カツオを使った人気メニュー30選(3ページ目)

『キリンケラーヤマト』の名物メニューである「オムドム」の「ドム」はデミグラスソースのことで、デミグラスソースのかかったオムライスが「オムドム」です。もう何十年も前からこのメニューができたころに、名前が付けられたそうです。 その「オムドム」に3枚のカツレツがトッピングされた、東梅田店の名物「カツオムドム」は、サクサクに揚がったカツレツにたっぷりかかったデミグラスソーとオムライスで、見た目もボリューミーです。 オムライスはケチャップで炒めた王道のスタイルで、ハムとバターの味が効いていて美味。デミグラスと一緒にからめていただくとさらに洋食屋さんのオムライスとなって美味しさが増します。 #オムライス #オムドム #カツレツ

ここ来たらこれ頼まなしゃーない。 #カツオムドム #オムライス #大阪

名物オムドム(デミグラスソース)カツのせ大盛り。 カツの他にハンバーグやエビフライのトッピングもできます。 #オムライス

藁焼きづくし、香ばしい香りのカツオは肉厚で旨い #かつおのたたき

#東京 #品川 #さかな #さしみ

#品川 #わらやき

削りたての鰹節が出汁に深みを与えます。 #ラーメン

深緑の極上かつお節の中華そばをいただきました。 提供時にたっぷりの鰹節を振りかけてもらえるのがテンションあがります。 羅臼昆布や地鶏の旨みたっぷりな出汁がたまりません。 またツルツルっと喉を通る細麺も美味しかった😄 今日はリブロースのチャーシューはやや脂おおめだったかな。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

豚ごはんと一緒に。鰹の効いた美味しいスープがたまらない一杯。魚介系となると濃厚なものが主流ですが、こちらは優しいながらクセになりそうな旨味が特徴的です。 #ラーメン #魚介ラーメン #丼もの

しっかりとカツオの出汁が効いたスープが美味しいです。 細切りのめんまも味付けいいし、プリッとしたちぢれの太麺も食感よくいただけました。 #絶品グルメ #ラーメン #魚介ラーメン #醤油ラーメン

この時期ではかなり脂が乗っている。 今日はニンニクではなく生姜で。

麺を鰹と昆布水に浸して #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺#昆布水つけ麺

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #つけ麺 裏鶴橋。店名由来は「パパしゅき(好き)」から❣️ 巷で大評判の期間限定狙い打ち➡︎酸味の効いた清湯つけ汁は具沢山=チュルンチュルンのワンタン2ケ、ホロホロチャーシュー、サイコロチャーシュー、葱で麺が浸からない程❣️ 流行りの昆布水に浸かった艶かしき平打ち太麺はそのままでもイケる💮 昨年の openから随分と進化を遂げましたね⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

#つけ麺 #ラーメン #醤油つけ麺 #大阪 #鶴橋 #春グルメ #ランチ #昆布水つけ麺 大盛り¥150

「塩」の印象が極めて良かったので、引き続き「醤油」を店内連食。シャープで研ぎ澄まされた印象が強い「塩」とは異なり、こちらは、甘み・うま味・和風味がふくよかな、朴訥さを感じさせる１杯。節のナチュラルな甘みが終始、味の主役として活躍。美味い！#ラーメン

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2024年３月20日にオープンした新店。『連獅子@秋葉原』の関連。甘辛くコク深いカエシが泰然と腰を据えるスープは、麺を介しても、カエシパワーを明確に知覚することができる。昆布水の風味も芳しく、麺の啜り心地も実に滑らか。美味い、美味過ぎる！#つけ麺

昆布水に麺が浸かっててとろみがおいしかった！ねぎと醤油系のつけ汁は味濃いめ。 麺のコシがしっかりした感じがあって麺もおいしいです！ #池袋 #ラーメン#昆布水つけ麺#つけ麺

