鴨肉を使った人気メニュー30選(5ページ目)

【真鯛らぁー麺 日より(大阪・東成区)】 鯛カマと真鴨ウユニ塩湖の塩で。 鯛めし(並) ¥950 ●鯛カマから生まれる鶏白湯の様な厚みあるコクとカエシにより甘味帯びた旨味が湧き立つスープに、多加水の口溶け良い風味豊かでスープをしっかり纏う究極の鯛白湯！！ #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #味玉ラーメン

鴨汁せいろを二八と更科の合盛りで通す 爽やかな喉越しの更科、自然なやさしい 香りが鼻に抜ける二八も良いが、 鴨出汁の旨みが滲み出たつけ汁が秀逸だ 上質な手打ちを食せるお気に入りの蕎麦処 #蕎麦 #鴨せいろ #sova_sova #新検見川 #斉とう #リーマンランチ

焼き具合、肉厚共に最高。 鴨特有のクセもなくて、すんげー美味かったです。 そしてボリュームも半端ない、3人くらいでシェアしても良いかも。 大変満足、オススメしたい一皿。 #葡萄酒&SAKE中川食堂 #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #西鉄香椎 #香椎 #ロースト #鴨 #鴨肉 #鴨肉焼き #ディナー #初夏グルメ

‪創業100年！‬ ‪麸屋町四条の老舗蕎麦屋 権太呂！冬限定の鴨なんばそばとけいらんうどん。‬ ‪出汁が美味しく、温まる。‬ ‪サービスのわらびもちも嬉しい。‬ #そば

柔らかでもっちりとした京鴨のローストにはドライフィグをバルサミコと赤ワインで煮詰めた濃厚なソースでリッチな味わい。 #ロースト #鴨肉 #鴨肉焼き #鴨のロースト

#仙台

赤米リゾットの上に身をほぐした鴨肉、芽ネギ、葛のコンソメに食用アリッサムが散らしてあります。リゾットはもちもちした食感で、鴨やコンソメは滋味深い味わいです。 #コンソメ #リゾット #鴨肉

熟成された鴨肉が入って臭みなしです。 #網走 #北海道

引き続き２杯目を注文。基本メニューである「鴨出汁醤油そば」を。丸鴨＆鴨ガラの存在感が存分に活かされたスープと、果てしなく奥深いうま味を有するカエシとのコラボが存分に堪能できる良杯。素朴なテイストが印象的な平打ち手揉み麺の出来映えも秀逸だ。これは美味い、美味過ぎる！ #ラーメン

鴨や舞茸、具沢山のつけ汁に冷たい田舎蕎麦 #汁そば #そば #鴨そば #栃木 #黒磯 #那須塩原 #推しグルメ #つけ汁

#大阪ランチ #大阪 #麺 #大阪グルメ #鶏そば #親子丼 #蕎麦 #百名店 会社付近の百名店シリーズ。 ランチセットは'小さなせいろそば(冷やし)'を選択。 蕎麦か丼かどちらが主役⁉️と思う程の完成度💮流石の百名店、流石の河内鴨❣️ 本日もご馳走様でした🙏

レアな鴨肉♪ 卵もとろーり^^ サラダ、本日の小鉢、スープ付き #親子丼 #鴨肉 #ランチ #丼もの

鴨が復活したと聞き来店。 食前の冷やし飴から始まり。 鴨肉はラーメンとは完全に分けて テーブルのＩＨで火を通して 出来たてを食べ、最後にらーめん。 スープもちょっとパンチがないかと 思ったら気付けば割と飲んでしまった。 庭を眺めながら食べる店内の 創りといい行列が出来るのも納得。 (らーめんでもちょっといいお店に 行った気分になれるし) ごちそうさまでした♪ #ラーメン #愛知 #有松 #醤油ラーメン

