久宝寺口の鴨肉を使ったメニューBEST8

📍【淡路島バーガー+らーめんゆるり(大阪府八尾市)】 📖 『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、 ラーメンを提供する’２１年６月にオープンしたお店 Date. '26.1.3 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜純鴨出汁中華そば　¥1300 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鴨肉　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 鴨のクセのないクリアな旨味を昆布と椎茸に淡口醤油を 使用したかえしでバランスよく引き出したスープは、 落ち着くと油分と馴染んでまろやかにシフトする。 柔目の茹で加減によるモチッとした食感で喉越しの良い 【村上朝日製麺】製の麺は自然とスープを乗せて、 食べ進める程に自体の味わいと重ねて纏めていく。 肉厚で食べ応えのある鴨肉は片面は焼き目を入れて 低温調理で引き出した旨味を違ったインパクトで伝え、 ネギが彩りと爽やかな風味で鴨を引き立てる 深みと厚みを兼ね備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 🍜飲んでも食べてもしっかりと鴨が主張する ⁡ 🏠#淡路島バーガープラス #らーめんゆるり 🍜#鴨出汁中華そば 🗾#大阪ラーメン 🇯🇵#八尾市 ⁡ 🐯のーてんの寅works 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜 💁他のラーメンも気になる方はコチラー麺💁 　@mypace_tiger 📝多数プラットホームでもラーメンを紹介📝 　・X　・Google　・SARAH　・YouTube 　・livedoorBlog　・食べログ　・TikTok　・Instagram 🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯

2018/6/17訪問 店長おすすめメニュー 滑らかで喉越しがつるんとした細めの二八そばを河内鴨の炙りが入ったつけ汁でいただきます！#そば #つけそば #そば屋

#鴨刺し #ディナー #刺身

📍【麺屋　たけ井　羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 📖京都・城陽市に本店を構える【麺屋たけ井】の 支店として’２４年９月にオープンしたお店 Date. '24.11.26 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜京風味玉鶏鴨ラーメン　濃口仕上げ　¥1230 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー しっとりとした口当たりで甘味の乗る肉の旨味にタレを バランス良く効かせている ・鴨肉 脂の乗る肉の旨味とを活かす味付けに仕上げている ・鶏むね肉 ニンニクの様な風味にペッパーの刺激を重ねた味わいが 広がる ・味玉 塩味の効いたタレをまろやかな黄身の旨味に重ねている ・メンマ ややしっかりと味付けされた味わいと風味がジュワッと 広がる ・ネギ　 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな鴨の旨味に軽やかなキレとコクのあるかえしを 合わせて甘味の乗る油分を効かせて厚みを出した 鴨と醤油の風味が広がるスープに、 つるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から風味が 広がる瑞々しく喉越しの良い自家製麺が適度に絡んで スープの風味を運びながら徐々に馴染んで味わいを纏める 淡麗鴨醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 鴨と醤油の香りと旨味にコクをまろやかな油分に乗せて 表現させたスープにしなやかなコシで多加水の麺が、 自然と風味を運んでいく中で柔らかくなる程にスープに 寄り添っていく様に纏まっていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #個人的には羽曳野ならではの油粕を使ったラーメンを出して欲しいなぁ ⁡ 🏠#麺屋たけ井 🍜#醤油ラーメン #京風鶏鴨ラーメン濃口仕上げ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #羽曳野市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

#ディナー #鴨ネギ焼

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#ラーメン #大阪 #羽曳野 #ランチ 写真は味玉をトッピングしたものです。 醤油の味が強く塩辛いです。ラーメンのスープが大好きなのですが、このスープは飲めません。 ご馳走様でした。

#羽曳野市#ラーメン