冷凍ではなく生のかつおっぽいですね。 焼き目はもっとカリッとしている方が好きだけど、これはこれで悪くない。 #ディナー #刺身

北海道産がごめ昆布水と鰹のダシが全粒粉入りの中太麺に絡む、とろとろした麺は、初めでその食感にまずびっくり！！お店のスタッフにお聞きすると、何やらタピオカを練り込んでいるとかで、昆布水とタピオカによって、ツルとろのつけそばとなっています。備え付けの土佐清水の宗田鰹節や、藻塩をつけて食べることで、さらにクセになる味わいを楽しめます。 つけダレは、鶏の旨味をじっくり丁寧に抽出したお出汁で、熟成再仕込み醤油をベースにしたかえしと国産鶏のラードを使用。つけダレに浮かんでいるのが細かく刻んだ紫玉ネギや白ネギ。ビックリするのがワンタン1個が器の底に隠れていること。これも濃厚な味で、ツルとろの麺の箸休めにもなります。 トッピングは大きな低温調理された肩ロースチャーシュー、炙りバラチャーシュー、鶏のムネ肉チャーシュー、半熟玉子、すだち片、海苔といった食指が動く具材がたっぷり。 鰹昆布水という珍しいつけ麺ながら、これまで食べたことのないツルとろの食感は、かなりボリューム感もあって、昆布特有の旨味とつけダレとの絶妙な味わいがクセになります。これは実食していただかないと文伝わらないのでぜひ！実食して堪能してください。

大量の節粉でゼラチン質特有のねっとり感が抑えられており、濃厚だけどサラリとしていてとても食べやすい一杯。風味の良い蕎麦色の極太麺も食べ応えがあります。 #ラーメン #つけ麺

#岩手 #盛岡 #つけ麺

鰹漬けとアボカドの相性が非常に良い。 海苔がそれらを更に上手くまとめてくれます。 #福岡 #馬場頭ふろ #鰹の漬け #アボカド #カツオ漬け

#カツオ漬け #ディナー 美味しい肴の数々。

高知旅行♪ 【かつお塩たたき】 美味‼︎ 臭みが全くなかった✨ もう大阪ではかつおのたたき食べれな〜い！ おかわりしました♡

#ランチ #かつおのたたき #タタキ

#志賀本通#つけ麺

つけそば神宮寺 愛知県名古屋市北区若葉通１丁目２５ 【営業時間】火水木金土日 　　ランチタイム）11:30〜14:00 　ディナータイム）17:00〜22:00 店内は店内は清潔感のある和風の空間 席はカウンターのみ。 きれいに並べられたストレート麺 しっかりとコシがあり喉越しの良い。 まずはつけ汁につけずコシと喉越しだけで 昆布だしだけでも十分美味しい。 それと同時につけ汁への期待をも高まる つけ汁は麺の6割でいただきます。 魚介と鶏の出汁をしっかり取った醤油ベースのつけ汁で旨味もしっかり感じられる ほんのり感じられる昆布出汁が美味さを引き立てる。 最後はつけ汁を昆布出汁で割り完食 見た目から綺麗なつけ麺で味も上品でした。 #つけ麺 #愛知 #志賀本通 #平安通 #ランチ #推しグルメ #名古屋 #名古屋グルメ #上品なラーメン #上品ラーメン #昆布出汁 #味玉 #ストレート麺 #カウンターだけの店 #和風

行ってみたかったつけ麺屋へ、念願叶いようやく訪問出来ました。 麺がとてもタイプです🍜　 麺を食べ終わった後は、昆布水をスープ割りにしてつけ汁に入れていただきます。　 ここはラーメンも美味しそうなので次回はラーメンを🍜 再訪決定🫶　 ＃つけ麺＃ラーメン＃昆布水＃つけそば＃つけそば神宮寺#名古屋＃志賀本通＃春グルメ　

優しい昆布水に麺が浸かっています。まずはそのまま、次に軽い藻塩を振って、そしてつけ汁につけて、最後はスープ割りもあるしと、ヒトメシで何度も味わえる、つけ麺界のひつまぶし！？ レアチャーシューも、ワンタン・海老ワンタンも絶品！ ちょっと高めの価格設定ですけど、食べれば納得！ #つけ麺 #ラーメン #昆布水 #ワンタン #仙台SNS #ナノツーリズム #推しグルメ

