福岡県の明太子を使ったメニューBEST30(3ページ目)

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一番人気の「塩らぁめん(味玉入り)」1,100円は国内産、無添加の食材にこだわった逸品で、高坂鶏を使ったスープは透き通っており、上品で優しい味。 麺は自家製の中太ストレート麺で、小麦感があるよ。 #ラーメン #塩ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン

土日朝限定の東比恵朝麺は、3/9は「ゆず香る玉子かけ麺」500円やった。 ゆずのほんのりした香りもするけど、乾燥海苔の磯の香りや香ばしいチャーシューが印象的。 モチモチの自家製細麺に卵黄がからんで美味いね。 店主は朝起きるのが苦手らしいが、1年続いたのは凄いね。これからも続ける予定らしい。 朝の営業時間は6:00〜8:30 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #まぜ麺 #中華そばかなで #朝ラー

晴酒はしご、10軒目は春吉「雲レ日」。 日付も変わって2時、イベント参加店の営業時間等を鑑みるとこちらがこの日最後のお店となりそう。 以前鶏舎の訪問をさせていただいたフジノ香花園の金太郎卵を使った冷製茶碗蒸し。 濃厚な卵、茶碗蒸しにしても美味しいでしょうねぇ。 さすが日本酒バー、飲み歩いた後何が食べたくなるか理解されてますねw 夜も蒸し暑かったけどクールダウン出来て美味かったです＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #春吉 #雲レ日 #冷製茶碗蒸し #茶碗蒸し #晴酒はしご

トマトの酸味と餡の甘さで甘酸っぱくて美味しかった！ #丼もの #トマトタマゴ丼

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鯛が入ってたりして美味い #卵焼き

たく海の玉子焼きは豪華で美味い。 鯛のすり身が入っていて、そこに当たると幸せな気分にw しゃりに玉子焼きが被っています＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #たく海 #たく海最強伝説 #寿司 #玉子焼き #卵焼き #ディナー

塩がかかってます＾＾ シンプルでこれも美味い＾＾ #福岡 #古賀市 #やきとり翔群 #焼き鳥 #うずら

食事もスイーツも、何を食べても美味しいカフェです。お勧めはカレーと、こちらのタマゴサンド！！このタマゴサンドは、福岡ではまだ珍しい『オムレツ』を挟んだタマゴサンドです。（※福岡は茹で卵を潰してマヨ和えが主流） まず、このオムレツが、と～ってもふわっふわ。タマゴの海のようにタプタプの断面。とろけるように柔らかく、口あたりも滑らかです。これだけ半熟感満載でも、『たまご臭さ』は皆無。それは、拘りの平飼いタマゴを使っているからに他なりません。 そしてその味を楽しんでもらうため、味付けはとっても控えめ。でも、それが良いのです。 変に甘いたまご焼きのような味付けだと、サンドイッチっぽさが無くなると言いますか、パンとの相性は良くないと考えます。ですので、ケチャップさえもあまり推奨しない私です。 そんな私のツボにはまりまくったのが、パンに塗られた『ハニーマスタード』。これが素晴らしい役割を果たしています。 ケチャップなしでも良いのだ！と世のタマゴサンド好きさんに教えたいくらいです。 マスタードの酸味と、蜂蜜の柔らかい甘みが加わることで、サンド全体の味わいも引き締まりますし、味に奥行きも出ています。 そして、マールツァイトさんはパンも自家製。軽く焼かれたパンは、食べはじめはサクリと香ばしく、だんだん、オムレツの水分を含んで、柔らかい食感になりオムレツとの一体感も増してきます・・・。この変化も、楽しんで頂きたい逸品です。

こちらの名物という『金太郎卵』の天ぷらを頂きました。 金太郎卵とは『那珂川のフジノ香花園で、有機微生物と20種以上の独自配合の飼料で、のびのびと育った赤鶏の有精卵』だそうです。 その玉子を秘伝のタレに漬けこんで、丸々1個を天ぷらにしたものです。 受け皿を抱えて、そのままかぶりつくのが一番美味しいと思いますが、 半分にカットして頂きました。 卵はほんのり味付けしてあり、揚げたてをトリュフの塩で頂きます。 菓子職人や料理人ご用達のブランド卵だけあって、黄味が濃厚でとても美味しかったです。

出汁巻きの味付けが優しいので、明太子の味が活きてます。 #明太子

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福岡市内に行く前にHOTSUNSで朝ご飯( ^ω^ ) モーニングメニューのホットサンド（たまご） 値段も安いし何より美味しい( ^ω^ ) また来よっと🚗💨