鴨肉が柔らかく、かなり美味しいです。

昼飲みの〆に夕方食すラーメン。 #ラーメン #醤油ラーメン

値段はするが味は抜群。鴨なのにこってり好きにもたまらない。ビールと相性抜群。

サフランが練り込まれた黄色いパスタ✨モチモチの生パスタは最高！

錦通りの新町と西洞院の間に 「CURRY PLANT （カレープラント）」2018年4月30日オープン！ 人気イタリア店オルト発のカレー専門店。 赤ワインベースのカレーに鴨がゴロゴロ入った京鴨カレーとトマトベースのカレーに、薄切りの猪豚がたっぷりの淡路産猪豚カレー！ #カレー

こちらのお店は「ミシュラン」で星がついたそうで、遠くからも食べに来られるようです。そして、今日のお蕎麦は。『鴨汁のあらびき蕎麦』本格的ですね～。今日は一番奥の席だったので、小さなお庭が見えました。雨で葉っぱが濡れていて、風情も感じます。蕎麦湯がたっぷり。足りないかなあと思うけど、蕎麦湯いっぱい入れて飲んでしまったので、お腹いっぱいになりました。お昼からお蕎麦とツマミを食べながら、お酒飲まれてる方もいらっしゃって、通ですね～渋いわ～、大人って感じ！

📍【麺処　ひとはな亭(兵庫県丹波篠山市)】 📖料理店を経営されていた料理人の店主が、 ’１７年４月にオープンしたつけ麺が人気のお店 Date. '24.11.8 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鴨ねぎつけ麺(並)　¥1200 📢ひや 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鴨肉 程良い歯応えからタレをしっかりと効かせて鴨肉の旨味と 重ねている ・ネギ　・三つ葉　・わさび　・柚子皮 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 シャープなキレとコクの深いかえしが鴨のまろやかな 旨味を持ち上げて甘味の強い丸みのある油分で厚みを 出したトロミの付いたつけ汁に、 瑞々しい口当たりの滑らかな啜り心地にしなやかなコシが 生む歯応えから程良い風味としっかりとした味わいが 広がる【丹波製麺所】製の麺が抜群の絡みをみせ、 わさびを入れる事で麺とつけ汁それぞれの味わいが締まり 魚介出汁の割スープで最後まで味わい尽くせる まろやかな鴨ねぎつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 クセのない鴨のまろやかな旨味にコクのある醤油タレが バランス良く合わせてあり強めの甘味が病み付きになる ヒキを生むつけ汁に、 瑞々しい口当たり滑らかな麺がガッツリと絡んで それぞれの味わいを引き立てつつ纏めてくれます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #ひとはな亭さんのラーメンはひとはな咲かせるが寅はいつまで経っても咲かないのはなんで？ ⁡ 🏠#麺処ひとはな亭 🍜#醤油つけ麺 #鴨ねぎつけ麺 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#兵庫 #丹波篠山市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鴨せいろ。 鴨の蕎麦はここのが1番好き✨

牛肉と鴨が合わさった美味いラビオリ。 #ソース #ラビオリ #ラグー

鴨の油と鴨の脂 お互いに醤油を引き立てる #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ロース

#ステーキ #赤ワイン #煮込み #炭火焼き #ビーフステーキ #ビステッカ #鴨肉焼き

コースのひと品。まったりクリーミーなフォアグラとジューシーなシャラン鴨。ピスタチオのソースの食感と香りが愉しい(´ｰ｀)

‪念願の「食堂おがわ」‬ ‪誰もが知る定番メニューを料亭仕込みの技で！‬ ‪京都イチ予約の取れない人気店！‬ ‪さすがでした。 ‬ ‪#鴨肉

‪綾小路堺町下ル西側路地に‬ ‪「#野菜酒場あしおと 」‬ ‪2019年6月13日オープン！‬ ‪京都の人気居酒屋「五十棲グループ」で10年ほど勤められた潤さんが満を持して独立されたお店。古民家を改装した開放感ある空間で京野菜を中心とした絶品メニューが味わえます！ ‬ #よだれ鴨

ムッチリとした鴨肉と焼き野菜のフレッシュな食感が良い。 #ロティ #東京 #東銀座 #銀座 #ランチ #推しグルメ #鴨肉