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鰹は苦手ですが、全くクセがなく美味しくいただけました

コチラのスペシャリテは、四季ごとに様々な味わいを醸し出す「蕪」だと思われるが……それに勝るとも劣らない会心のヒトサラ。

梅とカツオ香る塩まぜそば（限定）ミニゴハン付【Flying チキン野郎】@滋賀県草津市上笠。塩ダレや節粉を使ったまぜそばで、梅や紫蘇がしっかりと引き立てられており、上手に纏め上げられた福ちゃん渾身の一杯©️。味変とか無くても最後まで飽きる事なく美味しくいただけた。 #ラーメン #まぜそば #まぜ麺

ご覧の通り厚切りの身で石垣の塩がパラッとかけられていて、そのままでも新鮮でプリッとしたカツオのタタキがまさしく「口福」にさせてくれます。にんにくと玉ねぎと青ネギ、そして柚子コショウを添えていただくとさらに絶品な本場の味わいを堪能できます。 #カツオの塩タタキ

カウンター前で藁焼きのパフォーマンスを観てさばく名物かつおのたたきは絶品。

第二回サラコミ！オフ会にて。金市朗さんの「金華カツオの藁焼き」を頂きました。香ばしい鰹のたたきは、塩でそのまま食べるとうまいですね！ #宮城県 #仙台市 #サラコミ！オフ会 #居酒屋 #金市朗 #かつおのたたき #仙台駅

「料理7品飲み放題120分5000円～ 御宴会コース ～」の一品。 脂が乗っているから、表面がツルツル・テカテカ♪ 藁の香ばしさもしっかりで、見た目も味も香りも楽しめましたー。 #カツオ #カツオのタタキ #藁焼き #サラコミ！ #サラコミ！オフ会 #居酒屋 #仙台駅 #仙台SNS #ナノツーリズム #サラ活

カツオの藁焼き。薬味が少なめ。 #カツオ #カツオのわら焼き #鰹 #鰹藁焼き #金華カツオ #藁焼き #刺身 #サラコミ！ #サラコミ！オフ会 #仙台市 #仙台駅

脂が乗ってきているカツオ！ ニンニクたっぷりで夏バテ知らず＼(^o^)／ #刺身 #カツオ #鰹 #居酒屋 #酒場 #夏のひとさら

熊本県益城町の『富喜製麺研究所』の支店が、2023年８月４日、満を持して六本木へと上陸。注文の「鰹昆布水のどごし生麺」は、スープも冷たい冷製つけ麺。雑味のない麺肌滑らかなストレート麺を、シンプルなスープで存分に啜らせる構成。喉元で伸びるうま味が堪らない良杯だ。美味い！#つけ麺

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#鰹 #塩たたき #高知

#高知 #タタキ

和の究極「馬場頭 ふろ」 鰹のたたき #福岡 #福岡市中央区 #六本松 #馬場頭ふろ #鰹のたたき #タタキ #ディナー

京都の予約の取れない超人気店「#食堂おがわ 」の2号店「#食堂みやざき 」が四条高瀬川下ルに2019年9月21日オープン！ 小川さん愛弟子の宮崎さんが奥様と新たに挑戦する和食割烹！フルスロットル宮崎ワールド全開！ #かつおのたたき

#タタキ #カツオ焼き #かつおのたたき #丼もの

削りたての鰹節の香りがたまりません♡ #牛すじ煮込み #大根煮込み #鰹節

サンドイッチにかつお節と梅ソースという和の食材を使った珍しいサンドイッチ。全く想像つかない感じでしたが、食べてみてビックリ！かつお節の旨味がサーモンの旨味を引き出していて、梅ソースでサッパリと仕上がっていました。組み合わせの妙に脱帽です。 ＃パン＃サンドイッチ

夏のカツオはサッパリしていて、これまたうまいね〜^_^ #刺身 #カツオ #酒場 #居酒屋