蕎麦屋っぽいおつまみ。 ふんわりジュワッと美味しいです。

#明太子 #半熟卵 #マヨネーズ #前菜 このお店の定番メニュー。 必ず食べたい。

#前菜 #明太子 #福岡#博多　#たまごスター ピリ辛で美味しいです！

#明太子 #前菜

九州名物の和牛モツと、博多名物の明太子の組み合わせ。このプチプチが味と食感に良いアクセント。 1人前1,500円で、写真は2人前。 #鍋 #もつ鍋 #明太子 #居酒屋 #中洲川端 #博多

豚足とセットで。

久しぶりの新規開拓！ 天神南にある「名門」さんへ行って来ました！ 醤油と煮干しで迷ったんですが、今回は醤油の玉子入りにしました。 スープは鶏出汁が効いたちょっと甘みあるスープがたまらなく美味しかったです！ 次回は煮干しを食べに行かなくては！ しかも夜は居酒屋営業なので、そちらもかなり気になります！ 2022年新規開拓9店目。 #福岡 #天神南 #渡辺通 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

できたてホットたまごサンドうまし。 #サンドイッチ

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桜海老と明太子だけがトッピングされているのかと思ったら、 他にも色々ゴチャ盛りされていて、キレイ！ 明太子は雑穀米ライスの上にトッピングされています。 豆カレー・サンボール・アチャール・スパイス高菜漬けなどなど。 白いカレーは脂肪分が少ないので、オイルにマスキングされることなく、 スパイスやハーブ、トッピングの食材の風味をしっかり感じることが出来ます。 桜海老の香ばしい風味と軽い食感もよく合いますね。 パクチーは注文時水菜に替えることが出来ます。

『Gyokytsuya』の昼営業の店が2023.11.4にオープン。 店名は『博多一鯛一』 ここではミシュランシェフが天然鯛の頭だけをふんだんに使った鯛出汁ラーメンを提供してくれる。 「魚骨明太つけ麺」1,850円のつけ汁は「魚骨ラーメン」のスープをベースに焼いた明太子をたっぷり入れたもので濃厚。 麺はもちもちした太麺。 紹介制だけど、お店に問い合わせれば入り方を教えてくれるよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #鯛ラーメン #一鯛一 #博多一鯛一 #つけ麺 #魚骨明太つけ麺

ボンは相変わらずバゲットの事をパケットって言う。 #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #炭火串焼きボンちゃん #ボンちゃん #バゲット #明太子 #パン #ディナー #若宮舞松原ハシゴ酒

だんだんお腹がきついぞ〜♪5人分 #若宮舞松原ハシゴ酒 #福岡市東区

博多デイトスの博多めん街道にあるだるまさんでラーメン玉子入を。背脂浮く濃厚な豚骨は濃いめ味わい。チャーシューはもうひとつですが、ネギときくらげはたっぷりでストレート細麺も美味しいです。 #ラーメン #中華そば #煮玉子 #博多ラーメン #福岡 #博多 #福岡県

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厚焼き玉子というより、柔らかい出汁巻き玉子みたいな感じです。 これだけ厚いと満足感も高いです。

ホントにトロトロ～な玉子の飲み物です。 玉子好きな私としては、近年話題のウニク(ウニの肉巻き)よりウニタマです。 #ソース #クリーム

#炒飯 ジュージュー鉄板の美味しいチャーハン

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#お好み焼き #明太子

菜の花のほんのりとした苦味と ふんわり卵が 春のお味

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スープに入れる背脂(豚)の量を選択できます。 サッパリ/普通/ギタギタの3レベル。 背脂の量が多いほど、スープは粥状のドロドロになり、甘味とぬったり感が増します。 味噌味玉子らーめん1,000円。 背脂：サッパリ “サッパリ”とは言え、一般的には背脂多めと見紛う、こってりレベルだと思います。 濃い味噌味に、背脂の甘味とぬったり感が合いますね。 健康面が気にならなければ、背脂多めの“ギタギタ”にしたら、もっと美味しいはずと思いました。 麺はつけ麺にしてもいいような太い麺で、ムッチリ食感。 スープから引き上げる時に暴れて飛沫が気になるものの、背脂と濃い味噌味が絡んだ麺は美味しい。

1,000円超え(1,015円)で、結構高くなりました。 でも、味出し用の小海老に加えて、大きめのプリプリ海老も4～5個入ってましたしね。 あくまでもバランスの良い、甘辛スッパなトムヤムスープ♪ さすがリンガーハットです。 炒め野菜はクタクタ気味でしたが、これは好みでしょう。 高いけど美味しいトムヤムちゃんぽんでした♪ #ちゃんぽん #トムヤムクン #トムヤム