枚・+150円 4枚・+200円 麺大盛り・+100円。 タレは鶏白湯出汁と酒蒸ししたアサリ出汁に粘度は低めで背脂入りの塩タレで柚子の風味をアクセントにあつもりの中太麺に引き締まった塩のカエシが程良く絡みつきほのかなニンニクと大葉の風味にアサリの旨味がじんわりと効かされた上品な味わいになってます♪ 麺は「森製麺工場」の平打ちのストレート太麺を使用。 モチッとした弾力感にコシがしっかりあります。 鶏モモ肉のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。 具材は鶏モモ肉、アーリーレッド、大葉、アサリが入っています。 卓上にある黒胡椒、カイエンペッパーで味に変化をつける事もできます。

#ポタージュ #カレー #あさり #柚子胡椒 #カルダモン

別のお店へ行く予定が、通りがかって吸い込まれるように入ったお店^o^ 店内はエスニックのいい香り、フォーもとても美味しかったです‼︎

せいろ蒸し。 ふかふか、ほかほか。

#大阪#大阪グルメ#大阪ぐるめ#あさり#アサリ#おつまみ

アサリとムール貝がたっぷりと入った具沢山のパスタ。 海鮮の旨みを含んだトマトソースです。 ＃パスタ＃スパゲッティ＃トマトソース＃ディナー＃心斎橋＃大阪市中央区＃大阪

優しいお味のあさりうどん。 あさりは主張しすぎないながらもいいダシがでており、しめにぴったりです。

おっと以前は「意外と美味しいカレーライス」というメニュー名だったのがパワーアップ。 堂々としたネーミングは自信の表れですねー。 今回は「アサリとハマグリのカレー」をチョイス。もう間違い無く出汁効きまくりやなーつ。 シンプルなのに説得力すら発揮した旨さのオーラが湧き出ています。ファーストアタックからバッシバシに感じられるアサリ・ハマグリの貝系旨味。 この圧倒的な出汁感は、昨今の出汁系カレーの中でもTOPクラス。 その綺麗でクリアな旨味の後から感じられるキリッとしたスパイスの響き。 オイリーさは皆無で、本当に「澄み切った」という言葉がピッタリくる味わいです。 貝が主張しまくる旨味とスパイスの邂逅で禿げウマアアアアア!!!!Σ(ﾟДﾟ) #カレー

ガーリックがさり気なく効いたアサリのスープ。体に優しい。

甘辛のタレを堪能しながら、ふっくらとした食感をしゃりとともに楽しめます。

だしが効いていて、コクのある赤だしでした♡

数量限定あさりの旨味すごい。 #ラーメン

#味噌汁 #ランチ #定食