長居のエビを使ったメニューBEST19

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  mypace_tiger

  修行先の拉麺 大公さんの味に近付けたという、 しっかりと主張させた海老の旨味を軸とした出汁を、 鶏膝の旨味と味噌のソフトなコクを、 油分で厚みを持たせて浮き立たせたスープに、 やや多加水の艶やかで啜り心地と風味の飛び込み具合が抜群に良く、 スープを程良く纏うちゅるプリ食感のストレート細麺が良く馴染んだ、 ベーコンの様な香ばしさと、 ぎゅっと閉じ込められた旨味が口いっぱいに広がる分厚くてデカいチャーシューが標準装備された、 海老好きにはたまらない逸品っ！ #味噌ラーメン #海老そば

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  hiroyukinozoe

  プリプリのえびがぷっくりと餡とともに焼きあがった「えびぎょうざ」は、黒胡椒と塩あっての美味さで、思わずビールも飲みたくなります。 #餃子 #焼き餃子

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  hiroyukinozoe

  カレーうどんにも使用される自家製細麺は、ツルツルしたのどごしとモチモチ感のある細麺で世代問わず食べやすく、少し甘めで上品な味わいのめんつゆが麺にからんで太麺のうどんとはまた違った細麺の醍醐味を味わえます。 大えびの天ぷらは、衣が軽くてサクサクで身もたっぷり。大根と生姜の2種類のおろしと青ネギが山盛りで、さらにこだわりの鰹節がオブラートのように優しく細麺や具を包んでくれます。 文字通り、さっぱりとした涼味たっぷりの天おろしうどんは、夏の看板メニューに推したいほど美味しい一杯でした。 #うどん #おろしうどん #天ぷらうどん #細うどん #エビ天うどん

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  tienaka_bobby

  まろやかな味噌に海老が効いて美味しい。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮玉子 #エビラーメン

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  hiroyukinozoe

  まずはエビ特有の強い香りと、シャバシャバのルーの塩分が口に広がって、辛さは感じられません。カレーというよりはエビとココナッツミルクと野菜がたっぷり溶け込んだスープという感じ。これが分厚いダシ感になっていて、びっくりするほどマイルドな味わいが堪能できます。 お米は日本米のターメリックで炊き込んだライス。米粒の丸みを見事に残しつつ炊き上がった匠な技が光るターメリックライスは健在。 付け合わせの野菜は、柔らかく煮込まれた里芋や、揚げナス、茹でブロッコリーなど、仕込みも丁寧にされていて、下味がついたチキンがゴロゴロ。サニーレタスとトマト、バジルと見た目はまさにグリーンカレー。温玉のトッピングもさらにマイルドになるのでオススメです。 #スープカレー #グリーンカレー #エビだし #ココナッツミルク

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  hiroyukinozoe

  キャノーラ油で揚げた大えび天ぷらとふわっとそしてしっとりとした食感のあげもちは、利尻昆布、鰹節の厚削りを使用した甘くて上品な出汁にひたしていただくとさらに美味しさが倍増！ つるつるもちもちの麺は、強いコシがありながら伸びがよく喉越しの良さも抜群で文句のつけようがない、本当にうまい一杯です。 #ぶっかけうどん #うどん #冷やし #えび天 #揚げ餅

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  kazuhirock

  #カレー

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  hiroyukinozoe

  隠れ家みたいな和食居酒屋。昼のランチタイムは「鶏」「豚」「海老」の食材を使ったメニューが週替りで提供。海老は、プリプリでオリジナルのソースがたまらなく美味しい。女子会に最適なオシャレなお店です。 #定食

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  gar_osaka

  まろやかな味わいで、苦みやクセの少ない海老味噌ラーメン。チャーシューも肉々しさがしっかりとしてかなり好み。

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  pinky3rd

  少しエビが小さいのが、気になった（笑） パンが美味しかった

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  ebifry01

  トンカツはヘレが一番おいしいと思います。 ザクザク衣のエビフライと一緒に、カラッと揚がっているので、軽い食感です。 ごはんとお味噌汁付きです。

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  king42

  パスタの硬さ細さいいです プリプリ海老の食感もいい #イタリアン

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  local_basil_au1

  #大阪#海老アボカド#海老#アボカド#マヨソース#山葵マヨ#山葵 #ランチ #モーニング

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