特製あさりラパス(ふく流ラパス 分家 ワダチ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
hiroyukinozoe日本酒でとった贅沢なあさりスープと鶏白湯のWスープに自家製ガーリックオイルを加えたボンゴレ風スープで、あさりとガーリックの香りがツーンと鼻孔をくすぐります。
トッピングは、低温調理された厚めのチャーシューが5枚、味つけ玉子、薄くスライスされた紫タマネギ、刻み大葉と貝殻付きあさりがゴロゴロとダイナミックな盛り付け。
あさりを貝殻から外して、受け皿に殻を置いてから、器の下に溜まったWスープを麺と一緒にボンゴレ風によく混ぜからめてからいただく「ラパス」は、混ぜれば混ぜるほどあさりの旨味と鶏白湯のコクに深みを増して絶品な味わいになります。平打ち麺と少しとろみがあるスープとの絡みもよく、初実食して即！！唯一無二の味わいの虜になってしまいました。
#まぜそば #ラパス #あさり＆鶏白湯
meibi1113#ラーメン
kao0916濃厚だけどしつこくない味で美味しいです。
hanaregumiまずは綺麗なひと皿と感動。
2種類のチャーシュー、大葉とオニオンスライス、味付け卵などがついた特製。
スープも嫌な貝の香りではなく、スッキリした味わいで◎
ごちそうさまでした。
#ラーメン
jidaiなかなかインパクトがあります。大きなチャーシューが４枚入っていて、それとは別に鶏チャーシューも入っています。玉葱のスライスがたっぷり入っていて、その上に紫蘇がのっていました。見た目通りあっさりしたラパスで、女性に人気なのも納得。アサリを貝殻から外して味玉がくずれないように全体を混ぜて頂きます。ガーリックオイルで炒めて日本酒で蒸されたアサリを麺と一緒に食べると、なるほどパスタを食べているような感覚です。しかし麺はパスタよりもモチモチしていて食べ応えがあります。チャーシューはモチモチしていて歯切れがよく食べやすかったですし、弾力のある鶏チャーシューも美味しかったです。モチモチの自家製平打ちストレート麺がおすすめ。
#ラーメン#パスタ #あさり